Beer News : La sécheresse mexicaine a un impact sur la production mondiale de bière / Les pubs tchèques passent à la haute technologie
L’industrie de la bière ne dort jamais chez American Craft Beer. Et voici quelques-uns de ce qui s’est passé pendant que vous buviez pendant un long week-end de vacances.
La sécheresse mexicaine pourrait modifier l’équilibre de la production mondiale de bière
Le Mexique est le plus grand exportateur de bière au monde et bon nombre de ces grandes brasseries sont situées dans le Nord, une région actuellement sous le choc de l’une des pires sécheresses depuis des décennies. Les conditions sèches affectent actuellement 85% du pays. Mexico connaît sa pire sécheresse depuis 30 ans. journal mexicain El País, a signalé qu’environ 60 grands réservoirs d’eau, principalement dans le nord et le centre du Mexique, avaient une capacité inférieure à 25 %. Certains habitants se sont retrouvés sans eau courante.
Le Mexique a exporté 42 millions d’hectolitres de bière en 2021, soit 11,5 % de plus qu’en 2020 et, selon la Banque mondiale, les brasseurs mexicains ont vendu pour plus de 5 milliards de dollars de bière à l’étranger l’année dernière. Les exportations de bière mexicaine dépassent de loin celles de la Belgique, de l’Allemagne et des Pays-Bas, mais son avenir semble fragile à moins que des solutions aux conditions de sécheresse croissantes du pays ne soient trouvées rapidement.
Constellation Brands, qui abrite les marques de bière populaires Corona et Modelo, a commencé la construction d’une méga-brasserie à Mexicali, l’une des régions les plus sèches du Mexique en 2016. Mais en réponse aux agriculteurs et aux militants régionaux qui ont fait valoir que la nouvelle brasserie surchargerait le ressources en eau déjà limitées de la région, cette brasserie n’a jamais été achevée.
Heineken possède une usine en Basse-Californie, où ils ont augmenté leur capacité en 2021. Anheuser-Busch possède deux brasseries dans le nord du Mexique.
Si les sécheresses se poursuivent et que les brasseries sont obligées de reconstruire entièrement dans de nouvelles régions, les exportations de bière mexicaine seront considérablement réduites, une réduction qui se fera sentir dans le monde entier.
Mots à boire
« Soit vous fumez de la marijuana et vous avez cru que le cannabis est roi et résoudra tous vos problèmes de manie, ou vous n’en avez pas, il n’y a pas d’intermédiaire. » – Bob Lefsetz, écrivain de l’industrie musicale et analyste des médias
(Photo par Amie Johnson sur Unsplash)
Les pubs tchèques passent à la haute technologie
Les Tchèques sont parmi les plus grands buveurs de bière au monde. Et la brasserie Pilsner Urquell, déjà l’un des leaders européens en matière de conservation de l’eau et de l’énergie, prévoit d’introduire des capteurs de pointe qui aideront les pubs locaux à économiser jusqu’à 30 % de l’énergie nécessaire pour refroidir et tirer leur bière. Le système fournit des informations sur la quantité de bière prélevée, les intervalles de désinfection et l’état du système de refroidissement.
« Nous observerons 45 pubs à l’aide de 1 200 capteurs, ce qui nous donnera les chiffres exacts, la façon dont notre système de prélèvement consomme de l’énergie électrique et nous établirons un lien avec le débit de bière et sa consommation dans le pub », a déclaré Jakub Zaoral, qui dirige la brasserie appartenant à Asahi. Le projet Smart Taproom a déclaré à Reuters. « Ceci sera envoyé à une base de données cloud et analysé pour faire des recommandations sur l’amélioration des systèmes d’un pub. »