Je suis allé au rendez-vous nocturne de Kim Kardashian et Pete Davidson à LA, et ce n’était pas le restaurant flashy auquel je m’attendais

• Je suis allé au restaurant LA où Kim Kardashian a récemment emmené Pete Davidson à un rendez-vous.

• Giorgio Baldi’s est un hotspot de célébrités près de la plage, mais il n’est étonnamment pas tape-à-l’œil.

• J’ai essayé les pâtes préférées de Kardashian et Rihanna – et celles de Rihanna étaient bien meilleures.

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Kim Kardashian n’est que l’une des nombreuses célébrités que vous pourriez voir manger des pâtes et siroter du vin chez Giorgio Baldi.

Giorgio Baldi est niché juste à côté de la plage, à l’endroit où se rencontrent Santa Monica et les Pacific Palisades. Vous passeriez probablement à côté et le manqueriez complètement s’il n’y avait pas eu le pouvoir des stars – et les paparazzis qui les suivent – marchant à travers les haies vertes emblématiques du restaurant.

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Davidson a emmené Kardashian dans son restaurant new-yorkais préféré plus tôt en novembre, alors elle lui a rendu la pareille. La star de télé-réalité a tweeté sur son amour pour Giorgio Baldi dans le passé, l’appelant « le meilleur restaurant de tous les temps ». Kardashian a également été aperçue là-bas avec Kanye West – dont elle a demandé le divorce en février – c’est donc certainement l’un de ses rendez-vous incontournables.

Mais il n’y a pas de plus grande fan du restaurant que Rihanna, qui aime tellement Giorgio Baldi qu’elle est connue pour y manger trois fois par semaine.

Elena Baldi, la fille de Giorgio Baldi et la manager, a déclaré au New York Times en mai que Rihanna venait au restaurant depuis l’âge de 18 ans.

« Je me souviens quand elle ne pouvait même pas boire », a ajouté Baldi.

Rihanna est fréquemment photographiée en train de quitter le restaurant et y tient même des interviews. La chanteuse a trois plats préférés (nous en reparlerons dans un instant) et elle a dit à Rolling Stone qu’elle avait acheté une maison dans les Pacific Palisades en partie pour pouvoir être dans la zone de livraison du restaurant.

L’amour de Rihanna pour Giorgio Baldi est si profond que Drake l’a même crié – « Caterin’ est de Giorgio Baldi, le préféré de Robyn » – dans sa chanson « Diplomatic Immunity » en 2018.

L’histoire continue

Mais qu’est-ce que ça fait d’aller voir Giorgio Baldi quand on n’est pas une star de télé-réalité milliardaire, un magnat de la beauté milliardaire ou, eh bien, Pete Davidson ? J’ai décidé de le découvrir.

Je suis allé chez Giorgio Baldi un vendredi soir, surpris d’avoir pu obtenir une réservation à 18h30 après avoir appelé quelques jours à l’avance.

Dans le véritable esprit Jeremy Strong (si vous savez, vous savez), j’ai décidé d’aller à la « méthode » complète pour cette expérience. Je me suis habillé tout en noir, à la Kardashian, et j’ai emmené mon petit ami – dont le nom se trouve également être Peter.

C’est ça l’engagement journalistique.

Ce qui m’a d’abord surpris dans le restaurant, c’est son emplacement, qui est essentiellement caché.

Alors que notre Lyft s’arrêtait dans une rue étrangement calme, j’ai rapidement vérifié l’application – en me demandant si j’avais mis la mauvaise adresse. Il n’y avait pas de longue file d’attente qui serpentait autour du pâté de maisons, comme je l’ai vu à Catch LA, un autre hotspot de célébrités, ou un panneau lumineux et élégant comme celui que vous trouverez à l’avant de Boa Steakhouse – où les plus grandes stars de TikTok se rendent quotidiennement.

« En 1990, cet endroit était considéré comme l’un des pires de tous les temps parce qu’il était éloigné de tout », a déclaré Baldi au Times.

Mais il est clair que Giorgio Baldi est un restaurant qui embrasse la subtilité. Sa façade avant est presque entièrement recouverte de haies bien taillées. Vous ne trouverez que le nom complet, en cursive petite mais élégante, écrit sur un côté du bâtiment. Le « gb » au-dessus de la porte est encore plus discret.

L’espace est également très intime – et super romantique.

Avec sa cour animée – qui est éclairée par des guirlandes lumineuses – Giorgio Baldi a quelques tables sur son patio sous tente, ainsi qu’une petite salle à manger.

Je m’attendais à ce que le restaurant italien préféré de Kardashian soit quelque chose de flashy, mais Giorgio Baldi est confortable. Les murs intérieurs sont peints d’un bleu sarcelle qui m’a donné l’impression d’être au bord de la mer Méditerranée ou dans l’une de ces petites villes côtières que vous trouverez dans un film de Nicholas Sparks.

Notre serveur nous a accueillis avec un «buona sera» alors que du pain frais et de l’huile d’olive étaient immédiatement apportés à notre table.

L’énergie à l’intérieur du restaurant était élevée grâce à la cuisine ouverte, qui fournissait cette bande sonore grésillante cohérente de viande frappant une poêle chaude. Mais la chambre était beaucoup plus petite que ce à quoi je m’attendais. Les tables étaient si rapprochées que cela me rappelait les petits restaurants italiens du West Village de New York.

Mais il y a toujours un sentiment d’intimité chez Giorgio Baldi, en grande partie grâce à l’éclairage tamisé. Je pouvais voir pourquoi des célébrités voudraient venir ici pour s’évader et manger des pâtes dans une paix (relative).

Baldi a déclaré au Times que traiter tout le monde de la même manière faisait partie de la philosophie de son père et qu’elle l’a maintenue.

« J’ai fait asseoir des gens – de grandes personnes – à des tables vraiment pourries », a-t-elle déclaré. « Mais je me dis ‘OK, je ne sais pas qui tu es ! Peu importe. »

Comme nous étions sur le point d’essayer quatre assiettes de pâtes différentes, nous avons décidé de commencer par une salade d’artichauts.

La salade carciofin de Giorgio Baldi comprend des cœurs d’artichaut crus tranchés avec du fenouil doux émincé, des oignons verts, du fromage pecorino râpé et une sauce au citron arrosée d’un filet sur le dessus.

La présentation de la salade était élégante, avec les oignons verts hachés ajoutant une explosion de couleur. La vedette de l’assiette était le fromage, avec les tranches larges mais fines de pecorino ajoutant une saveur salée forte mais délicieuse aux légumes.

La sauce est également lumineuse et fraîche. Peter aimait que cela donne au plat une « saveur piquante vraiment agréable », et chaque bouchée de la salade avait un goût léger et rafraîchissant – toujours excellent pour un apéritif.

Ensuite, les pâtes préférées de Kardashian, une assiette de 30 $ de raviolis faits maison qui figurent au menu de Giorgio Baldi depuis le début.

Kardashian est une si grande fan des agnolotti de Giorgio Baldi – qui sont farcis de maïs blanc sucré et arrosés d’une sauce à la truffe blanche – qu’elle l’a même défendu sur Twitter.

Quelqu’un avait fait une capture d’écran d’une photo que Kardashian avait partagée des pâtes sur son histoire Instagram en 2018, et elle est devenue virale en 2020.

Notre assiette d’agnolotti était définitivement plus jolie que celle de Kardashian, mais j’ai été surpris par la petite portion de la portion. Peut-être que je suis juste habitué aux restaurants italiens qui vous servent des bols de pâtes assez gros pour nourrir un petit village, mais il n’y avait que 18 minuscules raviolis dans l’assiette, ce qui signifie que chacun coûte près de 2 $.

Le plat, cependant, était agréable et léger. Les pâtes n’étaient pas aussi crémeuses que ce à quoi je m’attendais et je n’ai pas beaucoup goûté au maïs, mais la sauce était délicieuse et unique. Baldi a déclaré au Times que sa mère Roberta – la veuve de Giorgio – venait toujours tous les jours pour préparer les sauces pour pâtes, et les agnolotti ont définitivement cette saveur authentique et faite maison.

Nous avons également essayé quelques-unes des pâtes préférées de Rihanna.

Rihanna est connue pour obtenir des demi-commandes de ses trois pâtes préférées : les raviolis faits maison à 23 $ remplis de fromage ricotta, les gnocchis faits maison à 23 $ servis avec une sauce à la viande ou au gorgonzola, et les pâtes pomodoro au basilic – qui n’est plus sur le menu.

Nous avons pu commander les trois et avons adoré toutes les pâtes de Rihanna plus que les agnolotti. Désolé, Kim !

Les gnocchis, illustrés ci-dessus, étaient magnifiques avec leur sauce à la viande épaisse et une généreuse pincée de parmesan. Je ne suis généralement pas le plus grand fan de gnocchis, mais ceux-ci avaient le goût de petits oreillers moelleux. Peter pensait que les pâtes étaient parfaitement molles et nous avons adoré la sauce. Je ne penserais généralement pas à servir des gnocchis avec une sauce à la viande, mais c’était juste assez léger pour ne pas dominer les pâtes.

Mais notre plat préféré était la commande hors menu de Rihanna, les pâtes pomodoro.

Même après trois pâtes, Peter et moi avions encore très faim. Et l’attente avait été beaucoup plus longue que prévu, deux des pâtes ayant mis plus d’une heure à venir à table.

Ainsi, lorsque cette assiette pleine de spaghettis est apparue, nous étions extrêmement excités. Et il s’est avéré que Giorgio Baldi avait gardé le meilleur pour la fin.

« C’est peut-être la meilleure sauce rouge que j’aie jamais eue », a déclaré Peter alors qu’il prenait sa première bouchée.

Bien que ce soit de loin le plat le plus simple que nous ayons commandé ce soir-là, les pâtes pomodoro étaient tellement profondes. La sauce était légèrement sucrée et se mariait parfaitement avec les délicieux spaghettis. J’aurais pu manger avec plaisir une autre assiette de ça.

Après tant de salé, nous avions besoin de quelque chose de sucré – et une crème brûlée était le choix parfait.

« C’est plus gros que nos pâtes », s’est exclamé Peter après que notre serveur ait apporté le plat à notre table.

Et la crème brûlée était aussi délicieuse que belle. Le dessus a fait cette fissure satisfaisante pendant que nous creusions nos cuillères et le dessert était parfaitement crémeux et vanillé, collant sans surprise à la saveur traditionnelle mais réussissant toujours à le rendre mémorable. J’ai probablement mangé des centaines de crèmes brulées dans ma vie, mais celle de Giorgio Baldi avait toujours un goût spécial.

J’irais certainement encore chez Giorgio Baldi, mais je sauterai probablement les pâtes préférées de Kardashian.

Dans l’ensemble, ce que j’ai le plus aimé chez Giorgio Baldi, c’est l’atmosphère. Contrairement à de nombreux points chauds pour l’élite hollywoodienne, cela semblait romantique au lieu d’être flashy.

Et j’adorerais essayer le branzino de Giorgio Baldi (qui figurait sur les spéciaux le soir où nous y sommes allés), ou l’un des plats de viande copieux que je voyais fréquemment flotter dans le restaurant.

Kardashian et moi n’avons peut-être pas le même goût pour les pâtes, mais je ne conteste pas que vous pouvez avoir un bon rendez-vous chez Giorgio Baldi – surtout avec un Peter.

La prochaine fois, cependant, je m’en tiendrai à la commande de pâtes de Rihanna.

Lire l’article original sur Insider