KFC lance un nouveau restaurant « high tech » – avec un service au volant à double voie
La chaîne de restauration rapide KFC a lancé un nouveau restaurant « high-tech » à Pinelands, au Cap, proposant des menus numériques, des kiosques en libre-service – et un service au volant à deux voies.
KFC a déclaré que le magasin était le pionnier d’une nouvelle approche du marché de la restauration rapide, qui a considérablement changé au cours des deux dernières années.
« Le secteur de la restauration tel que nous le connaissons a changé et alors que nous entrons dans une nouvelle ère d’expérience client, l’approche des nouveaux restaurants doit également changer – motivée par un changement dans les préférences et les attentes de ce que les marques devraient offrir aujourd’hui, que ce soit dans la nourriture, le design ou l’expérience », a déclaré Thuthuka Nxumalo, directeur des opérations chez KFC Africa.
Nxumalo a déclaré que le nouveau magasin KFC Pinelands est conçu pour fournir un service client plus rapide, plus simple et plus transparent.
« Dans une première pour KFC en Afrique, ce magasin propose des panneaux de menu numériques dans chacun des drive-in à deux voies. Il dispose également de kiosques en libre-service dédiés aux clients sans rendez-vous, d’une fenêtre dédiée aux chauffeurs-livreurs, de tableaux de menus numériques et de la dernière technologie de cuisine connectée qui garantit la bonne quantité de stock à tout moment ainsi qu’une meilleure gestion de la qualité – donnant le consommateur la garantie d’un excellent produit final », a-t-il déclaré.
KFC est la plus grande chaîne de restauration rapide d’Afrique du Sud, avec environ 1 000 restaurants dans tout le pays.
Le nouveau magasin KFC fait suite à une évolution croissante vers la restauration rapide en Afrique du Sud. Les secteurs de la restauration et des plats à emporter connaissent un changement structurel après Covid, a déclaré John Loos, stratège du secteur immobilier chez FNB.
Il a souligné la croissance globale des restaurants et des plats à emporter dans le pays au cours des deux dernières années. Et si cette croissance montre des signes de ralentissement, elle reste solide.
Cependant, plus important encore, les événements économiques négatifs – tels que les délestages, la hausse des prix de l’essence et des taux d’intérêt – exercent une pression sur les budgets des consommateurs, les poussant à rechercher des options alimentaires moins chères.
Le stratège a mis en évidence un changement structurel sur le marché de la restauration, les consommateurs se tournant vers les plats à emporter et la restauration rapide, en partie au détriment d’autres expériences, comme s’asseoir au restaurant.
«Les verrouillages post-Covid 19, les consommateurs semblent beaucoup plus soucieux de la commodité et de la rapidité, et les points de vente à emporter / restauration rapide y répondent davantage, a déclaré loos. La performance nettement plus faible des restaurants et des cafés assis avant Covid-19 a sans doute mis les centres commerciaux qui se concentrent davantage sur cela dans une situation relativement désavantageuse.
« Se concentrer sur la catégorie Fast Foods et TakeAways pendant la période Covid-19 semble avoir été nettement plus avantageux », a-t-il déclaré.
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