Le célèbre chef Ravneet Gill est le nouveau visage des boissons à base de plantes Plenish
Ravneet Gill, chef Le Cordon Bleu, auteur et présentateur a été dévoilé comme le nouveau visage de Plenish.
Plenish est célèbre pour ses laits et jus de fruits biologiques à base de plantes et Ravneet est désormais prête à apporter son expertise culinaire pour défendre les meilleurs ingrédients dans la cuisine végétalienne de tous les jours.
Les recettes de Ravneet seront inspirées des laits Plenish pour une approche « Less is Moreish » et seront disponibles pour que tout le monde puisse en profiter sur le site Web de Plenish, les canaux sociaux et les canaux sociaux de Ravneet.
Ravneet Gill a déclaré: « Je veux utiliser les meilleurs ingrédients sur lesquels vous pouvez mettre la main – et soare Plenish – il était donc naturel de collaborer sur une série de simplement
délicieuses recettes. Vous pouvez faire tellement plus avec les laits végétaux dans votre cuisine maison. »
Kara Rosen, fondatrice de Plenish, a déclaré : « Nous sommes ravis de collaborer avec Ravneet Gill pour présenter à des millions de personnes le nouveau look de Plenish. Ravneet est un fan de longue date de la marque
et elle partage notre conviction que les meilleures recettes sont préparées avec les meilleurs ingrédients – si vous en avez, vous n’avez pas besoin de beaucoup plus. Nous espérons que ces
des recettes incroyables montreront à tout le monde à quel point faire quelque chose de bien pour soi et pour la planète peut être tout simplement délicieux !
Gâteau au chocolat pour paresseux de Ravneet Gill édition végétalienne
Mélange humide :
175 ml d’huile
175g yaourt végétal/noix de coco
Yaourt
170 ml d’eau
100 ml de lait d’avoine Plenish
1 avocat moyen / 100g d’avocat
5g de café instantané
Pincée de sel
Mélange sec:
125g de sucre semoule
125 g de sucre roux clair
80g de cacao en poudre
230g de farine ordinaire
10 g de bicarbonate de soude
5 g de levure chimique
Méthode de gâteau :
1. Préchauffez le four à 160 degrés ventilateur/180 degrés four
2. Graisser 2 moules à gâteau de 8 pouces et les tapisser de papier parchemin au fond, couper 2 cercles supplémentaires de papier parchemin et les laisser de côté
3. Mettez tous les ingrédients humides dans un mixeur et mélangez bien
4. Mettez tous les ingrédients secs dans un bol et mélangez avec un fouet pour combiner
5. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et bien mélanger pour combiner
6. Répartir le mélange entre les 2 moules à gâteau chemisés et mettre un cercle de papier sulfurisé sur le dessus de chaque mélange à gâteau
7. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette soit insérée, elle ressorte propre
8. Laisser reposer 20 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement
Ganache et méthode de finition :
1. Chauffez le lait d’avoine et l’extrait de malt ensemble dans une casserole jusqu’à ce qu’ils fument
2. Ajouter le chocolat et bien mélanger
3. Mélanger avec le « beurre » végétal et laisser reposer 1h
4. Prenez l’un des gâteaux et placez-le sur une assiette avec une grande lèvre, versez un peu de ganache d’un côté et mettez l’autre gâteau sur le dessus
5. Versez la ganache sur tout le dessus du gâteau et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures
6. Utilisez un petit couteau à palette pour façonner la ganache sur les côtés du gâteau
7. Mettez-le sur une assiette propre et remettez-le au réfrigérateur pendant encore une heure
Gâteau aux amandes de Ravneet Gill avec gâteau à la crème glacée aux fraises et au lait d’amande :
30g de beurre d’amande
260g de pâte à tartiner végétale, j’ai utilisé de la cigogne
200 g de sucre semoule doré
60 g de compote de pommes onctueuse
3 cuillères à café de levure chimique
260g de farine ordinaire
200g d’aquafaba
1⁄2 cuillère à café de crème de tartre
60g de sucre semoule
Méthode de gâteau :
1. Tapisser un moule à gâteau rectangulaire de 7 pouces x 11 pouces de papier parchemin
2. Préchauffez le four à 160 degrés four/180 ventilateur
3. (J’utilise l’accessoire à palette sur un batteur sur socle pour cela) Dans un grand bol, battez la pâte à tartiner à base de plantes avec le sucre jusqu’à ce qu’elle soit tendre
4. Ajouter le beurre d’amande et la compote de pommes et continuer à mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés
5. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique
6. Ajouter ce mélange sec au mélange de beurre et bien mélanger pour combiner
7. Fouetter l’aquafaba dans un batteur sur socle jusqu’à consistance épaisse et mousseuse
8. Ajouter le sucre et la crème de tartre et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange ressemble à une meringue
9. Pliez ceci dans la pâte
10. Versez dans un moule à cake et enfournez pour 35 min
Glace Fraise et Lait d’Amande
Méthode crème :
1. Dans une casserole, faire chauffer le lait d’amande, le golden sirop et le sucre semoule jusqu’à ébullition
2. Laisser refroidir
3. Mélanger avec les fraises fraîches jusqu’à consistance lisse
4. Verser dans un récipient et congeler jusqu’à consistance solide
5. Coupez-le en petits morceaux et mélangez-le jusqu’à ce qu’il soit lisse et qu’il ait l’air aéré
6. Versez ceci dans un récipient et congelez à nouveau pendant 1-2 heures
7. Servir avec le gâteau aux amandes et des fraises fraîches