Le sucre est-il mauvais pour la santé ? – Santé Harvard

Cela dépend de la quantité et de la source de nourriture.

Le sucre a une relation complexe avec la santé. D’une part, de nombreux aliments entiers sains contiennent du sucre naturel. Mais la plus grande préoccupation est l’abondance de sucre raffiné souvent ajouté aux aliments transformés.

« Le sucre est un glucide qui fournit de l’énergie au corps, il joue donc un rôle important dans la nutrition », explique le Dr Frank Sacks, professeur de prévention des maladies cardiovasculaires à la TH Chan School of Public Health de Harvard. « Le problème que les gens ont avec le sucre, c’est qu’ils en consomment souvent trop du mauvais type. »

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