Une nouvelle technologie crée un beurre plus abordable et plus savoureux | 12/03/2021

First Choice Ingredients a présenté son beurre amélioré 111504P. Le beurre 111504P est naturellement dérivé grâce à des technologies de fermentation exclusives et offre cinq fois plus d’impact sur la saveur que le beurre AA. La déclaration sur l’étiquette du produit est simplement du beurre (crème, sel). Les clients obtiendront des notes laitières authentiques en utilisant cette nouvelle technologie tout en réduisant leurs dépenses laitières globales dans une formulation finie.

«Lorsque les clients sont venus nous voir à la recherche d’un produit à base de beurre qui n’inclut pas d’arôme naturel sur la déclaration de l’étiquette, nous avons mis à profit nos trois décennies d’expérience dans la fermentation laitière pour créer la solution parfaite: le beurre 111504P», a déclaré Roger Mullins, vice-président senior de R&D et directeur de l’exploitation de First Choice Ingredients. «L’étiquette de ce produit est aussi propre que possible: du beurre. Les clients bénéficient d’une réduction globale des coûts, et les consommateurs apprécient l’impact authentique du goût et de la saveur. »

L’ingrédient polyvalent peut être utilisé dans la brioche, les pains, les petits pains, les croissants et d’autres applications.

(262) 251-4322 • www.firstchoiceingredients.com