Voir le fils de Harrison Ford maintenant, qui est un grand chef célèbre

Harrison Ford avait 35 ans lorsqu’il a livré sa performance en petits groupes en tant que Han Solo dans Georges Lucas superproduction Guerres des étoiles. Bien qu’il ait été crédité de dizaines de petits rôles au cours de la décennie précédant la sortie du film, sa vie n’incluait pratiquement aucun des paillettes et du glamour d’Hollywood qu’il fait aujourd’hui. Au lieu de cela, il a mené une vie relativement calme en tant que menuisier, acteur en difficulté, mari et père de deux fils adolescents. Peu de temps après que l’acteur soit devenu célèbre, lui et sa femme, Marie Marquardt, divisé sur une affaire sur le plateau. Leur fils aîné, Ben Ford, avait environ 12 ans à l’époque. Aujourd’hui, Ben fait la une des journaux en tant que célèbre chef, célèbre pour ses deux restaurants de Los Angeles, un livre de cuisine et ses activités philanthropiques. Lisez la suite pour le voir maintenant, à 53 ans!

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Le chef Ben Ford a été qualifié de « l’une des étoiles culinaires les plus brillantes du sud de la Californie » et est surtout connu pour son pub gastronomique de Culver City, Ford’s Filling Station. Récemment, il a ajouté un deuxième avant-poste du restaurant au terminal Delta de LAX, qui sert ses recettes renommées à l’ensemble de voyage.

Sortant des coulisses de la cuisine, Ben a également fait plusieurs apparitions de haut niveau qui ont consolidé sa place en tant que chef célèbre, ayant été l’invité de Iron Chef America, The Today Show, Martha Stewart, Jaime Oliver’s Révolution alimentaire, Bizarre Foods avec Andrew Zimmern, et plus.

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Le livre de cuisine populaire de Ben, Apprivoiser le festin, a donné au célèbre chef un autre débouché pour partager son approche « artisanale » de la cuisine.

« La plupart des recettes du livre sont pour huit à dix personnes, et j’ai de bons souvenirs d’être assis autour de grandes tables avec beaucoup de nourriture et un peu trop à boire. Je voulais reproduire ces expériences », a-t-il déclaré dans une interview. avec Williams Sonoma après la sortie du livre. « Les recettes reflètent vraiment la cuisine pour laquelle je suis le plus connu : copieuse, pleine de saveurs, éventuellement avec une touche traditionnelle. Les recettes sont facilement augmentées pour un grand festin ou laissées « apprivoisées » pour les petits groupes », a-t-il ajouté.

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Bien que son père n’ait pas frappé grand à Hollywood jusqu’à ce que Ben soit presque un adolescent, il dit qu’être entouré de gens « créatifs » a aidé à façonner le chef qu’il est aujourd’hui. « Il y avait de la liberté d’explorer dans ma famille, et mes parents avaient des amis incroyables : des écrivains, des musiciens, tous de grands causeurs. À ce jour, j’essaie toujours de m’entourer d’artistes plutôt que de simples chefs. Je peux être le plus créatif », il a dit Courrier quotidien en 2014.

Avant de devenir célèbre plus tard dans la vie, l’attention portée aux détails de son père en tant que menuisier a également influencé le style de cuisine de Ben. « Voir à quel point il était méticuleux dans son métier m’est resté en tant que chef », a-t-il déclaré à Williams Sonoma. Plus tard, une fois que son père a commencé à gagner plus d’argent en tant qu’acteur, voyager en vacances en famille l’a aidé à élargir sa palette et à l’exposer à de nouveaux styles et saveurs de cuisine.

Ben dit qu’à la maison avec sa femme et ses deux fils, la cuisine est une affaire de famille. « Un dîner typique dans notre maison est tout sauf typique », a déclaré le chef à Williams Sonoma. « Tout le monde dans notre famille cuisine, même notre enfant de trois ans passe du temps dans la cuisine », a-t-il déclaré, ajoutant qu’ils adoraient expérimenter différents thèmes et cuisines.

« Mon père… aime cuisiner aussi », a-t-il ajouté en parlant avec Courrier quotidien. « Je lui ai donné un exemplaire de mon livre pour la fête des pères, alors j’espère qu’il l’a ouvert et qu’il expérimente pour l’été, mais il est difficile pour les gens d’apprécier la nourriture à Hollywood. Je suis une version beaucoup plus grande de mon père, alors je comprendre ce qu’il faut pour qu’il ressemble à ce qu’il fait. Je cuisine tout le temps. Il ne le fait pas.

Cependant, c’est sa mère, également chef, qui a le plus profondément inspiré son amour de la cuisine lorsqu’il n’était qu’un enfant. « Quand je grandissais, ma mère faisait un simple poulet rôti, mais c’était le meilleur que j’aie jamais eu. Je ne peux toujours pas le reproduire après 28 ans d’essais », a-t-il expliqué.

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