Test de Cuckoo Solace Gin : nous avons mis à l’épreuve le meilleur gin au monde distillé dans le Lancashire – et voici comment nous nous en sommes sortis

Il serait impoli de ne pas l’essayer, franchement.

Cuckoo Solace Gin, distillé à Holmes Farm à Brindle, a battu 11 autres gins hautement cotés du Royaume-Uni et du monde, pour remporter le titre de « Gin de l’année 2021 » du Craft Gin Club.

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Le gin riche en genévrier a obtenu de meilleurs retours que tout autre gin artisanal échantillonné par 100 000 membres du Craft Gin Club l’année dernière.

Cela laisse un goût encore meilleur dans votre bouche lorsque vous apprenez qu’un pourcentage des bénéfices de chaque bouteille vendue est reversé au Jo’s Cervical Cancer Trust.

Honnêtement, il y a un peu de pression sachant que c’est le meilleur gin du monde, et 100 000 amateurs de gin le disent. Et si je ne l’aime pas ? Et si je ne peux pas faire la différence entre ceci et un autre ?

Pendant des années et des années, j’ai juré que je n’aimais pas le gin. Pas pour moi, des spiritueux amers et parfumés qui tirent le visage avec une eau gazeuse au goût amusant. Non merci, je m’en tiendrai aux liqueurs fruitées, aux cocktails ou au vin.

Mais je suis assez vieux, malheureusement, pour avoir eu ma première introduction au gin alors qu’il n’y avait qu’une poignée de choix dans le gin et le tonic.

Ah, alors tu as envie d’un gin ? Qu’est-ce que c’est ? Bombay Sapphire ou Gordons ?

Eh bien, avancez rapidement de quelques années, et vous pouvez à peine vous déplacer pour les choses – et il s’agit en grande partie de petits lots, d’artisanat et de qualité supérieure.

Chaque petite ville semble avoir sa propre distillerie, les rayons des supermarchés regorgent de bouteilles multicolores de ce produit, offrant toutes sortes d’expériences sensorielles différentes. Vous pouvez même acheter du savon aromatisé G&T.

Donc, si vous me permettez, revenez maintenant au début de la pandémie et rappelez-vous comment tout, à peu près, était fermé.

Je suis une femme d’une trentaine d’années et mère d’un enfant de deux ans en pleine pandémie, et je suis assise à la maison un samedi soir et bien, pourquoi ne pas essayer un G&T ? Mon mari les aime, je vais essayer. Je suis un adulte maintenant, c’est vrai, mes goûts ont peut-être changé.

Alors me voilà, le rêve d’un marketeur. A chaque nouveau produit avec un flacon brillant, je suis là, comme une pie. Et bien, la bouteille de gin Solace est plutôt jolie, n’est-ce pas ?

Turquoise et bleu, avec des plantes en relief sur le devant et « Lancashire » au verso.

J’aime l’idée de ce fier gin lancastrien assis sur des étagères et dans des placards à travers le pays, ou même à travers le monde, affichant ses origines si férocement.

Et le fait qu’il sorte de la chaîne de production de bouteilles dans le Yorkshire est encore mieux.

Lorsque j’ai parlé à Mark Long, le maître distillateur, il m’a dit que la meilleure façon de déguster ce gin était « un vendredi soir, prenez un grand verre et obtenez autant de glace que possible, car cela signifie qu’il fond moins, et c’est agréable et froid.

« Ensuite, prenez une bonne double mesure de gin et mélangez-le avec un tonique méditerranéen, et ajoutez peut-être un brin de romarin ou des olives, car ces plantes sont utilisées dans le gin. »

Ce n’était pas un vendredi soir, mais assez près, et j’avais tout le reste. En fait, après avoir lu les suggestions de service sur le site Web de Cuckoo, j’avais même du sel gemme prêt à ajouter. Cela me semblait étrange, mais pour un sou, pour une livre et ça.

Tout d’abord, l’arôme. Le gin n’était pas trop puissant, comme certains d’entre eux peuvent l’être. Il y avait une note d’agrumes bien définie, une fraîcheur et un soupçon de romarin – du brin juste sous mon nez, mais le gin a été distillé avec une combinaison de romarin et de thym citronné de Holmes Farm, ainsi qu’avec des olives Nocellara et Cuquillo et citron.

Le goût. Eh bien, le premier coup était un salé. Ce n’était pas écrasant, et il a rapidement cédé la place à une douceur et à des notes plus d’agrumes, suivies d’une grande touche de pamplemousse plus amer, avant encore une fois, une finale plus savoureuse, peut-être au goût d’olive.

Le gin était lisse. Vraiment doux et facile à boire. Il a sifflé d’une manière très veloutée dans la bouche, avant que je n’entre pendant quelques secondes.

Je me demandais ce que signifiait un gin « moelleux », mais je comprends maintenant. C’est si facile à boire. C’est différent en ce sens qu’il y a un aspect salé, mais ce n’est pas trop sauvage pour vous inquiéter. C’est plus doux et lisse, et je peux facilement m’imaginer en vacances au soleil en ayant quelques-uns. Je pense que vous pourriez trouver un peu de réconfort dans cette situation.

De quoi parle le nom ?

Le mot consolation signifie « réconfort dans une période de grande détresse ».

Le maître distillateur Mark voulait utiliser le nom après la bataille de sa femme Liz contre le cancer du col de l’utérus.

Il a déclaré: « Nous avons été réconfortés par les gens pendant la maladie de Liz et nous voulions donner quelque chose en retour. »

Désormais, un pourcentage du produit de chaque bouteille de Solace est reversé au Jo’s Cervical Cancer Trust. Pour montrer son soutien, le Craft Gin Club a fait un don de 10 000 £, portant le montant total collecté pour l’association jusqu’à présent à près de 50 000 £.

Pour plus d’informations sur Jo’s Cervical Cancer Trust, cliquez ici.

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