Un steakhouse avec un chef célèbre et un facteur wow fait ses débuts au centre-ville de Dallas
Il y a un nouveau restaurant de steaks et de sushis avec une vie nocturne à côté, qui ouvre dans le centre-ville de Dallas. Appelé Cuisine et salon éclairés, c’est au 609 N. Harwood St., dans le coin nord-est du quartier central des affaires, où il promet d’apporter une combinaison rapide de restaurant et de salon, avec des steaks, des sushis et des plats d’inspiration fusion.
Il présente également un célèbre chef Jimmy Tessier, diplômé de l’Université Johnson & Wales et protégé du chef Emeril Lagasse – ils sont tous deux natifs de Fall River, Massachusetts, allez en Nouvelle-Angleterre – qui a travaillé à San Diego et Las Vegas, où il a aidé à ouvrir des restaurants tels que Emeril’s New Orleans Fish House et Delmonico Steakhouse.
Tessier a également travaillé avec la chef Carla Pellegrino de Excellent chef renommée et chef Sammy DeMarco de Travel Channel’s Chow Masters, et est apparu sur Food Network Haché en 2012.
Tessier, qui a déménagé à Dallas depuis San Diego pour lancer Lit, l’appelle un « steakhouse with swag ».
« De mon expérience à Las Vegas, j’ai appris ‘l’approche du casino’, où vous offrez de la bonne nourriture et donnez aux gens une raison de rester », dit-il. « Nous aurons de bons steaks et fruits de mer et sushis haut de gamme, incorporant des plats français, italiens et japonais. »
Cela comprend des entrées créatives telles que des sucettes de poulet au parmesan, des boules d’aroncini avec de la mozzarella fumée et de la morue noire au miso dans des coupes de laitue.
« Nous aurons d’excellents sushis et rien d’autre que des steaks de premier choix, ainsi que la cuisine fusion japonaise qui est ma spécialité depuis quelques années », dit-il.
Le restaurant occupe un petit coin étrange mais cool qui était autrefois un lieu appelé le 609 Harwood Jazz Club, qui a fermé ses portes en 2016.
Il dit qu’ils ont mis beaucoup d’efforts dans la décoration et le design, avec une palette de couleurs rouge et or luxueuses, des cascades en cascade, deux énormes aquariums et un salon avec une ambiance « meet and greet », avec des canapés et des poufs moelleux .
« C’est une ambiance de club de souper mais avec un facteur wow », dit-il.