«La Russie est devenue le 5e producteur mondial de porc»

Les données proviennent d’une recherche de la banque d’État russe Gazprombank. En 2020, la Russie a produit 4,27 millions de tonnes de viande de porc en poids à l’abattage, en hausse de 9,7% par rapport à l’année précédente. L’Union russe des producteurs de porc (RUPP) a prévu que la croissance de l’industrie se poursuivra probablement jusqu’en 2023 ou 2024. Le gouvernement russe a émis les derniers prêts à taux préférentiels dans le cadre de nouvelles constructions agricoles en 2018. Actuellement, plusieurs projets destinés à faire croître 15 millions de têtes de porcs par an sont en cours de mise en œuvre dans le pays.

Les exportations de porc sont le nouveau moteur de la croissance

En 2020, la Russie a exporté 200000 tonnes de viande de porc, près du double du niveau de 2019, a déclaré la RUPP. Conformément aux prévisions précédentes, le marché de l’Asie-Pacifique est devenu le plus grand marché de vente de viande de porc russe. Par exemple, les ventes à Hong Kong sont passées de 26 900 tonnes en 2019 à 49 900 tonnes en 2020. Les livraisons à l’exportation vers le Vietnam sont passées de 11 300 tonnes en 2019 à 59 000 l’année dernière, a indiqué la RUPP.

La Russie exporte actuellement du porc dans 20 pays. Il y a de bonnes chances que la diversification des exportations se poursuive en 2021, et la Russie stimulera encore les ventes à l’étranger, principalement vers les pays extérieurs à la région de la CEI.

Progrès des exportations de saucisses

En outre, la Russie a réussi à faire des progrès substantiels dans l’exportation de saucisses. Comme l’explique Andrey Terekhin, président du département des relations publiques de la maison de commerce de Cherkizovo, en 2020, les entreprises russes ont augmenté leurs exportations de saucisses de 30% par rapport à l’année précédente.

Terekhin a ajouté que Cherkizovo prévoyait de stimuler les exportations de saucisses dans les années à venir, en espérant notamment que les autorités vétérinaires chinoises donneraient le feu vert à l’importation de saucisses de Russie.

Les producteurs industriels continuent de croître

En 2020, les 10 premières entreprises porcines de Russie ont produit plus de la moitié de la viande de porc du pays. Miratorg est resté le plus gros producteur de porc en augmentant sa production de 22,4% à 522 300 tonnes, selon les chiffres de l’entreprise.

Le complexe porcin Velikoluskiy est actuellement classé 2ème dans la liste des grands producteurs de porcs russes. En 2020, l’entreprise a augmenté sa production de 15,3% à 307 900 tonnes. La société s’est lancée dans un programme d’expansion de ses capacités, dans le cadre duquel les performances de production devraient atteindre 400000 tonnes par an d’ici 2024.

Cherkizovo a également augmenté sa production de 7,1% à 306 600 tonnes.

Une ferme moderne de Cherkizovo dans la région de Lipetsk. – Photo: Vincent ter Beek

ASF est le principal défi

Malgré des plans d’expansion substantiels, le RUPP a récemment modifié ses prévisions de production pour 2021, affirmant que cette année, l’industrie porcine russe n’ajoutera que 180000 tonnes de porc, au lieu de 260000 tonnes, selon les projections précédentes.

Comme l’explique Yuri Kovalev, président du RUPP, la principale raison est la persistance de l’épidémie de peste porcine africaine (PPA). Il a expliqué que la maladie est actuellement incontrôlable et que de nouvelles épidémies massives pourraient inciter la RUPP à réduire encore plus ses prévisions de croissance de la production.