Boucherie Régionale High Tech Ouverte 24h/24 et 7j/7

Jacob Wolki est un agriculteur durable de la région de NSW et est le fier propriétaire du tout premier boucher en libre-service d’Australie, ouvert 24h/24 et 7j/7 toute l’année et sans personnel.

Jacob dirige Wolki Farm, qui se décrit comme une «ferme régénérative basée à Albury, NSW». Jacob a fait le choix de libérer son personnel de boucherie il y a deux ans pendant la pandémie, alors qu’il cherchait des moyens d’éviter que ses revenus ne diminuent.

Grâce à l’ingéniosité de Jacob, le magasin est maintenant ouvert 24 heures sur 24 et 356 jours par an et le tout sans aucun employé. Jacob n’aurait jamais eu de problème avec le déclin ou même le vol de son entreprise depuis qu’il n’a plus de personnel !

Dans un TikTok désormais viral, Jacob explique que pour accéder au magasin, « les clients obtiennent leur code PIN unique une fois qu’ils se sont inscrits pour devenir membre. Une fois qu’ils ont entré leur code, ils ont accès à la vitrine », il se vante également que le magasin est « ouvert 24 heures sur 24, 365 jours, et toute cette viande que nous cultivons dans notre ferme régénérative à 10 kilomètres plus loin ».

@wolkifarm Ma boucherie est ouverte 24h/24 et 7j/7 et SANS PERSONNEL ! #boucher #agriculteur #regenag ♬ Esthétique – Gaspar

Une fois à l’intérieur, le magasin est bordé de congélateurs remplis de porc, d’agneau, de bœuf, de poulet et de venaison sauvage et de petits réfrigérateurs contenant des os à soupe, des pattes de poulet et de la viande hachée pour animaux de compagnie. Le magasin propose également une sélection de confitures, de sauces et d’aliments de base.

Le processus de paiement est entièrement effectué dans une application tierce. Dans une vidéo, Jacob démontre le processus en scannant quelques éléments avant de passer à la caisse avec un certain nombre d’options de paiement disponibles au choix, y compris Bitcoin.

Cependant, depuis qu’elle est devenue virale, la vidéo a reçu des commentaires disant qu’il supprimait des emplois de la région, ce à quoi Jacob explique « Il ne s’agit pas de supprimer des emplois, il s’agit de déplacer des emplois », a-t-il déclaré à news.com.au.

@wolkifarm Suis-je en train de détruire le marché du travail en gérant une boucherie sans personnel 24h/24 et 7j/7 !? #agriculture #boucherie #business ♬ son original – Wolki Farm

« Je suis un gros employeur. J’emploie 50 personnes dans notre région, mais je veux consacrer cette main-d’œuvre et ces compétences à l’amélioration des systèmes à la ferme. Nous cultivons de la viande que nous pensons être exceptionnelle, et les ressources que nous économisons en payant quelqu’un au salaire minimum pour tenir le magasin sont plutôt utilisées à cette fin.

Après deux années réussies à Albury, Jacob a déclaré que ses boucheries en libre-service envisageaient de s’étendre dans les zones métropolitaines.

« J’ai engagé quelques développeurs technologiques et j’ai quelques concepts qui rendront l’accès et le paiement encore plus faciles », a-t-il déclaré.

« Je veux supprimer le système d’adhésion et compter plutôt sur les clients accédant au magasin avec leurs détails de carte de crédit. Si je peux le faire fonctionner comme je l’imagine, je pense que cela fonctionnera n’importe où.