La chaîne de hamburgers a annoncé jeudi qu’elle interdisait 120 ingrédients artificiels de sa nourriture, allant du ketchup aux petits pains, dans le cadre de son engagement à fournir de la « vraie nourriture ». Burger King a déclaré que les clients ne remarqueraient aucune différence avec le goût de sa nourriture malgré les changements.
La directrice du marketing de Burger King, Ellie Doty, a déclaré à CNN Business qu’il s’agissait d’une « grande étape » pour l’entreprise, qui a progressivement éliminé les arômes et les couleurs des ingrédients artificiels au cours des cinq dernières années. La marque a notamment attiré l’attention des internautes l’année dernière en affichant un Whopper moisi dans ses publicités. Il s’agissait de promouvoir son nouveau Whopper sans conservateur.
L’annonce de jeudi est une extension de la mission de la marque d’attirer les clients qui sont attirés par la consommation d’ingrédients plus sains. Pour ce rafraîchissement, Doty a déclaré que la chaîne avait remplacé ses cornichons en conserve par des cornichons frais. D’autres condiments qui ont été remplacés par des alternatives sans artificiel sont sa mayonnaise, sa vinaigrette ranch et son ketchup.
« Nous avons soumis chaque aliment auquel un changement a été associé à des tests de consommation exhaustifs afin de pouvoir nous assurer que non seulement l’ingrédient correspond ou est meilleur que son goût antérieur », a déclaré Doty.
Les chaînes de restauration rapide comme McDonalds (MCD), Panera et Taco Bell ont pris des mesures similaires ces dernières années.
Pour promouvoir l’initiative, Burger King imite McDonald’s et présente des offres de repas créées par des célébrités. Les repas « Keep It Real », qui seront mis en vente ce dimanche, utilisent leurs vrais noms au lieu de leurs noms de scène plus connus.
Par exemple, le rappeur Nelly a créé le « Cornell Haynes Jr. Meal » qui comprend un Whopper avec du fromage, des petites frites et un petit Sprite. Le repas de la chanteuse brésilienne Larissa Machado, que les fans reconnaissent comme Anitta, est le même que celui de Nelly mais a un Impossible Whopper à la place. L’auteur-compositeur-interprète Lil Huddy, alias Chase Hudson, a créé un repas qui comprend son nouveau sandwich au poulet épicé, des bâtonnets de mozzarella en quatre morceaux et un shake au chocolat.
Prendre une page de la promotion réussie de McDonald’s pourrait aider la fortune de Burger King. Marques de restaurants internationales (QSR), son propriétaire, a rapporté en juillet que les ventes ont bondi d’environ 18% au deuxième trimestre, mais le PDG Jose Cil n’est pas satisfait de ses performances. (En comparaison, les ventes de McDonald’s ont grimpé de 26% au cours de la même période.)
« Cependant, nous ne performons pas au niveau que nous attendons de nous-mêmes ou auquel nous aspirons », a fait remarquer Cil lors d’un appel à un analyste. « Nous comprenons nos plus grands domaines d’opportunité de percée. Ainsi, notre problème sous-jacent a vraiment été ciblé et rythmé. »
La chaîne a récemment déployé une nouvelle image de marque, étendu son programme de fidélité à l’échelle nationale et introduit un nouveau sandwich au poulet pour aider à rivaliser avec ses rivaux.
