L’autocollant qui aide à réduire le gaspillage alimentaire
- Aux États-Unis, plus de la moitié des fruits et légumes frais sont gaspillés.
- Mais une nouvelle invention prétend prolonger la durée de conservation des fruits frais.
- Un simple autocollant peut ajouter 14 jours supplémentaires de fraîcheur, dit StixFresh.
- En utilisant des composés végétaux naturels, l’autocollant crée une couche protectrice, ralentissant le processus de maturation.
- L’entreprise espère étendre le processus aux légumes.
Environ un tiers de toute la nourriture produite dans le monde est gaspillée. Mais maintenant, un innovateur a mis au point un moyen de prolonger la durée de vie des fruits en appliquant simplement un autocollant.
Cela semble trop beau pour être vrai, mais l’inventeur de StixFresh dit que l’autocollant agit de la même manière que les protections naturelles utilisées par les plantes elles-mêmes. Le simple fait d’en coller un à un fruit peut prolonger sa durée de conservation jusqu’à deux semaines, explique Zhafri Zainudin.
Aller au gaspillage
La pandémie COVID-19 a bouleversé les chaînes d’approvisionnement alimentaire, laissant les fruits et légumes pourrir parce qu’ils ne peuvent pas atteindre les acheteurs à temps.
La Chine a le gaspillage alimentaire le plus estimé par an.
Image: Statista
Ce n’est pas non plus un problème nouveau. Même avant la pandémie, 52% des fruits et légumes cultivés aux États-Unis étaient gaspillés, faisant partie d’une montagne de 161 milliards de dollars de nourriture gaspillée. Plus de 50 millions d’Américains souffrent actuellement d’insécurité alimentaire, en hausse de 13 millions depuis 2018.
Zainudin dit que ses autocollants StixFresh lutteront contre la faim et amélioreront la santé en donnant plus de temps pour donner des fruits aux consommateurs avant qu’ils ne se détériorent.
Les autocollants, de la taille d’une pièce de 50 cents, utilisent des ingrédients 100% naturels qui reproduisent les composés antimicrobiens que les plantes utilisent pour se protéger contre les maladies post-récolte.
Une fois l’autocollant attaché au fruit, les produits chimiques se répandent pour créer une couche protectrice recouvrant la surface du fruit et ralentissant le processus de maturation.
On dit que les autocollants StixFresh augmentent la durée de conservation des fruits tels que les mangues jusqu’à deux semaines.
Image: StixFresh
Zainudin a eu l’idée après qu’un ami a demandé de l’aide pour réduire la quantité de stock sur son étal de fruits qu’il perdait à cause de la détérioration.
Après des centaines d’expériences, il est arrivé à une formule qui protégerait les fruits. Mais comment l’appliquer? Il s’est avéré que la réponse était juste devant lui sur l’étal de fruits de son ami dans une communauté près de Kuala Lumpur, en Malaisie.
La plupart des fruits portaient déjà un autocollant décrivant la variété, alors Zainudin a estimé que l’utilisation d’un autre autocollant pour protéger le fruit fonctionnerait avec le traitement existant et éviterait le besoin d’investissements supplémentaires de la part des producteurs et des détaillants.
Les autocollants fonctionnent mieux sur les pommes, les avocats, les agrumes et les mangues. L’équipe de Zainudin travaille actuellement sur de nouvelles versions qui amélioreront également la durée de conservation des baies et des légumes.
En réduisant le gaspillage alimentaire, ils espèrent aider les agriculteurs, les distributeurs, les détaillants et les consommateurs à économiser de l’argent, tout en protégeant l’environnement.
Zainudin et StixFresh ont été sélectionnés pour rejoindre The Circulars Accelerator Cohort 2021, une initiative visant à aider les entrepreneurs de l’économie circulaire à faire évoluer leurs innovations.
L’accélérateur est une collaboration avec UpLink, la plateforme de crowdsourcing d’innovation du Forum économique mondial, et est dirigé par la société de services professionnels Accenture en partenariat avec Anglo American, Ecolab et Schneider Electric.
Le Forum économique mondial a créé une série d’initiatives pour promouvoir la circularité.
1. Scale360 ° Playbook a été conçu pour construire des écosystèmes durables pour l’économie circulaire et aider les solutions à évoluer.
Scale360 ° Playbook Journey
Image: Guide de lecture Scale360 °
Son approche unique basée sur les hubs – lancée en septembre – est conçue pour donner la priorité à l’innovation circulaire tout en encourageant les communautés qui permettent aux innovateurs du monde entier de partager des idées et des solutions. Les innovateurs émergents du monde entier peuvent connecter et travailler ensemble des idées et des solutions via UpLink, la plate-forme d’innovation ouverte du Forum.
Découvrez comment le Playbook Scale360 ° peut stimuler l’innovation circulaire dans votre communauté.
Connectez-vous pour en savoir plus →
2. Une nouvelle Initiative pour les voitures circulaires (CCI) incarne l’ambition d’une industrie automobile plus circulaire. Il représente une coalition de plus de 60 constructeurs automobiles, fournisseurs, instituts de recherche, ONG et organisations internationales engagées à réaliser cette ambition à court terme.
CCI a récemment publié une nouvelle série de «feuilles de route» de circularité, élaborées en collaboration avec le Forum économique mondial, le Conseil mondial des entreprises pour le développement durable (WBCSD), McKinsey & Co. et Accenture Strategy. Ces rapports expliquent les spécificités de cette nouvelle transition circulaire.
Connectez-vous pour en savoir plus →
3. L’initiative Accélérer la traçabilité numérique pour une production durable du Forum économique mondial rassemble des fabricants, des fournisseurs, des consommateurs et des régulateurs pour établir conjointement des solutions et fournir un écosystème de soutien pour accroître la visibilité de la chaîne d’approvisionnement et accélérer la durabilité et la circularité dans les secteurs de la fabrication et de la production.
Connectez-vous pour en savoir plus →