Comment l’entreprise de biscuits pandémiques de cette femme de 28 ans est devenue un favori des célébrités – WHIO TV 7 et WHIO Radio

NEW YORK – Lorsque Lara Adekoya a commencé à préparer des biscuits au début de la pandémie, elle n’avait jamais prévu qu’un an plus tard, des célébrités comme Issa Rae, Jenna Dewan, Jennifer Love Hewitt, Melissa Benoist et Lena Waithe feraient la queue pour commander de son Los Entreprise d’Angeles, Fleurs et Sel.

« Ce que je fais, c’est aller au-delà de l’arrière-cour », a déclaré Adekoya, 28 ans, à ABC News’ Bonjour Amérique. « C’est rafraîchissant d’avoir leur soutien, car ce sont des gens qui savent maintenant qui je suis, et ils savent que je fais de très bons cookies. »

Sa clientèle hollywoodienne ne se limite pas non plus aux célébrités. Le propriétaire de l’entreprise s’est occupé d’Amazon Studios, A24, du réseau Oprah Winfrey, de HBO Précaire set et, plus récemment, National Geographic. Mais même si Fleurs et Sel est rapidement devenu une entreprise qui n’a qu’un an, son succès est tout sauf un coup de chance – Adekoya a déclaré qu’elle s’était efforcée de se faire un nom.

« Je suis obsédé par le client et axé sur les médias sociaux, et j’utilise ces compétences pour créer une communauté à travers mes cookies », a déclaré le boulanger d’origine nigériane et japonaise. « J’espère que ma voix transcende les communautés et transcende les différents groupes culturels afin que les gens sachent que nous, en tant que jeunes femmes noires, nous sommes capables de faire tellement de choses. »

L’entreprise d’Adekoya a commencé lorsqu’elle a été licenciée pendant la pandémie en tant que vendeuse de chaussures de créateurs chez Nordstrom. Comme de nombreux Américains, la pandémie l’a incitée à réimaginer ses objectifs de carrière. Selon une enquête de Prudential, 50 % des travailleurs ont admis que la pandémie les avait poussés à repenser leur carrière, et une autre étude de Microsoft a révélé que 41 % des employés envisagent de quitter leur employeur actuel cette année.

Malgré le changement de carrière, Adekoya a déclaré que son travail chez Nordstrom était inestimable pour le succès de Fleurs et Sel en raison des valeurs professionnelles et des liens qu’elle y a construits.

« La clé pour moi de travailler dans des chaussures de créateurs était de nouer des relations, car pour réussir, mon travail était strictement axé sur la commission, donc c’était à moi de gagner de l’argent – je n’allais pas être là et ne pas me bousculer,  » elle a dit.

Deux relations importantes qu’elle y a entretenues étaient avec les femmes entrepreneurs Aderiaun Shorter et l’organisatrice d’événements Mindy Weiss, cette dernière connue à Hollywood pour avoir organisé des fêtes somptueuses pour les Kardashian, Justin Bieber, Ciara et bien d’autres. Lorsqu’Adekoya a commencé à partager son passe-temps de pâtisserie sur les réseaux sociaux, ses deux anciens clients de Nordstrom ont été les premiers à acheter des cookies et à la promouvoir. C’est alors que son idée pour Fleurs et Sel est vraiment lancée.

« J’ai eu un tout nouveau public et j’ai été présenté à un nouveau public auquel je n’aurais jamais été exposé autrement », a déclaré Adekoya. « Aderiaun et Mindy sont toutes deux des femmes entrepreneures autodidactes, et elles ont toutes deux joué un rôle déterminant dans mon mentorat en tant que femme entrepreneur dans ce nouvel espace. »

Le soutien des femmes a contribué à tirer parti de la présence d’Adekoya sur les réseaux sociaux, ce qui l’a à son tour exposée à une clientèle haut de gamme. Adekoya attribue au bouche-à-oreille communautaire et à la promotion numérique l’engouement pour les médias sociaux de Fleurs et Sel.

« Quand j’ai rencontré les célébrités, elles aussi ont partagé leur enthousiasme et leur amour pour Fleurs et Sel sur les réseaux sociaux », a déclaré le boulanger. « Ils font partie de notre communauté en ligne et ils ont contribué à renforcer et à consolider notre portée et notre succès. « 

Le temps d’Adekoya à Nordstrom a également bouclé la boucle lorsqu’elle a été invitée par Rick Caruso, le magnat de l’immobilier derrière le premier centre commercial de LA, The Grove, pour organiser un événement pop-up juste en face du Nordstrom où elle travaillait.

« Ils ont eu Lululemon, Yves Saint Laurent, ils ont eu des Skims plus récemment, de grands noms », a déclaré la femme d’affaires. « Ils n’hébergent pas n’importe qui, personne ne peut simplement y avoir un pop-up. »

L’événement éphémère à The Grove a été si triomphant que l’événement s’est vendu à guichets fermés en deux heures.

« Des centaines de personnes étaient là pour moi et les cookies, et [Caruso’s team] était comme ‘Whoa’ », a déclaré Adekoya. « C’était le premier jour, et j’avais une file d’attente du pop-up jusqu’au voiturier, et j’ai vendu en deux heures. »

Vendre des friandises populaires comme la barre bae ou le biscuit au sucre à la vanille peut être facile pour Adekoya, mais la création des produits demande beaucoup de travail et de sacrifices. La pâtissière a déclaré qu’elle n’était pas étrangère à rester debout après minuit ou à se réveiller à 4 heures du matin pour exécuter les commandes de sa cuisine de Culver City.

« Cela m’a mis au défi d’être très organisé. Je dois être — je suis la seule personne derrière Fleurs et Sel », a-t-elle déclaré.

Adekoya a réussi à prospérer au-delà de la pandémie pour s’imposer comme une force légitime dans l’industrie des biscuits. Elle travaille sur deux nouvelles saveurs à venir plus tard cet été, dont un biscuit chai à la vanille, et continuera à développer Fleurs et Sel.

« Je suis une femme multiculturelle, et regardez ce que je fais – et surtout pendant cette période, avec tous ces mouvements culturels et sociaux, c’est tellement incroyable d’avoir autant de soutien et un public aussi diversifié », dit-elle. « Tout le monde est là pour les cookies, mais aussi pour partager en communauté. »

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