Rubio’s Coastal Grill et le célèbre chef Richard Blais lancent des tacos de rue inspirés de l’aventure

Le partenariat culinaire entre le chef Blais et Rubio’s est né du co-fondateur de Rubio’s Ralph Rubio désir de continuer à repousser les limites culinaires pour apporter des goûts innovants et surprenants au menu. Tout comme l’Original Fish Taco a été inspiré il y a 38 ans par un voyage vers Baja, en collaboration avec Celebrity Chef Richard Blais a également été inspiré par le sens de l’aventure de la marque.

«Après un an de quarantaine et de restrictions de voyage, nous avons tous envie de nouvelles aventures et de nouveaux goûts. Les nouveaux Rubio’s x Blais Street Tacos nous rappellent les destinations préférées, des Hula Hula Carnitas aux influences hawaïennes au cravable poulet croustillant blaisé et glacé, inspiré par épicé Buffle ailes de poulet, aux crevettes Ancho Po-Boy, une version moderne du La Nouvelle Orléans classique », a déclaré le co-fondateur de Rubio Ralph Rubio. « Démontrant la créativité signature qui lui a valu le titre de Top Chef All-Stars, Le célèbre chef Blais offre des rebondissements inattendus et de l’innovation. Les saveurs audacieuses et les textures incroyables des nouveaux tacos de rue inspirés de l’aventure de Rubio sont délicieux au niveau supérieur. « 

Les membres Rubio’s Rewards seront les premiers à essayer la nouvelle assiette à tacos Rubio’s x Blais Street, avec un accès anticipé VIP. Pour un jour, le 19 mai, Les membres Rubio’s Reward peuvent passer une commande en ligne sur Rubios.com, ou via l’application, et obtenir un taco Blais GRATUIT ou 5 $ sur l’assiette à tacos Rubio’s x Blais Street.

Le trio de tacos de rue imaginatifs met en vedette la cuisine sophistiquée et audacieuse du chef Blais, imprégnée des saveurs mexicaines caractéristiques de Rubio. Disponibles à emporter ou pour des repas à distance sociale dans les restaurants et les patios extérieurs de Rubio, les clients peuvent mélanger et assortir trois tacos de rue, servis avec un côté de haricots noirs maison et des croustilles de tortilla chaudes.

« J’ai déménagé à San Diego et j’avais hâte de goûter le taco au poisson emblématique de Rubio », a déclaré le chef Richard Blais. «La barre était placée haut pour créer de tout nouveaux tacos qui rivalisaient non seulement avec le Fish Taco Original en termes de cravabilité, mais pour créer des combinaisons de saveurs et de textures qui évoquaient des souvenirs de grandes aventures de voyage. Nous avons eu tellement d’idées que nous avons fini par laisser 17 tacos recettes sur le plancher de la salle de coupe. Les trois derniers Tacos Rubio’s x Blais Street sont vraiment les meilleurs des meilleurs.  »

Les trois nouveaux tacos comprennent:

• Carnitas de Hula Hula: Inspiré du temps passé par le chef Blais Hawaii, le taco Hula Hula Carnitas comprend du porc mariné dans un riche mélange de gochujang, d’achiote et d’ail, enveloppé dans une feuille de bananier et cuit lentement, créant une viande tendre et juteuse avec une saveur authentique de Kalua hawaïenne. Il est servi sur une tortilla de maïs moulue sur pierre avec salsa à la mangue et garni de graines de sésame noir, de fromage cotija et d’une tranche de citron vert. Le goût est un mélange subtilement sucré de saveurs hawaïennes et mexicaines authentiques.
  
• Poulet croustillant blaisé et glacé: Offrir une touche de taco acidulée et piquante Buffle poulet, le taco blaisé et glacé commence par le poulet croustillant de Rubio jeté dans Frank’s RedHot^® sauce, l’ingrédient secret utilisé dans l’original Buffle ailes créées en Buffalo, État de New York en 1964. Il est servi sur une tortilla de farine tiède avec chou râpé croustillant, sauce ranch maison, céleri et jalapeño marinés maison, garnie de fromage cotija et de graines de céleri.
  
• Crevettes Ancho Po-Boy: Nommé après La Nouvelle Orléans’ le sandwich le plus célèbre, le taco Ancho Po-Boy Shrimp est une version moderne de la cuisine de rue classique de la Nouvelle-Orléans. Le taco comprend des crevettes ancho-lime frites avec de l’aïoli cajun et est servi sur une tortilla de farine chaude avec du chou râpé croustillant, de la salsa fresca et une tranche de citron vert.

À propos Richard Blais:
Richard Blais, vainqueur du Top Chef All-Star de Bravo TV, est un chef, restaurateur, James Beard-auteur de livres de cuisine et personnalité de la télévision. En 2009, il crée Sentier Blais, une société de conseil culinaire avant-gardiste qui a consulté, conçu et exploité des restaurants populaires à travers le pays. Sentier Blais conseille également les marques nationales sur la créativité des menus, l’idéation et les sessions de formation des employés. En outre, Blais héberge le podcast à succès de l’industrie hôtelière, «Starving for Attention», ainsi qu’un deuxième podcast, «Food Court».

À propos de Rubio’s^® Restaurants:
Rubio’s a ouvert ses portes en 1983 dans le San Diego quartier de Mission Bay. Aujourd’hui, Rubio’s utilise des fruits de mer provenant de sources responsables et continue d’élargir son menu avec des recettes innovantes allant des tacos et burritos aux fruits de mer aux California Bowls et aux salades croustillantes et fraîches. En outre, Rubio’s propose du poulet entièrement naturel, élevé sans antibiotiques, et du steak USDA Choice entièrement naturel, des haricots pinto «non frits», du guacamole artisanal, une variété de salsas exclusives et des options de bières artisanales et de boissons de seltz dur. Le restaurant primé reçoit régulièrement des distinctions pour son célèbre Original Fish Taco^®. Il a également été récemment classé parmi les « 50 meilleurs déménageurs et shakers » de Fast Casual ainsi que parmi les cinq chaînes de fast casual les plus appréciées, classées par Foodable Labs et Digital CoCo. Rubio’s a son siège à Carlsbad, Californie., compte plus de 3000 employés et exploite actuellement plus de 150 restaurants en Californie, Arizona et Nevada.

Contacter:
Lauren Holzman
Publicité à la menthe
[email protected]
858-688-6988

SOURCE Grill côtier de Rubio

Liens connexes

http://www.rubios.com