Taïwan remporte la première place de la Coupe du Monde de la Boulangerie 2022
Paris, 29 mars (CNA) Une équipe de boulangers de Taïwan a remporté mardi la première place lors d’un concours international de boulangerie contre 10 équipes d’autres pays à Paris, en France.
L’équipe taïwanaise de trois boulangers et leur entraîneur Wu Wu-hsien (吳武憲) étaient ravis, se serrant dans leurs bras et versant des larmes de joie en entendant les juges annoncer leur victoire à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2022.
Les supporters du public ont applaudi et chanté l’hymne national de la République de Chine (Taiwan) avec les boulangers gagnants après avoir reçu le trophée d’or des organisateurs.
L’équipe a également reçu un message personnel de félicitations de la présidente Tsai Ing-wen (蔡英文) transmis par le chef adjoint de l’ambassade de facto de Taïwan en France, Bernard Liu (劉邦治).
Organisée à Paris Expo Porte de Versailles du 26 au 28 mars, la Coupe du Monde de la Boulangerie a également réuni des équipes du Costa Rica, de Côte d’Ivoire, du Danemark, d’Égypte, de France, du Maroc, de Norvège, des Pays-Bas, du Sénégal et de Corée du Sud.
Les Pays-Bas ont pris la deuxième place et la Norvège la troisième du concours biennal, qui défie les boulangers dans quatre épreuves : la « Baguette et les pains du monde », les « Viennoiseries sucrées », la « Pièce artistique » et la « Pâtisserie gastronomique ».
Les trois boulangers en compétition pour Taïwan étaient Justin Wu (武子靖) qui était responsable du test « Baguette et pains du monde », Lee Chung-wei (李忠威) qui a géré le test « Sweet Viennoiseries », et Hsu Shao-huan (徐紹桓) qui a passé le test « Artistic Piece ».
Les trois boulangers se sont affrontés en équipe dans l’épreuve « Gourmet Baking ».
Cette année a eu lieu la 11e édition de la Coupe du monde biennale de la boulangerie, qui de 1992 à 2012 s’est tenue une fois tous les quatre ans. En 2020, Taïwan est arrivé deuxième derrière la Corée du Sud.
La Coupe du Monde de la Boulangerie a été créée par le boulanger français Christian Vabret en 1992, dans l’espoir de réunir les meilleurs boulangers du monde pour s’affronter.