Un célèbre chef utilisera les «salles de réunion» controversées du Carbis Bay Hotel après le sommet du G7

L’hôtel au centre de la controverse pour la construction de « salles de réunion » pour le sommet du G7 sans autorisation de construire a révélé à quoi ils serviront après que les yeux du monde se seront éloignés de Cornouailles.

Le Carbis Bay Hotel & Estate a défriché des arbres et des terres pour créer trois « modules de réunion », chacun divisé en trois salles, et une zone de terrasse malgré le fait que le Cabinet Office ait déclaré que l’hôtel avait été choisi comme lieu d’accueil car il disposait déjà de suffisamment d’installations.

Les pods ont une empreinte totale de 412,5 m², y compris les terrasses côté mer.

Il y a eu de la consternation dans la région que la construction a commencé avant qu’une demande d’urbanisme ne soit déposée auprès du conseil de Cornwall.

L’abattage d’arbres et les inquiétudes concernant la faune côtière ont conduit à des manifestations sur la plage devant l’hôtel. Le conseil de Cornwall et la police de Devon et de Cornwall ont tous deux enquêté sur l’hôtel et confirmé qu’il n’avait rien fait d’illégal en défrichant le terrain et en commençant les travaux de construction avant d’obtenir le permis de construire.

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Le sommet du G7 – du 11 au 13 juin – verra des dirigeants mondiaux tels que Joe Biden, Boris Johnson, Angela Merkel et Emmanuel Macron discuter de problèmes mondiaux tels que Covid-19 et la crise climatique à l’hôtel, dont de nombreux clients se sont plaints actuellement. comme un chantier.

Après avoir déposé une demande rétrospective – qui ne sera probablement pas entendue avant le lendemain de la fin du sommet au plus tôt – l’hôtel a maintenant fourni plus de détails au service de planification du conseil de Cornwall.

L’hôtel, qui appartient et est géré par Stephen Baker et son père Malcolm depuis 1981, a révélé qu’à l’avenir, les salles de réunion seraient utilisées comme école de cuisine par un célèbre chef, qui n’a pas été nommé.

Des pourparlers sont également en cours avec un artiste local pour organiser une « vacance d’art » où les chambres offriront « un espace de studio idéal avec la lumière du nord ».

Ils seraient également utilisés comme salles de conférence pour les clients existants de l’hôtel tels que Shell, BT, Rolls Royce, Pfizer, Glaxo et le gouvernement.

Une nouvelle déclaration de conception décrivant les « salles de conférence de l’hôtel Carbis Bay » déclare : « L’accueil du sommet du G7 par l’hôtel Carbis Bay est une opportunité unique pour l’hôtel, la région élargie de Carbis Bay et le comté dans son ensemble, qui être vu sur une scène internationale.

« Pendant la durée du Sommet, l’hôtel peut choisir d’utiliser les nouvelles salles de réunion pour les délégués des pays participants, offrant ainsi une extension aux installations de conférence actuelles de l’hôtel.

« La stratégie de l’hôtel est de créer une série de modules flexibles qui sont séparés de l’hôtel et peuvent être utilisés pour fournir un espace de conférence/événement supplémentaire, en élargissant l’offre de produits de l’hôtel, en augmentant la flexibilité d’accueillir des conférences sans perturber les opérations normales de l’hôtel.

« Cela permettra d’étendre les types d’événements que l’hôtel peut offrir toute l’année et de réduire la saisonnalité. Aux fins de cette application, l’utilisation proposée est celle de salles de conférence, qui seront en elles-mêmes très demandées à l’avenir. »

Il ajoute que l’hôtel a développé une stratégie commerciale pour la fourniture d’espaces de conférence et de réunion qui s’inspire du modèle de Soho House avec des entreprises et des organisations capables d’obtenir une utilisation régulière des nouveaux pods comme requis pour les réunions et l’hébergement d’événements sur une base d’abonnement. , qui fonctionnerait efficacement sur un modèle de temps partagé pour les « jours d’absence » et une utilisation plus fréquente.

La déclaration poursuit : « Ce modèle commercial a fait ses preuves grâce à la préparation d’événements plus importants tels que le G7, où la capacité existante est inadéquate à des fins de planification et de programmation, ce qui perturbe les opérations normales de l’hôtel dans les espaces de restauration. L’hôtel a récemment signé un accord avec un célèbre chef qui envisage d’héberger une école de cuisine, pour laquelle les dosettes et la terrasse seront utilisées pour des démonstrations.

« Toute utilisation alternative plus flexible fera l’objet d’une nouvelle candidature après la conférence du G7. »

La déclaration de conception et d’accès indique que les nouvelles salles de conférence offriront un « héritage continu » à l’hôtel et à l’économie locale après le sommet, créant 12 emplois équivalents temps plein supplémentaires et offrant un espace hôtelier supplémentaire très demandé.

« Ces espaces seront également utilisés pour former le personnel de l’hôtellerie et de l’industrie touristique au sens large ; un autre aspect d’une entité autonome au sein du domaine plus large. »

Une demande précédente pour un bâtiment de spa de deux étages et une piscine avec trois pavillons de deux étages à trois lits a été refusée en 2018.

L’hôtel affirme que la demande actuelle répond aux préoccupations soulevées dans le rapport de l’officier en réduisant la hauteur des structures proposées à un seul étage et fait partie d’une stratégie de développement futur pour l’hôtel.

Il ajoute : « Bien que le développement ait un impact sur le paysage, le besoin impérieux pour l’hôtel de s’étendre et de se diversifier pour assurer la durabilité à long terme de l’entreprise l’emporte sur cet impact.

« Les structures proposées sont de plain-pied et, comme l’ont démontré les matériaux utilisés dans d’autres parties du développement récent de l’hôtel, utilisent une palette de matériaux qui se fondent dans la toile de fond. »