Apport en protéines associé à un moindre déclin cognitif
Brèves
Une étude de Harvard publiée dans le numéro de janvier 2022 de La revue américaine de nutrition clinique suggère qu’il peut être important d’avoir suffisamment de protéines dans votre alimentation pour protéger votre cognition. Les chercheurs ont évalué les habitudes alimentaires et la santé autodéclarées de plus de 77 000 hommes et femmes suivis pendant plus de 20 ans. Par rapport à la consommation de glucides, la consommation de protéines était associée à une probabilité plus faible de développer un déclin cognitif plus tard dans la vie. Il n’en fallait pas beaucoup pour faire la différence. Par exemple, pour chaque tranche de 5 % de calories provenant de protéines animales au lieu de glucides, le risque de développer une démence était 11 % plus faible. Et pour chaque tranche de 5 % de calories provenant de protéines végétales au lieu de glucides, le risque de développer une démence était 26 % moins élevé. « Les haricots et les légumineuses avaient l’association protectrice la plus forte. Les pois et les haricots de Lima en particulier étaient associés à un risque de déclin cognitif de 28 % inférieur pour chaque tranche de trois portions supplémentaires par semaine », explique le Dr Tian-Shin Yeh, auteur principal et chercheur postdoctoral. chercheur à la Harvard TH Chan School of Public Health. L’étude était observationnelle et ne prouve pas que manger plus de protéines protégera votre cerveau. Mais nous savons déjà que les protéines sont les éléments constitutifs des muscles et des organes et qu’elles sont essentielles à la réparation des tissus et des cellules et à la production d’importantes substances chimiques du cerveau. Assurez-vous donc d’ajouter des protéines dans votre assiette à chaque repas, en particulier des protéines végétales telles que les haricots, les lentilles, les noix et les graines.
Image : © graytown/Getty Images
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