Clive’s Purely Plants remporte la première mondiale avec la quiche vegan lorraine | Nouvelles

La marque à base de plantes Clive’s Purely Plants a créé ce qu’elle prétend être la première quiche lorraine végétalienne au monde.

La quiche est faite avec un œuf de remplacement «signature» à base d’okara – le lactosérum issu de la fabrication du mélange de soja – qui, selon lui, donne au NPD «la parfaite texture de quiche aux œufs», combinée avec du tempeh mariné avec du paprika fumé et du sirop d’érable.

Kala namak, un sel gemme cuit au four aux «tons nettement sulfureux utilisés en Asie du Sud», a également été ajouté à la recette de la saveur.

Lancé aux côtés d’une quiche crémeuse au chou-fleur, il a roulé dans Waitrose (rsp: 2 £ / 165g).

La marque a «fait des recherches approfondies en ligne et n’a pas été en mesure de trouver un autre produit comme celui-ci nulle part dans le monde», a déclaré MD Esther Pearson, ajoutant qu’elle était «ravie de montrer à nouveau la voie avec ces quiches végétaliennes».

L’acheteur végétarien et végétalien de Waitrose, Charlotte McCarthy, a déclaré que le duo de quiches «complète parfaitement notre sélection végétalienne existante, offrant à nos clients une nouvelle option à base de plantes que nous sommes sûrs qu’ils adoreront».