Une célébrité prête à apporter des repas « incomparables » au-delà – Cruise Industry News

L’expérience culinaire à bord du Celebrity Beyond devrait être « sans comparaison », a déclaré Lisa Lutoff-Perlo, présidente et chef de la direction de la compagnie de croisière (photo du milieu).

Lutoff-Perlo a également annoncé un certain nombre de partenariats et de collaborations qui auront lieu à bord du nouveau navire.

Parmi eux, l’entreprise a confirmé un partenariat prolongé avec le chef doublement étoilé Daniel Boulud. Boulud (photo de gauche), qui est l’ambassadeur culinaire mondial de Celebrity, a créé son premier restaurant signature en mer – Le Voyage by Daniel Boulud – à bord du Beyond.

Selon un communiqué, le voyage est l’inspiration des plats de Boulud. Des « saveurs d’inspiration mondiale » seront infusées dans ses menus, transportant les invités dans les lieux qui ont inspiré chaque plat. La décoration intérieure du nouveau restaurant est l’œuvre de Jouin Manku, l’équipe en charge de la conception du restaurant Jules Verne de la Tour Eiffel ainsi que du Celebrity’s Grand Plaza.

Pour Le Voyage de Daniel Boulud, l’esthétique sera « intime et haut de gamme », avec des tons doux, des banquettes privées avec des flûtes en verre texturées et graphiquement éclairées qui créent une « lueur chaleureuse et invitante » et une entrée et une sortie dédiées. À la fin de leur expérience, les invités recevront également un cadeau d’adieu.

Dans le cadre de la collaboration de Celebrity avec l’architecte d’intérieur Nate Berkus, Berkus (photo de droite) a créé un lieu d’inspiration internationale sur deux étages à bord du Beyond, surnommé le Sunset Bar, situé à l’arrière du navire. Le designer a travaillé avec l’architecte Tom Wright de WKK, plus connu comme le designer de l’hôtel Burj Al Arab à Dubaï.

Selon le communiqué de presse, le Sunset Bar à bord du Beyond est presque deux fois plus grand que les itérations précédentes avec une vue dégagée. Inspiré par « les meilleures journées d’été à travers le monde, du Mexique et de la Californie à la Grèce et à l’Uruguay », Berkus a travaillé pour créer une « ambiance de club de plage à la fois décontractée et élégante ».

De plus, un nouveau concept avec la société multinationale de boissons alcoolisées, Diageo, viendra compléter la vaste collection de vins de la compagnie de croisière et demandera à des mixologues experts de créer des cocktails sur mesure qui seront disponibles au World Class Bar.

« Nous avons toujours accordé autant d’attention à notre nourriture et nos boissons, et cela a porté ses fruits avec de nombreuses récompenses, y compris la prestigieuse reconnaissance du Wine Spectator pour avoir établi la norme en mer », a déclaré Lutoff-Perlo. « Maintenant, nous nous sommes associés aux talents les plus extraordinaires pour tout mettre sur la table et créer une expérience complète sans comparaison. »

Plus de 300 chefs de plus de 30 pays travailleront à bord du Celebrity Beyond pour proposer une cuisine mondiale, selon Cornelius Gallagher, vice-président des aliments et boissons de Celebrity Cruises et chef étoilé Michelin à part entière.

De plus, Celebrity Cruises a déclaré que ses espaces de signature – y compris le restaurant Cyprus, le Rooftop Grill du Rooftop Garden, le Cafe al Bacio et le Mast Bar – seront améliorés avec des espaces agrandis, de nouveaux designs et de nouvelles offres de menu.

Pour Chypre, Celebrity a collaboré avec la société de design d’intérieur de Chicago Simeone Deary pour donner au restaurant un nouveau look. Rooftop Grill, Cafe al Bacio et Mast Bar sur le pont de villégiature du navire ont été agrandis et repensés avec une aura semblable à celle d’un complexe.

Selon le communiqué de presse, l’architecte d’intérieur britannique Kelly Hoppen a apporté une esthétique nouvelle, fraîche et luxueuse à ces lieux.

Au total, le Celebrity Beyond proposera 32 expériences culinaires et boissons, dont 15 restaurants, cinq cafés et 12 bars et salons.

Le Celebrity Beyond partira pour son voyage inaugural le 27 avril 2022 de Southampton, en Angleterre, pour une croisière de 10 nuits en Europe de l’Ouest à Bordeaux, en France ; Lisbonne, Portugal; et Séville, Malaga, Palma de Majorque et Barcelone, Espagne.