Banky’s Sports Bar and Grill ouvrira le 6 mai

Tim Collier a déclaré qu’il avait toujours rêvé d’ouvrir son propre restaurant soul food, et le 6 mai, c’est exactement ce qu’il fera. Le Banky’s Sports Bar and Grill sera un restaurant et un bar familial – proposant une variété de plats, de boissons et d’activités pour toute la communauté.

Banky’s est situé au 1109 W. 9th St., où se trouvait auparavant Sandbar Sports Grill & Bar.

Collier a déclaré qu’il avait donné au restaurant le nom de son défunt oncle, un grand fan de sport qui a passé des années de sa vie à entraîner et à soutenir les jeunes de son quartier.

«Il était connu dans la communauté, en particulier par les enfants», a déclaré Collier. «Il a été entraîneur de baseball et de football pour de petites organisations de ligue ici pendant des années. Nous voulions honorer son nom.

Banky’s proposera régulièrement des pizzas, des ailes, des hamburgers et des frites. Mais le dimanche, Collier se concentrera sur la nourriture de l’âme comme le poulet frit, le pain de viande et le chou vert.

Alors que des villes comme Louisville ont un éventail de restaurants de soul food, Collier a déclaré qu’Owensboro avait besoin de lieux proposant des plats cuisinés à la maison. Collier a déclaré que son frère occuperait le poste de chef à plein temps chez Banky’s.

Outre la nourriture et les boissons, les clients peuvent profiter du karaoké, des soirées micro ouvert, d’une partie de billard, d’un DJ et de six téléviseurs répartis dans le bâtiment pour regarder des événements sportifs. Collier aura également un stand VIP disponible pour certains événements, et les clients peuvent louer le lieu pour des occasions spéciales, telles que des anniversaires et des réceptions de mariage.

Plus important encore pour Collier, il veut que Banky’s soit un endroit chaleureux et accueillant où tout le monde et tout le monde sont les bienvenus.

«Nous ne rejetterons personne. C’est ouvert à tout le monde », a déclaré Collier. «Soyez un voisin amical, venez nous voir.»

Banky’s sera ouvert sept jours sur sept de 11h à 23h