Achèvement de taureaux sous panneaux solaires sur une ferme française de biogaz
Achevant près de 800 taureaux/an et 750 000 volailles/an juste au nord de Clermont-Ferrand, en France, se trouve Jean-Sébastien Lhospitalier, propriétaire de l’entreprise agricole Méthélec.
D’ici janvier 2023, Méthélec vise à produire suffisamment d’énergie renouvelable pour répondre aux besoins de 100 000 personnes.
Le site, situé au Petit Rollet, a un dicton qui, une fois traduit en anglais, se lit comme suit : « En plus de vous nourrir, votre agriculture locale vous fournit de l’énergie. »
Cette semaine, Agriland a rendu visite à la ferme lors de l’exposition du bétail du Sommet de l’Élevage.
L’installation revendique le titre de plus grand site de production d’énergie renouvelable à la ferme de toute la France.
Parler à Agriland pendant le voyage (par l’intermédiaire d’un traducteur français-anglais) Jean-Sebastian a expliqué qu’il avait commencé comme éleveur de bovins et qu’en 2007, il a commencé à penser à diversifier son entreprise.
Ce qui est unique à propos de la ferme, c’est que l’argent est gagné à la fois au-dessus et au-dessous du bétail. Le fumier est utilisé pour générer du méthane tandis que les panneaux solaires, qui recouvrent chaque hangar de la ferme, génèrent de l’énergie renouvelable.
Jean-Sébastien raconte Agriland qu’en 2016, le digesteur anaérobie de la ferme a produit son premier biogaz et que la ferme s’est également diversifiée depuis dans la volaille avec une opération d’engraissement de poulets et de canards sur place également.
L’entreprise agricole réalise un chiffre d’affaires annuel de 2 millions d’euros tandis que l’ensemble de l’entreprise (y compris la production d’énergie) réalise un chiffre d’affaires de 4,5 à 5 millions d’euros/an avec une marge de 300 000 euros l’année dernière.
Méthélec compte 20 employés à temps plein et prétend également fournir des emplois indirects à plus de 100 personnes dans la région.
L’exploitation du boeuf taureau
Cette installation particulière de finition de bovins sur place est opérationnelle depuis décembre 2014 et peut accueillir 400 bovins à la fois. Il engraisse environ 790 taureaux/an sur une ’20 bovins entrants, 20 bovins sortis’ base. Le hangar a 40 enclos avec 10 bovins/enclos.
Le hangar de finition des taureaux est situé à proximité du digesteur anaérobie et est recouvert de panneaux solaires @AgrilandIrlande pic.twitter.com/wsAfrQf4I6
— Breifne O’Brien (@breifneobrien1) 5 octobre 2022
Le hangar de finition des taureaux est situé à proximité du digesteur anaérobie et est recouvert de panneaux solaires.
L’ensemble du hangar est recouvert de litière sèche et la bouse est nettoyée tous les 15 jours et utilisée dans le digesteur anaérobie pour produire gaz renouvelable. 100% de la viande bovine de la ferme est exportée vers l’Italie.
Le protocole pour les bovins entrant dans la ferme est le suivant :
- Algo Searup et Pulmofit : 3 à 5 heures après l’arrivée ;
- Alicox : 28 jours après l’arrivée ;
- Rispoval 4 et Rispoval Pasturella;
- Bravoxine ou Miloxan ;
- Némisol injectable.
L’installation de manutention du bétail est située au centre de l’étable et est conçue pour minimiser le stress de l’opérateur et du bétail.
Aucune herbe n’est nourrie et une ration totale mélangée (RTM) à base de céréales est distribuée au bétail à l’aide d’une mangeoire diététique. Le coût de la ration est de 2,20 €/kg de matière sèche (MS).
Les animaux sont achetés pour l’unité de finition à environ 430 kg à l’âge de 10 mois et sont gardés à partir de 4-5 mois.
A l’engraissement, les taureaux pèsent environ 700 kg, avec un poids carcasse moyen de 441 kg et un grade de carcasse moyen U-. Le prix usine de la viande bovine mentionné était de 5,10 € à 5,30 €/kg en fonction d’un certain nombre de facteurs.
L’objectif est d’atteindre un gain de poids vif quotidien moyen de 1,8 kg/jour à la ferme. Les bovins achetés à l’interne ont un gain moyen journalier (GMQ) de 1,18 kg/jour de la naissance au sevrage.
Le prix d’achat des taureaux varie généralement entre 1 300 € et 1 500 €. L’écart cible entre le prix d’achat et le prix de vente est de 530 € après environ 186 jours à la ferme.
Le digesteur anaérobie à la ferme
Jean-Sebastian Lhospitalier a admis que l’entreprise la plus rentable de la ferme est la digestion anaérobie (DA) et la production de biogaz, cependant le méthane n’est pas vendu à la ferme.
Le méthane est brûlé dans un moteur CAT de 2 000 ch pesant 12 t qui génère de l’électricité.
L’énergie thermique issue de la combustion du biogaz est utilisée pour chauffer les bâtiments d’élevage.
Environ la moitié de l’énergie totale produite sur la ferme est vendue et l’autre moitié est utilisée sur la ferme.
L’électricité est vendue au gouvernement français à un tarif spécial. La clause de l’accord est que les crédits de dioxyde de carbone (CO2) ou «crédits carbone» sont la propriété du gouvernement français. Ces crédits carbone sont utilisés pour réduire l’empreinte carbone du pays.
Jean-Sebastian a déclaré qu’il prévoyait d’étendre davantage ses opérations d’énergie renouvelable et « espère » obtenir un financement de 50% de l’Union européenne pour son prochain projet.
Matière première
Les matières premières de l’usine de DA proviennent de diverses sources, y compris les déchets agricoles et organiques des industries locales, des agriculteurs et des écoles.
Un accord avec les agriculteurs impliqués dans la coopérative française d’une valeur de 5 milliards d’euros, Groupe Limagrainvoit également les agriculteurs Limagrain approvisionner l’usine de DA en matière première.
Il y a un total de cinq points d’entrée où les matières premières peuvent être introduites dans le digesteur anaérobie.
Avant d’entrer dans le digesteur, la matière première est mélangée et broyée dans un réservoir séparé à 70° à moins de 12 mm de diamètre.
20 t de matière première entrent dans le digesteur toutes les quatre heures. La matière organique passe 20 jours à 50° dans le digesteur. Cela prend 85% du méthane du produit.
À la fin du processus, la matière première, qui est maintenant appelée digestat, passe encore 20 jours dans un réservoir séparé pour éliminer les odeurs.
Une fois le gaz extrait de la matière première, 70 % du digestat est transformé en compost pasteurisé pouvant être utilisé pour le jardinage ou l’engrais et les 30 % de liquide restant sont utilisés comme engrais.
Le digestat solide est similaire au compost et peut être vendu aux agriculteurs locaux comme engrais organique et le digestat a une valeur nutritive de 5:3:2 N:P:K (azote:phosphore:potassium)/t MS.
Le gaz
Le produit gazeux à la fin du processus de DA est composé de 60 % de CH4 et de 40 % de CO2. Pour vendre le méthane (CH4), il faut le purifier pour atteindre 99 %.
Lorsque le gaz sort de la charge, il est imbibé de vapeur et le gaz méthane est séparé de la vapeur chaude dans un appareil spécial qui condense la vapeur.
Le digesteur anaérobie produit actuellement du méthane et l’entreprise vise également à produire et à vendre du CO2 et de l’hydrogène d’ici la fin de l’année.
Une partie du digestat du digesteur anaérobie est vendue aux fermes locales comme engrais organique. D’ici janvier 2023, comme mentionné, l’opération vise à produire suffisamment d’énergie pour répondre aux besoins de 100 000 personnes.