L’exposition universelle de Dubaï donne un aperçu de l’avenir de l’alimentation
Les expositions universelles sont des occasions de jeter un regard sur le monde tel qu’il existe, de célébrer ce qui fonctionne et de réfléchir à ce qui peut être amélioré.
Lorsque Dubaï a reçu l’Expo 2020 en 2013, elle disposait de plus d’un siècle d’expositions et de foires mondiales pour s’inspirer alors que les organisateurs préparaient une expérience immersive. Mais avec le rythme toujours plus rapide du développement mondial, il n’y a pas grand-chose à prévoir.
Après tout, peu de gens s’attendaient à ce que l’événement soit retardé de deux ans en raison d’une pandémie mondiale. Mais cette perturbation a aidé à clarifier certaines des questions les plus importantes d’aujourd’hui, telles que : comment allons-nous nourrir une population croissante sans exploiter davantage les ressources de la terre ?
Des personnes du monde entier se sont réunies pour aborder cette question et des questions connexes au cours de plusieurs mois, d’octobre 2021 à mars 2022, alors que l’Expo 2020 passait par des semaines thématiques qui comprenaient «climat et biodiversité», «développement urbain et rural» et « l’alimentation, l’agriculture et les moyens de subsistance. »
Ce dernier thème demandait aux participants de réfléchir à trois priorités : faire en sorte que l’agriculture fonctionne en harmonie avec nos écosystèmes, cultiver des habitudes de consommation responsables pour réduire le gaspillage alimentaire et transformer notre façon de produire et de consommer pour assurer une bonne alimentation pour tous.
Pour les Émirats arabes unis, l’exposition a été l’occasion de présenter leurs efforts pour améliorer la sécurité alimentaire dans un climat aride en diversifiant les cultures, en adoptant des techniques d’économie d’eau et en investissant dans des technologies agricoles durables.
Les partenaires de Global Citizen au Ban Ki-moon Center étaient sur place pour explorer les expositions, participer à des discussions et découvrir les dernières idées animant l’espace alimentaire mondial.
Ban Ki-moon, co-fondateur de l’organisation et huitième secrétaire général des Nations Unies, s’est rendu la semaine suivante pour discuter du projet d’adaptation de l’agriculture élévatrice du BKMC, qui vise à augmenter le financement climatique alloué aux mesures d’adaptation. Alors que l’exposition présentait de nombreuses idées de pointe, les principaux points à retenir étaient centrés sur des idées éprouvées.
1. Autonomiser les petits exploitants agricoles
Pavillon des Nations Unies à l’Expo 2020
Les petits exploitants agricoles qui travaillent deux hectares de terre ou moins fournissent 32 % de la nourriture consommée dans le monde, et ils le font sur seulement 24 % des terres agricoles.
Cela signifie que les petits exploitants agricoles – ceux qui ont le moins de ressources – génèrent les rendements relatifs les plus élevés. C’est souvent parce qu’ils prennent soin de la terre qu’ils cultivent, permettant au sol de rester sain. Cependant, les méthodes d’agriculture industrielle – en particulier la monoculture et l’utilisation intensive de pesticides – deviennent de plus en plus courantes à mesure que la production alimentaire poursuit sa consolidation.
Les conférenciers et les exposants d’Expo2020 ont souligné l’importance de fournir aux petits exploitants agricoles un soutien financier et technique, un renforcement des capacités et des connaissances financières afin qu’ils puissent améliorer leurs opérations, gagner plus d’argent et s’adapter au changement climatique.
L’exposition a présenté d’innombrables technologies à la frontière de la science agricole, mais avant qu’elles ne puissent être utiles aux agriculteurs, elles doivent être adaptées aux contextes locaux. Par exemple, avant que les agriculteurs puissent profiter des derniers services de données sur la gestion des cultures, ils ont besoin d’un accès fiable à l’électricité et à Internet.
Les agricultrices, en particulier, doivent être soutenues.
Selon une exposition à l’exposition, plus de 50% de la nourriture mondiale est produite par des femmes et 60% des ouvriers agricoles du monde sont des femmes.
« Les femmes nourrissent le monde », expliquait l’exposition. « De quoi ont-ils besoin pour accroître leurs rendements ? Machines, innovations, prêts. Le droit de posséder un terrain. Accès aux marchés. Soutenir les agricultrices peut aider des millions de personnes à lutter contre la faim et la pauvreté. La promotion des connaissances traditionnelles de la terre contribue à atténuer le changement climatique.
2. Investir dans l’adaptation au climat
L’équipe du centre Ban Ki-moon à l’Expo 2020 avec les défenseurs de l’alimentation Paul Newman et Asma Lateef du SDG2 Advocacy Hub.
L’exposition a souligné le fait que le système alimentaire mondial est à la fois un moteur majeur du changement climatique et profondément menacé par celui-ci.
Le secteur alimentaire représente 25 % des émissions mondiales, détruit les écosystèmes générateurs d’aliments et pollue les sols et les plans d’eau essentiels à la production alimentaire. Pendant ce temps, le changement climatique réduit la quantité de terres propices à l’agriculture. Par conséquent, des mesures urgentes doivent être prises pour protéger la production alimentaire et s’assurer qu’elle fonctionne de manière à soutenir la santé globale de la planète.
Les petits exploitants agricoles, en particulier, doivent disposer des ressources dont ils ont besoin pour s’adapter à l’aggravation des sécheresses, des tempêtes, des infestations de ravageurs et des vagues de chaleur ; sinon, ils pourraient ne pas être en mesure de survivre aux chocs climatiques à venir.
Dans l’ensemble, les pays doivent passer à des formes d’agriculture régénératives qui minimisent la pression sur l’environnement et permettent aux écosystèmes de se rétablir. Concrètement, cela signifie réduire l’utilisation de pesticides, réduire la production industrielle, consacrer plus de terres à des cultures riches en nutriments comme les légumineuses et diversifier la production agricole pour tirer parti de la résistance naturelle d’un écosystème aux ravageurs.
3. Améliorer la sécurité alimentaire urbaine
Exposition agricole verticale au pavillon de l’ONU
Déjà, les villes consomment d’énormes quantités de ressources et sont responsables de la majorité des émissions mondiales de gaz à effet de serre. D’ici 2050, environ 70 % de la population mondiale vivra dans des zones urbaines, selon l’ONU. L’agriculture urbaine est un moyen de réduire l’impact environnemental des villes, tout en améliorant la sécurité alimentaire.
L’exposition comprenait divers exemples de techniques d’agriculture urbaine, notamment des serres et des jardins communautaires. Les fermes verticales sont peut-être la forme la plus futuriste d’agriculture urbaine, mais en réalité, elles ne font qu’optimiser les pratiques traditionnelles. Les villes peuvent améliorer l’accès aux fruits et légumes nutritifs, tout en réduisant les émissions associées au transport et au stockage des aliments, en investissant dans des fermes verticales pouvant être intégrées dans des immeubles de bureaux, des immeubles résidentiels et des entrepôts.