Inauguration officielle de l’usine de production et de la porte de la cave de Kangaroo Island Spirits | L’insulaire

Des commerçants locaux figuraient parmi les invités qui ont assisté à l’ouverture officielle du tout nouveau Kangaroo Island Spirits.

Le premier ministre d’Australie-Méridionale, Steven Marshall, et le directeur général de Mighty Craft, Mark Haysman, ont coupé le ruban en ouvrant officiellement la nouvelle usine de production de classe mondiale et la porte de la cave le vendredi 18 février.

Le premier ministre et le directeur de l’entreprise ont tous deux rendu hommage à Jon et Sarah Lark qui ont fondé « l’usine de gin » il y a toutes ces années.

M. Marshall a déclaré qu’il était excitant d’avoir Mighty Craft sur Kangaroo Island, avec leurs plans ambitieux et leur soutien important.

« C’est une grande opportunité et une histoire fantastique pour KI et un ajustement parfait pour l’île », a-t-il déclaré.

Cet investissement de 3,5 millions de dollars – avec une subvention de 500 000 dollars du Fonds de développement du tourisme de 20 millions de dollars de la South Australian Tourism Commission (SATC) – est la vitrine idéale pour le producteur de spiritueux primé, propriété de Mighty Craft.

Le projet, conçu en collaboration avec le cabinet d’architecture SA Studio S2 Architects et situé dans de magnifiques jardins paysagers avec des plantes indigènes.

La nouvelle distillerie comprend l’installation d’un alambic à vapeur de 1800 litres qui permettra au site de Kangaroo Island de produire jusqu’à 3000 litres de gin par semaine, ainsi qu’un alambic à whisky de 4500 litres.

Le whisky devrait toujours arriver de Tasmanie le mois prochain.

Cela permettra de produire 1200 litres de spiritueux chaque semaine, faisant de Kangaroo Island Spirits la plus grande distillerie de whisky d’Australie du Sud.

M. Haysman a déclaré que la nouvelle installation et la porte de la cave de Kangaroo Island Spirits annoncent un nouveau chapitre dans les 16 ans d’histoire de la distillerie et attireront des touristes et des opportunités d’affaires à Kangaroo Island.

« Avec l’ajout d’une gamme d’expériences de dégustation passionnantes et immersives et d’une nouvelle Spirits Academy sur l’île, notre vision est d’attirer des visiteurs supplémentaires, de participer à un plus large éventail d’événements, de créer de nouveaux emplois pour les habitants et d’augmenter notre capacité de l’innovation et l’excellence », a-t-il déclaré.

« Grâce au soutien du gouvernement sud-africain, la distillerie Kangaroo Island est désormais sur le point de devenir l’une des distilleries expérientielles les plus emblématiques d’Australie, attirant l’attention et les visites du monde entier et contribuant à l’économie au sens large. »

Le maire de Kangaroo Island, Michael Pengilly, a déclaré que la nouvelle porte de la distillerie et de la cave était « un investissement de confiance dans l’avenir de KI et une destination incontournable très visitée dans la zone de Cygnet River ».

Le directeur général de SATC, Rodney Harrex, a déclaré que l’ouverture de l’usine de production et de la porte de la cave de Kangaroo Island Spirits offrait une opportunité exceptionnelle pour Kangaroo Island.

« Kangaroo Island est une destination touristique haut de gamme en Australie-Méridionale, et nous sommes ravis d’avoir soutenu ce projet de Mighty Craft et Kangaroo Island Spirits », a déclaré M. Harrex.

« C’est une période passionnante pour le tourisme sur l’île et avec le redémarrage du tourisme international dès la semaine prochaine, le moment de ce lancement ne pourrait pas être meilleur. »

Avec son objectif résolu de faire connaître au monde les produits artisanaux australiens uniques de Kangaroo Island Spirits, la marque et l’emballage ont également été remaniés pour lui donner un nouveau look et une nouvelle sensation.

« Avec l’ajout de ‘Est 2006’, un clin d’œil à sa position de première distillerie de gin dédiée à l’Australie, les conceptions uniques des bouteilles mettent en valeur les plantes de l’île qui sont triées sur le volet par l’équipe de distillation et à l’avant-garde du profil de saveur de chaque spiritueux,  » a déclaré M. Haysman.

Les nouvelles bouteilles peuvent être trouvées dans les principaux magasins de bouteilles, restaurants et bars, et via le site Web de Kangaroo Island Spirits à partir de mars 2022.

La nouvelle Spirits Academy de Mighty Craft à Emu Bay sur l’île Kangourou est en passe de devenir un centre d’apprentissage, d’innovation et d’excellence pour les talents australiens de la distillation.

Supervisée par le distillateur du groupe Mighty Craft, George Campbell, la Spirits Academy a été conçue comme une ressource de pointe et sera utilisée pour intégrer de nouveaux distillateurs et améliorer leur expertise technique en matière de distillation.

Les expériences de dégustation passionnantes et immersives de Kangaroo Island Spirits débutent le 1er avril et comprennent un vol de dégustation de gin haut de gamme, une expérience de mélange de votre propre gin dirigée par un membre de l’équipe de Kangaroo Island Spirits et une masterclass de cocktails où les invités feront boissons à base de gins, de vodkas et de liqueurs primés de Kangaroo Island Spirits.

Kangaroo Island Spirits est l’une des marques de gin les plus régulièrement récompensées d’Australie et reçoit chaque année de nombreuses distinctions locales, nationales et internationales.

KIS Wild Gin et O’Gin ont obtenu d’excellentes notes au Concours international des spiritueux 2021 en remportant les prix Platine, Double Or et Choix du consommateur.

KIS Whiskey Barrel Aged Gin a remporté l’or au prestigieux concours international des vins et spiritueux de Hong Kong en 2021, tandis qu’un trophée « Best in Category » a été décerné à KIS Old Tom Gin lors des Australian Gin Distilling Awards 2021.

Il a également remporté la médaille d’or aux Spirit Awards 2021 de Tasting Australia.

Mighty Craft (MCL) est une société cotée à l’ASX qui est à la tête de l’industrie en soutenant et en développant les entreprises de brasserie et de distillerie artisanales indépendantes, en soutenant des fabricants talentueux avec une grande vision.

Son objectif est de permettre aux fondateurs de tirer parti de leurs atouts tandis que l’équipe d’experts de l’industrie de Mighty Craft les soutient en comblant les lacunes manquantes qui limitent la croissance et la rentabilité. En fin de compte, Mighty Craft aide les fondateurs à réussir et aime faire partie du voyage et collabore pour créer une communauté artisanale plus forte.

Kangaroo Island Spirits a été la première distillerie de gin dédiée en Australie, fondée dans un hangar par Jon et Sarah Lark en 2004 et acquise par Mighty Craft en 2020.

Depuis lors, la distillerie s’est bâtie la réputation d’être l’un des meilleurs distillateurs de gin d’Australie et a remporté de nombreux prix lors des meilleures compétitions au monde, notamment l’International Wine and Spirits Competition à Londres et les SIP Awards en Californie.

Avec une nouvelle installation de production de classe mondiale, une porte de cave et une Spirits Academy pour l’excellence, l’innovation et la formation, Kangaroo Island Spirits a pour objectif de devenir l’une des plus grandes distilleries du pays, distribuant ses spiritueux artisanaux, fabriqués à partir de kangourou unique. Botaniques insulaires au monde.