Bryan Hitchcock nommé directeur scientifique et technologique de l’Institute of Food Technologists
CHICAGO–(FIL D’AFFAIRES)–L’Institute of Food Technologists (IFT) a annoncé aujourd’hui la promotion de Bryan Hitchcock au poste de directeur scientifique et technologique, un poste de direction au sein de l’institut scientifique à but non lucratif engagé à faire progresser la science de l’alimentation et son application dans le système alimentaire mondial. Hitchcock assume le rôle de l’ancien président de l’IFT, John Ruff, qui a occupé un poste intérimaire au cours des deux dernières années.
Hitchcock a rejoint l’IFT en 2019 en tant que directeur principal, chaînes alimentaires et directeur exécutif du Global Food Traceability Center, dirigeant les efforts pour relever les défis de la traçabilité alimentaire et exploiter les opportunités tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
« Au cours des trois dernières années, Bryan a élargi la portée et la réputation de notre centre mondial de traçabilité alimentaire et a construit son portefeuille de projets », a déclaré Christie Tarantino-Dean, PDG d’IFT. «Grâce à ses superbes capacités stratégiques, sa vision et son leadership, il a défendu une science solide et son application. J’attends avec impatience les contributions continues de Bryan à l’IFT alors qu’il assume ce rôle important.
En tant que directeur des sciences et de la technologie, Hitchcock supervisera la science critique des initiatives alimentaires, dirigeant la recherche scientifique fondamentale jusqu’à son application dans le système alimentaire. Il continuera à diriger le Centre mondial de traçabilité des aliments tout en supervisant les équipes de science et politique, de connaissances et d’apprentissage et de publication de revues scientifiques de l’IFT.
« Je suis ravi de servir la science de la profession alimentaire en tant que directeur scientifique et technologique de l’IFT », a déclaré Hitchcock. « Alors que le système alimentaire mondial évolue rapidement, la science et la technologie jouent un rôle de plus en plus critique ; ensemble, à l’IFT, nous pouvons avoir un impact considérable pour garantir un approvisionnement alimentaire sûr, nutritif et durable.
Avant de rejoindre IFT, Hitchcock a passé près de deux décennies chez PepsiCo, plus récemment en tant que directeur principal de la R&D, où il a acquis une vaste expertise en développement de produits et de processus dans l’industrie alimentaire et des boissons et a acquis une vaste expérience dans l’innovation de nouveaux produits et technologies, les ingrédients, transformation, qualité/sécurité alimentaire, chaîne d’approvisionnement et développement des personnes.
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À propos de l’Institut des technologues alimentaires
L’Institute of Food Technologists (IFT) est une organisation mondiale d’environ 12 000 membres individuels de 95 pays engagés à faire progresser la science de l’alimentation. Depuis 1939, l’IFT a réuni les esprits les plus brillants de la science alimentaire, de la technologie et des professions connexes du monde universitaire, du gouvernement et de l’industrie pour résoudre les plus grands défis alimentaires mondiaux. Notre organisation veille à ce que nos membres disposent des ressources dont ils ont besoin pour apprendre, grandir et faire progresser la science de l’alimentation à mesure que la population et le monde évoluent. Nous pensons que la science est essentielle pour garantir un approvisionnement alimentaire mondial durable, sûr, nutritif et accessible à tous. Pour plus d’informations, rendez-vous sur ift.org.