Des découvertes surprenantes sur le métabolisme et l’âge

Selon des découvertes récentes publiées dans Science, le métabolisme atteint son apogée beaucoup plus tôt dans la vie et ralentit beaucoup plus tard qu’on ne le pensait auparavant. Avant d’entrer dans les détails de la nouvelle recherche, définissons quelques termes.

Le métabolisme est la combinaison de tous les processus chimiques qui permettent à un organisme de maintenir la vie. Pour les humains, cela comprend la conversion de l’énergie de la nourriture en énergie pour des tâches vitales telles que la respiration, la circulation du sang, la construction et la réparation des cellules, la digestion des aliments et l’élimination des déchets.

La quantité minimale d’énergie nécessaire pour effectuer ces processus de base pendant qu’un organisme est à jeun et au repos est connue sous le nom de taux métabolique basal, ou BMR, qui peut être calculé à l’aide de diverses calculatrices en ligne qui prennent en compte la taille, le poids d’un individu. , l’âge et le sexe. Le BMR est souvent appelé taux métabolique au repos, ou RMR. La dépense énergétique totale (TEE) est une combinaison de BMR, plus l’énergie utilisée pour les activités physiques et l’énergie utilisée pour digérer les aliments (connue sous le nom de thermogenèse alimentaire). Pour les adultes sédentaires, le BMR représente environ 50 à 70 % de la production totale d’énergie, la thermogenèse alimentaire 10 à 15 % et l’activité physique les 20 à 30 % restants.

Nous savons que certains facteurs affectent la dépense énergétique, tels que l’âge, le sexe, la masse corporelle, la composition corporelle, l’activité physique et la maladie, mais la dernière étude complète, qui comprenait des données de personnes du monde entier, a révélé des informations surprenantes sur le moment de l’âge. changements métaboliques associés au cours de la vie.

Qui a participé à l’étude ?

6 421 sujets (64% de femmes) âgés de 8 jours à 95 ans de 29 pays à travers le monde ont participé à l’étude.

En quoi consistait l’étude ?

Les chercheurs ont calculé la TEE chez tous les sujets en utilisant des mesures d’eau doublement marquées (l’étalon-or pour mesurer la dépense énergétique). Ils ont utilisé des ensembles de données supplémentaires, des modèles mathématiques et des ajustements pour tenir compte des différences de taille corporelle, d’âge et d’état de reproduction. Leurs résultats ont révélé quatre phases distinctes de la dépense énergétique totale et basale ajustée au cours de la durée de vie.

Quels ont été les résultats de l’étude ?

Les phases de dépenses énergétiques décrites par l’étude sont les suivantes :

Néonatal (1 mois à 1 an) : Les nouveau-nés au cours du premier mois de vie avaient une dépense énergétique ajustée en fonction de la taille similaire à celle des adultes. Les dépenses énergétiques ont augmenté rapidement au cours de la première année, atteignant un pic à 0,7 an. Les sujets entre 9 et 15 mois avaient des dépenses énergétiques ajustées près de 50 % supérieures à celles des adultes.

Enfance et adolescence(1 à 20 ans) : Bien que les dépenses totales et de base ainsi que la masse maigre aient continué d’augmenter avec l’âge tout au long de l’enfance et de l’adolescence, les dépenses ajustées en fonction de la taille ont régulièrement diminué tout au long de cette période. Le sexe n’a eu aucun effet sur le taux de déclin. À 20,5 ans, la TEE et le RMR ajustés ont atteint un plateau par rapport aux niveaux adultes. Il est à noter qu’il n’y a pas eu d’augmentation de la dépense énergétique totale ou basale ajustée pendant les âges pubertaires de 10 à 15 ans.

Adulte (20 à 60 ans) : Les dépenses totales et basales et la masse maigre étaient toutes stables de 20 à 60 ans, quel que soit le sexe. L’ETO et le RMR ajustés sont restés stables même pendant la grossesse, et toute augmentation de la dépense énergétique non ajustée pendant la grossesse s’expliquait par l’augmentation de la masse corporelle. Le point auquel la TEE ajustée a commencé à décliner était l’âge de 63 ans, et pour le BMR ajusté, l’âge de 46,5 ans (bien que les chercheurs indiquent qu’un petit nombre de mesures du BMR ont réduit leur confiance dans cette estimation).

Adulte plus âgé (> 60 ans) : À environ 60 ans, le TEE et le BMR ont commencé à décliner, ainsi que la masse maigre et la masse grasse. Cependant, les baisses de la dépense énergétique ont dépassé celles attendues de la seule réduction de la masse corporelle. L’ÉTO et le TMB ajustés ont diminué de 0,7 % par an, et pour les sujets âgés de 90 ans et plus, les dépenses totales ajustées étaient d’environ 26 % inférieures à celles des adultes d’âge moyen.

Résultats d’études supplémentaires

Les auteurs de l’étude se sont intéressés aux effets de l’activité physique et du métabolisme spécifique des tissus (l’idée que certains organes, tels que le cerveau et le foie, utilisent plus d’énergie que d’autres organes et constituent un pourcentage plus élevé du poids corporel chez les individus plus jeunes) à travers le durée de vie. Grâce à divers scénarios de modélisation, ils ont déterminé que les changements liés à l’âge dans le niveau d’activité physique et le métabolisme spécifique aux tissus contribuent à l’ETO à différents âges ; en particulier, un métabolisme tissu-spécifique élevé au début de la vie peut être lié à la croissance ou au développement, tandis qu’une dépense énergétique réduite plus tard dans la vie peut refléter un déclin métabolique au niveau des organes.

Quels sont les points à retenir de cette étude ?

Cette étude remet en question les croyances antérieures selon lesquelles le métabolisme est étroitement lié à l’activité métabolique spécifique à un organe tout au long de la croissance et du développement, de sorte qu’il est très élevé pendant la petite enfance, l’enfance et l’adolescence, et diminue progressivement à l’âge adulte et à la vieillesse. Au lieu de cela, les auteurs ont observé que le BMR était 30 % plus élevé que prévu sur la base de la composition corporelle et des organes chez les enfants de 1 à 20 ans, et 20 % plus bas que prévu chez les adultes de 60 ans et plus. Ces écarts de l’ETP et du BMR attendus pendant l’enfance et la vieillesse appuient l’idée que les changements métaboliques liés à l’âge peuvent jouer un rôle plus important que ce que nous leur accordions auparavant. De plus, ces résultats suggèrent fortement que nous ne pouvons plus imputer la prise de poids à l’âge mûr à un métabolisme ralenti.

Que peuvent faire les individus pour promouvoir la gestion du poids tout au long de la vie ?

Nous devons également reconnaître qu’il existe des variations individuelles dans la dépense énergétique qui peuvent affecter la trajectoire pondérale d’une personne ou sa réponse aux stratégies de gestion du poids. Cependant, les résultats de l’étude ne remettent pas en cause notre compréhension actuelle de la façon d’atteindre et de maintenir un poids santé tout au long de la vie. Les preuves soutiennent toujours fortement

• manger une alimentation saine et équilibrée composée principalement d’aliments entiers sous forme de fruits, de légumes, de protéines maigres et de grains entiers
• maintenir un mode de vie actif avec un objectif d’au moins 150 minutes d’activité physique par semaine, y compris l’entraînement en force pour augmenter ou maintenir la masse musculaire maigre
• se reposer suffisamment, ce qui pour la plupart des individus est de sept à huit heures de sommeil par jour
• gérer le stress par la pleine conscience, la méditation ou d’autres activités relaxantes.