Trop de café peut augmenter le risque de démence

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Boire du café peut fournir une secousse mentale bien nécessaire, mais de nouvelles recherches suggèrent que vous devriez vous arrêter à cinq ou six tasses par jour ; boire plus que cela pourrait nuire à votre cerveau. Les chercheurs ont examiné environ 400 000 personnes qui buvaient régulièrement du café (caféiné ou décaféiné). L’apport quotidien a été divisé en plusieurs catégories, d’une à deux tasses à plus de six tasses. Environ 18 000 personnes ont eu leur volume cérébral mesuré par IRM. Lors du suivi de 11 ans, les chercheurs ont constaté que, par rapport aux buveurs légers de café (une à deux tasses par jour), les gros buveurs de café (plus de six tasses par jour) avaient tendance à avoir de plus petites quantités de volume cérébral total, en particulier dans le hippocampe, la région responsable de la mémoire à court et à long terme.

Les gros buveurs avaient également un risque 53 % plus élevé de recevoir un diagnostic de démence par rapport aux buveurs légers. Le risque était à peu près le même que les gens buvaient du café caféiné ou décaféiné.

On ne sait pas comment le café peut affecter le cerveau de cette manière. Les chercheurs ont souligné que des quantités élevées de cafestol (une molécule du café qui peut augmenter le cholestérol) pourraient y contribuer.

Les résultats ne suggèrent pas que les amateurs de café abandonnent leur java quotidien, mais les gens voudront peut-être être attentifs au nombre de recharges. Les résultats ont été publiés en ligne le 24 juin 2021, par Neurosciences nutritionnelles.

Image : fizkes/Getty Images