Le gouvernement doit « intensifier et reconstituer » le fonds de relance : PDG d’un restaurant de New York
Carmine’s, le restaurant italien emblématique au cœur de Times Square à New York, est de nouveau ouvert aux affaires. Le pilier du quartier animé a programmé sa réouverture pour le jour où les théâtres de Broadway ont tiré leurs rideaux pour la première fois en plus de 18 mois en raison de la pandémie de coronavirus.
Et les convives affamés ont rempli la maison – les 480 places du restaurant étaient entièrement réservées. « Il y a eu un petit nombre de personnes qui veulent sortir et célébrer chez Carmine’s… Les réservations ont été fantastiques », Jeffrey Bank, PDG d’Alicart Restaurant Group, la société mère de Carmine’s, Virgil’s Real Barbecue et Artie’s en NYC, a déclaré Yahoo Finance Live.
Bien que les personnes sans rendez-vous soient également les bienvenues, la Banque encourage les convives à faire une réservation sur carminesnyc.com. Mais n’oubliez pas votre carnet de vaccination. Surnommée la « Clé de NYC », l’ordonnance exige que toutes les personnes de 12 ans et plus présentent la preuve d’au moins une dose d’un vaccin COVID-19.
Banks a déclaré que les restaurants du groupe sont « probablement parmi les endroits les plus sûrs du pays pour manger en ce moment », tous les employés devant également être vaccinés.
« Le gouvernement doit s’intensifier »
Bien que Bank et tout le monde dans l’industrie de la restauration se réjouissent du retour du trafic dans le quartier des théâtres, une reprise potentiellement longue se profile.
Cette semaine, le comité de la Chambre sur les petites entreprises s’est réuni pour discuter de la réconciliation budgétaire.
Les banques ont déclaré qu’un tel allégement était « nécessaire » et que les employés voulaient reprendre le travail. « Le gouvernement doit intensifier et reconstituer le fonds de relance des restaurants. Ils ont créé un fonds – 300 000 restaurants ont demandé une aide, seulement 100 000 ont été financés [and] 200 000 restaurants attendent leur soulagement du Congrès », a-t-il déclaré. « Les restaurants indépendants n’ont aucune chance sans l’aide du gouvernement. »
Erika Polmar, directrice exécutive de l’Independent Restaurant Coalition, a déclaré à Yahoo Finance que la situation était « un peu comme avoir le jour de la marmotte », avec des événements qui se reproduisent comme avant, une fois de plus.
« Nous avons l’impression de revenir là où nous étions en mars 2020. Avec la montée en puissance de la variante Delta, nous avons vu plus de restrictions de restauration, et aussi une énorme hésitation des consommateurs … Les restaurants font également face à des montagnes et des montagnes de la dette après 18 mois de fonctionnement à capacité limitée, étant parfois totalement clôturés. »
Bank l’a décrit ainsi : « C’est comme subir une opération à cœur ouvert, et c’est une bonne opération, puis le lendemain, tout le monde pense que vous allez bien, vous ne l’êtes pas, c’est une récupération lente. »
Brooke DiPalma est productrice et journaliste pour Yahoo Finance. Suivez-la sur Twitter à @BrookeDiPalma ou envoyez-lui un courriel à bdipalma@yahoofinance.com.
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