Choix de patio: Brothers Bar & Grill
Si vous n’êtes pas beaucoup sorti au cours de la dernière année – et je ne sais pas si vous avez vu les nouvelles, mais compte tenu de (*gestes à tout*), vous n’avez probablement pas – vous pouvez être plutôt confus et perplexe par le titre ci-dessus. Frères … a un patio? Pensons-nous aux mêmes Frères ? Celui de la rue Water ? L’année écoulée vous a-t-elle brisé l’esprit ?
La réponse à toutes ces questions, même la dernière, est oui. Brothers a en effet un espace patio maintenant – et pas n’importe quel patio, mais sans doute l’un des espaces les plus high-tech et les plus polyvalents que vous puissiez trouver dans la région.
Même avant de se diriger vers le patio, les invités remarqueront probablement des changements importants à l’intérieur de Brothers, 1213 N. Water St., depuis leur dernière visite. Le bar préféré de Water Street a fermé ses portes en novembre 2019 pour une refonte importante d’une rénovation, élargissant son empreinte non seulement dans l’ancien magasin de cadres à côté, mais aussi dans le parking et modernisant l’intérieur avec un décor élégant et chaleureux tout en mettant en valeur son murs de briques historiques de Cream City. Au total, environ 90 pour cent de la barre a été mis à jour en quelque chose de tout nouveau.
« Il n’y a rien de vieux dans le bâtiment, à l’exception du bâtiment lui-même », m’a dit le copropriétaire Marc Fortney lors de mon premier aperçu des rénovations de l’automne dernier.
Et l’un des ajouts les plus notables apportés à la table chez Brothers – sans doute le joyau de la rénovation – était le patio.
Situé à côté de la salle à manger du premier étage, occupant l’ancien espace de stationnement à côté du magasin de charpentes disparu, le patio Brothers a l’air quelque peu modeste, avec plusieurs tables de pique-nique éloignées dans la zone rafraîchie, décorée simplement avec le mur de briques historique d’un côté et un nouveau en bois sur l’autre – tous deux sans fioritures, à l’exception de quelques téléviseurs diffusant les grands matchs de la journée. (La plus grande décoration se trouve derrière le patio : un panneau indiquant « Milwaukee » dans la salle de fête à louer.) L’espace s’ouvre ensuite à la fois sur Water Street et le reste de la salle à manger principale à l’aide de cinq portes de garage.
Ce n’est peut-être pas la plus grande personnalité que vous ayez jamais vue sur un patio, mais étant donné qu’il n’a même pas un an, il a le temps de trouver son style. À l’heure actuelle, lorsque les portes du garage s’ouvrent, il se marie bien avec le reste de l’espace Brothers, ce qui rend le bar et le restaurant encore plus grands, plus ouverts et plus aérés même lorsqu’ils sont occupés – une atmosphère appréciée et confortable pendant les préoccupations de cette l’année passée. La caractéristique la plus intéressante et la plus accrocheuse du patio est celle qui n’est généralement pas attachée à un espace extérieur : le toit. Le patio des frères n’est pas seulement un espace extérieur régulier pour boire; c’est en fait un espace de 365 jours par an grâce à son toit sophistiqué de haute technologie, capable d’ouvrir et de fermer silencieusement ses lattes métalliques d’un simple clic de télécommande. Pendant les mois d’été, Brothers est capable d’ouvrir le toit pour faire entrer l’air et ce magnifique soleil d’été de Milwaukee. Ensuite, lorsque les choses deviennent glaciales en automne et en hiver, ou s’il commence à pleuvoir, le patio est capable de fermer les choses, gardant l’espace disponible quelles que soient les prévisions ou la période de l’année. Et si certaines personnes veulent du soleil et d’autres de l’ombre, le patio peut accueillir les deux, car Brothers est capable de contrôler indépendamment chaque fine baie de panneaux rétractables.
Au cas où ce ne serait pas assez impressionnant, le toit de la terrasse est également livré avec de fines bandes de lumières LED rougeoyantes pour aider à créer une ambiance colorée magnifique – parfait qu’il s’agisse d’améliorer la détente en plein air avec des teintes chaudes envoûtantes ou d’apporter la piste de danse vibrante atmosphère derrière le bar principal.
Ajoutez quelques jeux de lancer de sac, Jenga et Connect Four dispersés dans le patio pendant ses heures d’ouverture, et le résultat est une alcôve confortable de Water Street – une prête pour la pluie ou le beau temps, un pique-nique ou une fête. Et ce n’est que le début pour Brothers patio. Grâce aux difficultés imprévisibles de l’année dernière, le bar s’est abstenu d’expérimenter des événements et des idées, mais il y a de l’espoir, selon le directeur général Brett Cleary, d’utiliser le patio encore plus – et de manière encore plus créative – à l’avenir.
Le patio de Brothers est généralement ouvert tous les matins tant que le temps est supérieur à 50 et clair. Et même si le toit est fermé en raison des prévisions, selon Cleary, les portes de garage ont tendance à être ouvertes pour ajouter aux sièges à l’intérieur et lier les deux espaces ensemble.