Les prix mondiaux du porc sont « volatils » en 2020
À la suite de certains niveaux exceptionnellement élevés atteints à la fin de 2019, les prix mondiaux du porc se sont révélés volatils en 2020, fluctuant tout au long d’une année définie par la pandémie de coronavirus.
Bethan Wilkins, analyste pour AHDB, a rendu compte des résultats finaux de l’année basés sur les prix des quatre principaux exportateurs (UE, États-Unis, Canada et Brésil), le prix moyen à l’exportation s’établissant à 2,82 $ / kg au dernier trimestre de la an.
«Ce n’était pas loin des niveaux observés au début de 2020 et 0,17 USD de plus que le trimestre précédent, mais toujours inférieurs aux niveaux de fin 2019», a déclaré Mme Wilkins, soulignant que les valeurs étaient à leur plus haut en octobre et novembre depuis le début de la pandémie en mars et avril, avant de diminuer au cours du dernier mois de l’année.
La demande de la Chine était encore forte à la fin de 2020, comme en témoigne la hausse des prix à l’importation, qui aura soutenu la valeur globale des exportations au second semestre 2020. Les fournisseurs du marché chinois étaient limités à certains moments tout au long de l’année, l’Allemagne étant incapable de fournir La Chine à partir de la mi-septembre en raison d’une épidémie de PPA et d’autres plantes du monde entier qui ne sont pas expédiées en Chine en raison de problèmes liés au COVID-19.
«Bien que les valeurs d’exportation aient montré une certaine reprise à la fin de l’année dernière, au niveau de la ferme, les prix de l’UE n’ont commencé à augmenter qu’à la fin de février», a souligné Wilkins, bien qu’il ait déclaré que plus récemment, les prix des porcs à la ferme avaient de nouveau augmenté en Europe, comme le dernier marché les rapports indiquent que la demande est largement en équilibre avec l’offre.
Les prix à la production aux États-Unis étaient bas en 2020, probablement influencés par des difficultés au niveau de la transformation. Certains producteurs ont réduit la taille de leur troupeau en raison d’une faible rentabilité, ce qui a entraîné une forte croissance des prix du porc aux États-Unis en raison du resserrement de l’offre et de l’optimisme croissant quant à la demande d’exportation. La valeur du dollar américain par rapport à l’euro a également chuté l’année dernière, contribuant à renforcer la compétitivité des produits américains sur la scène mondiale et à soutenir la demande.
La valeur du porc brésilien a été considérablement affectée par les fluctuations monétaires en raison du COVID-19 qui a défié l’économie brésilienne, ce qui, selon Mme Wilkins, a contribué à stimuler les exportations, en particulier vers la Chine. «Cela signifie également que la valeur des exportations en reals a fortement augmenté l’an dernier, même si les prix étaient relativement stables en dollars américains. Cela a probablement influencé la forte hausse des prix des porcs à la ferme observée au second semestre 2020 », a-t-elle déclaré.
Pour l’avenir, Mme Wilkins a ajouté que les prix à l’exportation de l’UE sont déjà plus élevés que ceux des autres concurrents mondiaux et que cela dépendra probablement de la force de la demande d’importations chinoises cette année et de la quantité de produits que cela peut tirer du marché de l’UE, en particulier avec difficultés d’accès.
