Huison Virgin DHA au Congrès mondial de la science et de la technologie des oméga-3
L’oméga-3 est l’un des nutriments les plus étudiés au monde depuis un demi-siècle depuis sa découverte en 1971. On pense que les découvertes scientifiques des oméga-3 dans divers domaines finiront par se transformer en applications pratiques et réalisables. Lors du congrès, les meilleurs experts du monde entier ont partagé les dernières recherches dans leurs domaines, y compris les effets positifs des acides gras oméga-3 et de ses dérivés sur l’amélioration de la santé des personnes, comme la grossesse, la nutrition au début de la vie, le développement du système neuro-immunitaire. , l’abondance de la flore intestinale, l’inflammation, les maladies cardiovasculaires et ainsi de suite.
Le professeur Kang, président du Congrès mondial de la science et de la technologie des oméga-3, directeur du Laboratoire de médecine et de technologie des lipides, Massachusetts General Hospital, Faculté de médecine de Harvard, et président de la Société internationale pour la recherche sur les oméga-3 (ISOR), a souligné que les acides gras oméga-3 présentent des avantages systématiques pour le corps humain. Avec l’application et le développement de la science et de la technologie dans le domaine des oméga-3, de plus en plus de problèmes et de défis apparaissent. Personnes obtiendra des acides gras oméga-3 avec une stabilité élevée, une résistance à l’oxydation, une teneur élevée et une biodisponibilité élevée grâce à de nouveaux développements scientifiques et technologiques. Le développement de nouvelles technologies permettra à l’avenir d’obtenir de nouvelles sources d’oméga-3 non seulement à partir de poissons, mais aussi d’autres animaux. Par exemple, le développement de viande, d’œufs et de lait contenant des acides gras oméga-3 peut permettre aux gens d’obtenir les bienfaits pour la santé des acides gras oméga-3 sans modifier leur alimentation quotidienne.
En réponse au thème du congrès, le Dr Zhong Huichang, ingénieur principal de niveau professeur de Xiamen Huison Biotech Co., Ltd. a été invité à assister au congrès. Le Dr Zhong est engagé depuis longtemps dans la R&D sur la fermentation microbienne et l’application de substances actives. En particulier, il a obtenu un brevet d’invention autorisé à la fois Chine et le Etats-Unis en termes de production de fermentation directionnelle de Schizochytrium limacinum et d’innovation et de technologie d’application dans le lait vierge DHA, qui est une technologie brevetée de premier plan dans l’industrialisation mondiale.
Lors du congrès, le Dr Zhong a partagé l’intention initiale d’industrialisation, le processus de R&D et les réalisations d’industrialisation des produits laitiers vierges DHA, en se concentrant sur ce qu’est le lait pur DHA vierge et ses caractéristiques.
Intention initiale de la R&D – Résoudre les difficultés techniques d’application de l’industrie
Comme l’ont partagé les experts participants, le DHA est un acide gras polyinsaturé oméga-3, qui peut aider à améliorer la vision, la mémoire, le cœur et les vaisseaux cérébraux, etc. Cependant, comme le DHA contient six doubles liaisons et que toutes les doubles liaisons sont dans un système non conjugué, des réactions chimiques se produisent très facilement, telles que l’oxydation, le rancissement, la polymérisation et la conjugaison de doubles liaisons. En particulier, il est facilement affecté par sa propre structure, forme existante, température, lumière, oxygène, humidité et facteurs de pro-oxydation (tels que les ions métalliques), conduisant à l’oxydation de l’huile DHA, affectant ainsi l’efficacité et la portée d’utilisation de DHA.
Continuez à explorer de nouvelles sources de DHA – Pas besoin de traitement multiple, haute stabilité antioxydante, facile à absorber, facile à obtenir de l’alimentation quotidienne
Après de nombreuses études, on constate que non seulement peut commun les produits industriels, comme l’huile de poisson et l’huile d’algues, fournissent du DHA, mais le lait maternel contient également du DHA riche, qui est produit par le mécanisme naturel unique de génération de lactation des mammifères. Cependant, les produits laitiers des animaux qui sont similaires au lait maternel sont pauvres en DHA, il est donc nécessaire d’ajouter du DHA comme complément nutritionnel au lait en poudre pour nourrissons et aux produits laitiers pour enfants.
D’autres études montrent que le manque de DHA dans les produits laitiers est principalement dû au manque de sources de DHA dans l’alimentation des ruminants. Grâce à des expériences multi-conditions et multi-facteurs en laboratoire, il est finalement déterminé d’ajouter du Schizochytrium HS01 à fermentation directionnelle qui est plus facilement absorbé dans les régimes alimentaires des ruminants. Schizochytrium HS01 se caractérise par le fait que le DHA existe dans les cellules d’algues, maintenant ainsi l’intégrité de la cellule entière, et ne subit pas de dommages de traitement similaires à l’extraction traditionnelle par rupture de paroi.
Schizochytrium HS01 a passé avec succès l’évaluation de sécurité des autorités nationales (toxicité orale, trois toxicité génétique, tératogénicité, etc.). L’huile d’algue DHA qui en est extraite a également passé avec succès l’évaluation de la sécurité et de l’amélioration de la mémoire (chez les animaux et les enfants).
Virgin DHA Pure Milk – Sources de DHA similaires au lait maternel, sans odeur de poisson, antioxydant, facile à absorber
Le lait pur DHA vierge fait référence au lait naturel contenant du DHA provenant de vaches nourries avec du Schizochytrium HS01 à cellules entières. Ce processus est similaire à celui d’une mère qui allaite complétée par des aliments naturels riches en DHA provenant de l’alimentation, qui sont convertis en graisse du lait maternel par métabolisme et existent dans la membrane des globules gras du lait. Pendant ce temps, la membrane des globules gras du lait est une barrière protectrice naturelle pour le DHA et a une structure d’émulsification huile-dans-eau unique qui est unique au lait de mammifère. Grâce à l’analyse par cytométrie en flux et GC/MS, il a été déterminé que le DHA vierge dans le lait existe dans la membrane des globules gras du lait, dont la structure et la forme sont similaires à celles du lait maternel.
Grâce au test de stabilité, on constate que le DHA vierge dans le lait est plus stable que le DHA ajouté au lait ou au lait en poudre. Le lait pur de vache a non seulement une teneur en DHA similaire à celle du lait maternel, mais conserve également la saveur du lait.
Grâce à la détection et à l’évaluation, il a été constaté que le lait pur DHA vierge provenant de vaches nourries avec Schizochytrium HS01 est similaire au lait maternel en termes de teneur et de structure en triglycérides SN-2 DHA. Une telle structure est plus stable. Grâce à d’autres pré-expériences et à une évaluation de l’apport, il a été découvert que le lait DHA vierge est en effet mieux absorbé et plus facilement digéré et absorbé que le DHA ajouté à l’extérieur.
Biotech Huison – Offrir la santé avec la science
Xiamen Huison Biotech Co., Ltd., fondée en 2001, est une entreprise nationale de haute technologie spécialisée dans la fermentation directionnelle et l’industrialisation du DHA. Les gènes de Schizochytrium limacinum ont été brevetés en Chine et les États Unis.
Huison Schizochytrium fournit une solution industrialisée de produits laitiers DHA vierges et biologiques, qui est une technologie brevetée de premier plan dans l’industrialisation mondiale. L’huile d’algue Huison DHA, qui est naturelle, pure et un choix sûr, a été certifiée en tant que nouvelle ressource de l’UE, et a obtenu la certification US FDA GRAS et biologique.
Dans le développement futur, Xiamen Huison Biotech Co., Ltd. adhérera au concept de « Fournir la santé avec la technologie », s’engagera profondément dans l’industrie de la fermentation directionnelle microbienne et se consacrera toujours à la production d’acides gras polyinsaturés oméga-3 de meilleure qualité, contribuer à la cause de la santé.
SOURCE Huison Biotech
