Réouverture sous une nouvelle direction avec un nouveau menu
Un classique de Dubaï, Celebrities a rouvert pour dîner au Palace, One&Only Royal Mirage, après une courte pause pandémique. Il se distingue par une nouvelle direction culinaire du chef Mauro Colagreco, servant une élégance française décontractée avec un soupçon de glamour.
Dans le cadre de son partenariat renouvelé avec la station, le chef Mauro réinvente les classiques avec une touche plus légère et moderne. Reflet de l’innovation continue et de l’approche créative du chef Mauro en matière de cuisine, Celebrities promet une cuisine française conviviale à son meilleur.
Originaire d’Argentine, le Chef Mauro a passé les 20 dernières années à perfectionner son métier en France. Son restaurant Mirazur, sur la Côte d’Azur, a été nommé meilleur restaurant du monde en 2019, et le chef Mauro a été le premier chef non français à recevoir trois étoiles Michelin en France. Aujourd’hui, sa cuisine est représentative de ces diverses influences et expériences, mettant en valeur les saveurs plus légères et plus fraîches du Sud de la France et de la Méditerranée.
De sa passion, il dit : « Je suis issu de tant d’influences, mais je suis avant tout cuisinier et j’aime cuisiner. Ma nourriture vient de mon cœur et j’aime la partager avec mes invités. Celebrities est célèbre pour sa cuisine classique impeccable et est une icône à Dubaï au cours des deux dernières décennies. Pour sa réouverture, nous avons voulu apporter plus de fraîcheur, dans le style de la nourriture et du service, pour le rendre moins formel et plus confortable pour les invités, et pourtant toujours élégant.
Le partage est au cœur de la nouvelle idéologie Celebrities, avec une sélection de menus qui joue avec la tendance sociable de la ville. Aux côtés de classiques retravaillés tels que la tarte truffe noire (tarte à la truffe noire) et bouillabaisse, la carte propose une gamme de plats à partager. Les couples peuvent converser sur sole meuniere, le bar en croûte de sel (bar sauvage en croûte de sel), ou la selle d’agneau (selle d’agneau ibérique rôtie) avant une finale florissante avec des desserts flambés, comme les toujours populaires crêpes Suzette et l’omelette norvégienne (cuit Alaska).
Au bar, les clients peuvent commencer la soirée avec du champagne et des apéritifs, ou revenir après le dîner pour des digestifs et des whiskies. Notre mixologue est à votre disposition pour créer des boissons sur mesure, dont une nouvelle collection de cocktails inspirés des célèbres monuments parisiens.
Raffinée et élégante, la salle à manger intérieure peut accueillir 70 personnes et offre une vue imprenable sur l’esplanade du front de mer du complexe. L’ambiance est accueillante et inclusive, avec peu de place pour la prétention, ce qui en fait un espace privilégié pour se retrouver autour d’un dîner et d’un verre dans le salon confortable ou sous un ciel étoilé sur la terrasse en plein air.
Avec son service intuitif et son cadre élégant sans effort, Celebrities reste un endroit à impressionner, où des moments mémorables sont créés et partagés entre amis et famille.