La meilleure façon de nourrir le monde est de laisser les communautés se nourrir elles-mêmes

Lors de sa visite aux Pays-Bas, Edie Mukiibi, récemment président de Slow Food International, a partagé ses réflexions, cruciales pour notre chemin vers la création d’un système alimentaire bon, propre et équitable.

Edie Mukiibi s’est rendue aux Pays-Bas début juin, à l’invitation de Slow Food Pays-Bas. Avec une expérience de travail dans 32 pays africains, Edie a une compréhension claire de l’impact du système alimentaire mondial sur les communautés africaines locales, dans une variété de contextes. Selon Edie, il est clair que nous devons repenser nos systèmes alimentaires à tous les niveaux. Nous devons régénérer les communautés et leur donner les moyens de revendiquer la souveraineté alimentaire. Étant le 2e plus grand exportateur agricole au monde (1), il existe une idée aux Pays-Bas selon laquelle il a la responsabilité de nourrir le monde. La réponse d’Edie Mukiibi à cette notion est simple : « La meilleure façon de nourrir le monde est de laisser les communautés se nourrir elles-mêmes. Ils sont plutôt bons à ça, en fait.

Réflexions : comment en sommes-nous arrivés là ?

Lors de la visite en juin dernier, Edie a rencontré un groupe diversifié de personnes engagées dans la transition vers un système alimentaire bon, propre et équitable. Les différentes personnes qu’il a rencontrées opèrent au niveau local, national ou même mondial ; il s’est entretenu avec des producteurs locaux, des communautés néerlandaises de Slow Food, des participants de l’Académie Slow Food Youth Network (SFYN) et des représentants de diverses organisations internationales lors de la conférence Voedsel Anders à Wageningen. Le fil rouge de ces rencontres : comment faire avancer nos systèmes alimentaires* ? Edie a partagé d’innombrables situations dont il a été témoin, dans lesquelles l’effet dévastateur du système alimentaire sur les communautés à travers le continent africain est très clair. Edie : « Le système alimentaire mondial a été conçu de telle manière qu’il est désormais moins cher pour les communautés ghanéennes d’acheter du poulet importé d’Allemagne que d’élever le leur. C’est l’un des résultats des fermes industrielles subventionnées en surproduction qui vendent leurs produits sur le marché mondial à des prix si bas que les agriculteurs locaux ne peuvent pas gagner leur vie et maintenir leurs activités agricoles. Autre exemple frappant : des chalutiers européens financés par l’UE pêchent au large des côtes de l’Afrique de l’Ouest (1). De grandes quantités de petits poissons qu’ils attrapent sont transformées en farine de poisson, qui est ensuite exportée vers l’Europe pour être utilisée dans des fermes piscicoles, menaçant ainsi la sécurité alimentaire de nombreuses communautés ouest-africaines qui dépendent de ces petits poissons.

Le système alimentaire mondial actuel est très complexe, et pour pouvoir le comprendre et l’améliorer, nous devons réfléchir. Edie explique : « Afin d’apporter des améliorations, nous devons d’abord réfléchir à la façon dont nous en sommes arrivés là. Comment en sommes-nous arrivés au gâchis antidémocratique que nous appelons un système alimentaire ? De nombreuses structures de notre système alimentaire mondial actuel ont été mises en place pour faciliter le commerce colonial et l’extraction des ressources. L’agriculture de plantation est un élément crucial de ce système.

Responsabiliser les communautés

Les jeunes d’aujourd’hui sont l’avenir de notre système alimentaire. Edie a partagé sa vision du système alimentaire mondial avec un groupe de jeunes passionnés de la SFYN Academy : « La meilleure façon de nourrir le monde est de laisser les communautés se nourrir elles-mêmes. Ceci est particulièrement pertinent pour les communautés vulnérables des pays du Sud. « L’approche actuellement dominante consiste à imposer des modèles d’agriculture industrielle de haut en bas aux communautés du Sud, comme c’est le cas dans de nombreux pays d’Afrique. Cette approche découle de l’idée profondément condescendante que ces communautés sont incapables de se nourrir et devraient donc adopter le mode de production alimentaire industriel post-révolution verte. Au cours des millénaires, les gens du monde entier ont créé des systèmes alimentaires en équilibre relatif avec leur environnement. Il faut laisser ces peuples revendiquer leur souveraineté alimentaire. Nous devons donner aux communautés les moyens de se nourrir. Ceci est particulièrement pertinent en ce qui concerne les problèmes urgents tels que le changement climatique et la perte de biodiversité ; en Ouganda, le pays d’origine d’Edie, et dans de nombreux autres pays africains, les systèmes agricoles agroécologiques hautement diversifiés sont la norme. Edie : « Cette façon de cultiver est menacée par de grandes acquisitions de terres par des investisseurs étrangers pour la culture de plantations de thé ou de canne à sucre et même des parcelles boisées pour le commerce du carbone. »

Partenariat Nord-Sud

Tout au long du voyage d’Edie le long des terres agricoles, des villes et du bord de mer néerlandais, il y avait une question récurrente : « Que pouvons-nous faire ici, depuis les Pays-Bas ? » D’abord et avant tout, Edie soutient que « nous devons repenser la relation entre le Nord global et le Sud global. Des initiatives comme le partenariat entre Slow Food Ouganda et Slow Food Pays-Bas en sont le parfait exemple. Ces partenariats reposent sur le partage d’expériences, de connaissances et de pratiques, tout en laissant la mise en œuvre desdites connaissances et pratiques aux organisations et communautés locales. « Deuxièmement », poursuit Edie, « nous devons défier nos institutions. Quels que soient les investissements qu’ils font en dehors de votre pays, c’est aussi votre argent. Demandez-vous : que font mes dirigeants dans le reste du monde ? Où va mon argent dans le reste du monde ? Défiez vos dirigeants et faites entendre votre voix. Une dernière façon très pratique d’aider est tout simplement de soutenir le projet Slow Food Gardens in Africa. Depuis le début du projet, plus de 10 000 jardins ont été créés dans des écoles à travers le continent africain, donnant aux communautés les moyens de progresser vers la souveraineté alimentaire.

Il reste encore beaucoup de travail à faire. Pourtant, avec Edie Mukiibi comme nouveau président de Slow Food International, entouré d’une solide équipe d’activistes du monde entier, le mouvement est plus fort et plus plein d’espoir que jamais. En ce qui concerne Edie, il est maintenant temps pour Slow Food d’intervenir et de tendre la main. Pour entrer en contact avec ceux qui ne font pas encore partie de notre « famille ».

*Système alimentaires pluriel : se référant aux systèmes alimentaires à différents niveaux (local, régional, national, etc.). Système alimentaire singulier : se référant à la combinaison de tous ces systèmes alimentaires composant le système alimentaire mondial.

Sources: