Une soirée à la fête du cinéma et de la gastronomie française | Actualités du cinéma

Le film français de 2021, Délicieux, parle d’un chef qui trouve le moyen d’ouvrir le premier restaurant français après avoir été limogé par son maître dans la France des années 1700. L’histoire ne concerne pas seulement la nourriture, mais aussi la façon dont la dynamique culturelle en France tourne autour de la nourriture. Pas étonnant donc que le film ait trouvé sa place à la séance Café Cinéma organisée par l’Alliance Française du Bengale, le vendredi soir, dans un hôtel de la ville. Outre les hauts responsables de l’Alliance française, plusieurs invités étaient présents, dont le réalisateur de cinéma et de théâtre Shekhar Das, le designer Abhishek Dutta et le chef de l’UNICEF, Bengale occidental, Mohammad Mohiuddin.

« Depuis ma première visite en Inde, j’ai trouvé des similitudes frappantes entre les cuisines indienne et française. Pas dans le goût mais dans l’esthétique. Les deux sont célébrés, chéris et considérés comme de l’art, qui fait partie intégrante de la culture. C’est pourquoi la nourriture est probablement le pont le plus fort entre ces deux cultures », a déclaré Nicolas Facino, directeur de l’Alliance française.

Avec l’aide du chef exécutif de l’hôtel, Neelabh Sahay, les plats présentés dans le film ont pris vie à la table du buffet. Soutenu par de solides recherches, Neelabh a recréé Soufflé de pommes de terre, Confiture, Pates de fruits, Paté en croûte et Croissants farcis à la saucisse pour les invités.

« Je suis amoureux de la cuisine française depuis le temps où j’étudiais en France. J’ai appris que la nourriture n’est pas seulement une question de goût, mais aussi d’esthétique et suscite de nombreuses sensations tout en étant choyée. C’était un souvenir de ces doux souvenirs », a déclaré Nutt Svasti-Salee, consul au consulat général royal de Thaïlande à Kolkata.