La guerre de la Russie va rendre les kotas et les slap chips sud-africains plus chers

Pommes de terre frites dans de l’huile chaude bouillonnante. (Image : Getty)

• Les amateurs de slap chips et les mangeurs de kota vont payer le prix de l’invasion russe de l’Ukraine.
• La Russie est un fournisseur clé d’huile de tournesol en Europe – dont l’Afrique du Sud dépend car la production locale ne suffit pas.
• Les restaurants et les établissements de restauration rapide devront augmenter leurs prix, déclare Potatoes South Africa.
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Les croustilles bien-aimées d’Afrique du Sud et le kota préféré de la cuisine de rue qui en contient tellement, sont sur le point de devenir plus chers en raison de l’invasion de l’Ukraine par la Russie.

Cette guerre a fait monter en flèche les prix des denrées alimentaires dans une région dont dépend l’Afrique du Sud.

Cela obligera les consommateurs à payer plus pour les produits à base de pommes de terre qui utilisent beaucoup d’huile de cuisson, y compris les frites et les chips, a déclaré Potatoes South Africa à Business Insider South Africa.

« L’impact de l’augmentation de l’huile de cuisson dans l’industrie alimentaire devrait se faire sentir dans l’industrie de la transformation sur les produits de pommes de terre surgelés, tels que les frites et les quartiers, ainsi que les chips », a-t-il déclaré.

Les industries de l’hôtellerie et de la restauration rapide ne seront pas épargnées, a-t-il déclaré.

« Nous prévoyons que les consommateurs ressentiront un pincement car les fournisseurs de chips devront ajuster leurs prix actuels en fonction d’une augmentation de l’un de leurs principaux intrants, à savoir l’huile de cuisson », a déclaré Potatoes South Africa.

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L’invasion russe a fait monter en flèche les prix de plusieurs produits de base, y compris les huiles comestibles telles que l’huile de tournesol – qui était déjà en pénurie ces dernières années, après de mauvaises récoltes de tournesol, de palme, de soja et de colza dans des régions cruciales du monde.

Bien que l’Afrique du Sud produise de l’huile végétale, elle n’en produit pas assez pour répondre à la demande locale et les importations (environ 20 % au-dessus de la production locale) dépendent fortement de la région de la mer Noire.

Au cours des cinq dernières années, l’Afrique du Sud a importé jusqu’à 250 000 tonnes d’huile de tournesol principalement de Russie et de Bulgarie, selon Thomas Mielke, directeur exécutif d’Oil World.

« Il y a déjà des problèmes d’offre et de demande ; l’offre diminue et les prix du pétrole sont déjà très élevés en raison de la sécheresse et de certaines difficultés des années précédentes », a déclaré Luan van der Walt, économiste chez Grain SA.

Certains des prix augmentent fortement, en partie à cause des achats de panique, a-t-il déclaré.

Les prix des pommes de terre sont actuellement « assez justes », a déclaré Strike Sebake, directeur général de Tshwane Green, un agent du marché des produits frais de Tshwane.

Au cours des deux dernières semaines, les prix des pommes de terre se situaient autour de la barre des 60 rands pour un sac de 10 kg de pommes de terre, contre 100 rands le sac à la fin de l’année dernière.

L’autre coût d’entrée majeur pour les slap chips est soit l’électricité, soit le gaz utilisé pour la cuisson, qui augmentent tous deux fortement.

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