Brooklyn Dumpling Shop engage l’ancien vice-président de Dos Toros à la tête des opérations

Photographie gracieuseté de Brooklyn Dumpling Shop

Brooklyn Dumpling Shop a embauché l’ancien vice-président des opérations de Dos Toros pour diriger ses opérations.

Hilary Street sera directrice des opérations pour l’Amérique du Nord au concept de boulettes de style automatisé à la pointe de la technologie alors qu’il commence à se développer. Il ouvrira son premier emplacement, à Manhattan, ce printemps, et a conclu un accord pour huit emplacements franchisés dans le New Jersey.

Street a été aux côtés de Dos Toros, très décontracté, pendant six ans, passant de directeur des opérations à vice-président. Auparavant, elle a occupé des postes opérationnels chez Dunkin ‘, Qdoba et la chaîne de restauration rapide mexicaine BurritoVille, selon son profil LinkedIn.

Elle a salué l’approche et le menu innovants du concept ainsi que les «passionnés» derrière la marque.

«J’ai hâte de soutenir nos franchisés et d’accueillir de nouveaux partenaires dans le groupe alors que Brooklyn Dumpling Shop continue de croître», a-t-elle déclaré dans un communiqué.

Le concept high-tech utilise des kiosques, des armoires de ramassage à température contrôlée et des cuisiniers robotisés pour offrir aux clients une expérience «zéro interaction humaine». Elle a conclu un accord avec Fransmart pour s’étendre à 1 000 emplacements en Amérique du Nord.