Les candidats au MasterChef gallois, comment ils se sont comportés et où ils se trouvent maintenant

MasterChef est l’une des émissions de cuisine les plus populaires à la télévision, engendrant de nombreuses versions pour les amateurs, les célébrités, les professionnels et les enfants du monde entier.

Avec des juges redoutables comme Marcus Wareing, Monica Galetti, Gregg Wallace et John Torode, les candidats sont régulièrement laissés pour compte sous la pression de la cuisine MasterChef. Chaque année, le chemin de la gloire est jonché de soufflés dégonflés et de fondants au chocolat trop cuits.

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Avec la semaine des finales de MasterChef: The Professionals 2021 à nos portes, nous avons pensé revenir sur certains des concurrents gallois de la compétition et découvrir ce qu’ils font maintenant.

Imran Nathoo

Le dentiste de Cardiff, Imran Nathoo, est apparu sur MasterChef en 2017 lorsqu’il atteint les quarts de finale. Dans le processus, le critique de restaurant Amol Rajan a fait l’éloge du thali signature d’Imran, déclarant que ses pakoras étaient parmi les meilleurs qu’il ait jamais mangés.

Depuis qu’il a participé à MasterChef, Imran a organisé une série de clubs de souper d’été indien et il continue de créer du contenu pour les marques de nourriture et de boissons galloises.

Plus tôt cette année, Imran a acheté le cabinet dentaire Bay House à Pontcanna et il prévoit d’étendre l’offre du cabinet pour inclure l’esthétique faciale.

Fran Keirle

L’ancienne enseignante Fran Keirle a atteint la finale 12 de MasterChef en 2015, lorsque Simon Wood a remporté le concours.

Plus tôt cette année, elle a quitté son emploi de professeur d’anglais à Caerleon Comprehensive pour ouvrir Café et Veggie Café de Francesca près du centre-ville de Newport.

Au menu, des plats tels que des soupes maison, des beignets de courgettes, des assiettes de mezze et des rouleaux de saucisses végétaliens.

Centre Larkin

Larkin, qui est un ancien notaire de Cardiff, a été l’un des premiers finalistes de MasterChef gallois aux côtés de son compatriote Dale Williams en 2013.

Après le concours, il a ouvert Hokkei, un plat à emporter chinois moderne sur Crwys Road, avec Dale en 2014. Mais, l’entreprise est entré en fonction en 2016 .

Aujourd’hui à Bristol, Larkin possède les quatre groupes de restaurants WokyKo, solides et très appréciés, qui servent un menu de petits pains bao et de nouilles ramen.

Larkin a ouvert un plat à emporter WokyKo Newport en 2020, qui a été rencontré des critiques élogieuses , mais la sortie était en pause en octobre de cette année pour se concentrer sur ses restaurants de Bristol.

Dale Williams

Aux côtés de Larkin, Dale a été le premier finaliste gallois de MasterChef en 2013. Originaire de Rumney à Cardiff, le spécialiste du recrutement Dale a été l’un des fondateurs de Yolk Recruitment, qu’il a créé en 2009.

Après MasterChef, configuration de Dale Hokkei avec Larkin, mais il a démissionné de son poste d’administrateur de la société avant son entrée en fonction.

Depuis lors, Dale a continué à se concentrer sur Yolk Recruitment, où il est actuellement directeur général.

Duncan Powell

Curieusement, le co-fondateur de Yolk Recruitment par Dale, Duncan Powell, est apparu sur MasterChef en 2009.

Duncan, qui est originaire de Londres mais vit maintenant à Cardiff, est sorti au deuxième tour de l’émission après problèmes techniques avec ses plaques de cuisson. Aujourd’hui, Duncan est le directeur de l’exploitation chez Yolk Recruitment.

Cendres de Caerwyn

Caerwyn Ash a atteint les demi-finales de MasterChef en 2016 , épatant les juges avec des plats comme la morue au beurre de laverbread sur wasabi et purée de pommes de terre au soja.

Ancien professeur agrégé de dispositifs médicaux à l’Université de Trinity St David, Caerwyn est maintenant impliqué dans un certain nombre d’entreprises de technologie de l’éducation, de technologie médicale et de restauration.

Plus récemment, il a ouvert Rainbao à Swansea, un Restaurant de cuisine de rue d’inspiration coréenne , dont il est copropriétaire. Au menu, bao buns, dim-sum et katsu curry.

Au cours de la nouvelle année, Caerwyn prévoit également d’ouvrir un restaurant gastronomique végétalien.

Tom Simmons

Après être devenu le plus jeune candidat à avoir atteint les quarts de finale de MasterChef: The Professionals en 2011, Tom, né dans le Pembrokeshire, a assumé le rôle de chef cuisinier au Wolfscastle Country Hotel à Haverfordwest, remportant deux rosettes AA au cours de son mandat.

Tom et sa partenaire Lois ont ouvert leur premier restaurant, le restaurant Tom Simmons, à Londres en 2017, mais il est toujours fermé à la suite de la pandémie.

En février 2020, Tom a ouvert Thomas by Tom Simmons à Pontcanna et s’est désormais fermement établi comme l’un des les plus grands noms de la cuisine au Pays de Galles avec sa cuisine de brasserie haut de gamme.

Plus tôt cette année, Tom a ouvert Ground Bakery à Pontcanna et il prévoit d’ouvrir une deuxième succursale à Penarth en 2022.

Scott Davies

Scott Davies de Newport a atteint la finale de MasterChef: The Professionals en 2013 où il a raté de peu prendre le titre .

Après avoir déménagé en Écosse pour étudier à l’école de restauration à l’âge de 16 ans, Scott a continué en tant que chef cuisinier au restaurant Adamson à St Andrews après la compétition.

En 2015, Scott a pris la tête du célèbre restaurant Three Chimneys sur l’île de Skye, où il présente des ingrédients écossais locaux préparés avec des techniques nordiques.

Ludovic Dieumegard

Le Français Ludovic Dieumegard atteint les demi-finales de MasterChef : Les Professionnels en 2009 et dans la foulée, le légendaire Michel Roux Jr a dit au chef qu’il pouvait atteindre le sommet.

Après avoir participé au concours, Ludo a ouvert Ludo’s at the Coopers à Newcastle Emlyn, où il a servi un menu de plats français cuisinés avec des ingrédients gallois. Il s’est déjà fait un nom au Old Red Cow dans la même ville.

Aujourd’hui, Ludo est le chef du célèbre Harbourmaster Hotel d’Aberaeron à Ceredigion, où il cuisine dans un garde-manger des crustacés, du poisson, de l’agneau et du bœuf gallois, des fromages gallois et des légumes biologiques locaux.

Beth Thomas

Beth Thomas de Swansea a concouru sur MasterChef Royaume-Uni 2015 et a terminé en demi-finaliste. Gregg Wallace a qualifié l’un de ses plats de « grande assiette de miam » et John Torode en a décrit un autre comme « miam ».

Depuis son apparition dans le concours, Beth a acquis de l’expérience dans le développement de recettes et la rédaction d’aliments pour des publications telles que le Huffington Post et le South Wales Evening Post. Beth a ensuite déménagé dans la cuisine, travaillant en tant que chef et développeur de recettes pour Third Space Canteen et en tant que chef indépendant pour We Cook London.

Rhodri Davies

Rhodri Davies, sous-chef du pub Heathcock, classé au guide Michelin, à Llandaff, a participé à la saison de cette année de MasterChef: The Professionals. Malheureusement, il a été assommé au premier tour.

Rhodri continue en tant que sous-chef au Heathcock où il fait partie intégrante de l’équipe servant des plats de pub de saison techniquement accomplis, notamment des pappardelles de lapin, des cuisses de chevreuil rôties et de l’Alaska au four.

Stephen Ford

Stephen Ford de Caerphilly a atteint les 12 derniers de MasterChef en 2019 et, après la compétition, a établi Salt Kitchen aux côtés de deux autres concurrents de MasterChef, Alex Talbot et Thomas Elson-Knight.

Le trio a organisé une série de restaurants éphémères et de clubs de dîner à travers le Royaume-Uni en 2019. Après une interruption de 18 mois, Salt Kitchen s’est réuni en juin de cette année et, selon les médias sociaux, d’autres événements sont bientôt prévus.

Louise Craig

Louise Craig de Llanelli a atteint les demi-finales de MasterChef en 2018 et a impressionné les juges avec sa recette de boulettes de viande au premier tour de la compétition. Instructrice de conditionnement physique de formation, Louise est par la suite devenue chef à l’historique Llanelly House de Llanelli.

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