Un groupe de restaurants soutenu par NFT pense qu’il peut sauver l’industrie hôtelière

La plupart des gens ne savent toujours pas ce que sont les NFT, ou jetons non fongibles. Peu importe: le fondateur d’Afters Ice Cream, Andy Nguyen, pense qu’ils peuvent résoudre les problèmes structurels dans les secteurs de l’alimentation et des boissons, comme les coûts élevés et les problèmes de personnel, ce qui, selon lui, aidera à « sauver l’industrie de la restauration ». On ne sait pas non plus comment cela se produira.

Pour une introduction rapide aux NFT, considérez-les comme des cartes à échanger numériques qui peuvent, entre autres, confirmer la propriété d’un objet (y compris un objet numérique). Ils peuvent également fonctionner comme des « contrats intelligents » assortis de termes et conditions qui pourraient, par exemple – dans l’une des utilisations les plus facilement explicables des NFT – permettre aux créateurs de percevoir des redevances sur une œuvre chaque fois qu’elle est achetée et échangée. Cela peut permettre aux artistes visuels – ou à tout type de créateur – de continuer à monétiser leur travail après la vente initiale. FFU n’est certainement pas le genre de restaurants NFT qui ouvrent à New York, qui sont essentiellement plus proches des établissements réservés aux membres.

Nguyen et Kevin Seo, qui ont fondé un restaurant sur le thème de Bored Ape appelé Bored & Hungry, qui devrait ouvrir plus tard ce mois-ci à Long Beach, appellent cette nouvelle entreprise Food Fighters Universe (FFU, et aucun lien avec le groupe de rock dirigé par Dave Grohl ), une collection de 10 000 NFT qui seront frappés dans la blockchain Ethereum. Les membres feront partie du « premier groupe de restaurants soutenu par NFT au monde » (une affirmation douteuse et nébuleuse) qui construira des lieux de rassemblement réels et aussi des choses numériques dans le métaverse.

Le FFU NFT donnera aux membres un accès exclusif à un festival gastronomique annuel, ainsi qu’à des restaurants semi-secrets qu’il appelle Easter Eggs. Où et quand ces restaurants cachés apparaîtront seront déterminés et discutés sur Discord. Les propriétaires de NFT obtiennent également des récompenses alimentaires gratuites, comme une version sophistiquée de ces cartes de membre KCRW ou LA Taco qui vous permettent d’en acheter un, d’en obtenir un dans toute la ville.

Quant à savoir exactement comment cela va sauver l’industrie de la restauration, il n’y a aucune réponse dans le communiqué de presse initial, bien que Nguyen et Seo vous fassent sentir bien en disant qu’un pour cent des revenus de ces NFT seront reversés à la durabilité alimentaire. et les organisations caritatives contre la faim dans le monde, Abound Food Care et Action Against Hunger, qui ne résolvent en rien l’industrie de la restauration. De plus, où ira le reste des 99 % de l’argent ?

En l’absence de solutions substantielles sur la manière dont ce programme sauvera l’industrie hôtelière, tout cela exige des réponses avant que quiconque n’achète. Les acheteurs n’auront qu’à faire confiance à Nguyen et Seo pour offrir une valeur aux 10 000 chanceux. Il est possible que Nguyen implique Bored & Hungry, le spot sur le thème de Bored Ape, ou d’autres restaurants qu’il a cofondés, comme Matte Black Coffee et Trill Burgers, pour fournir aux membres des avantages matériels ou numériques.

Il y a beaucoup d’autres noms qui veulent un morceau de l’action FFU, comme l’ancien LA Clipper Baron Davis, le rappeur Bun B et le conseiller NFT Josh Ong. Les NFT ambitieux comme celui-ci essaient toujours de taguer une grande célébrité pour aider à établir un iota de crédibilité. Après avoir acquis Bored Ape # 6184 pour un montant probable à six chiffres (Tom Brady vient d’acquérir Bored Ape # 3667 pour plus de 430 000 $ dans Ethereum), Nguyen est clairement investi dans le monde des NFT et comment ils pourraient impliquer des restaurants. Il est également utile d’avoir des acteurs établis dans l’espace NFT, comme FrensHouse et Bad Decisions Studio, qui sont impliqués dans la conception, les illustrations 3D et la réalité augmentée. Enfin, l’artiste frothyoakmilk a conçu les personnages FFU NFT qu’ils appellent Super Foodies, comme la pizza, les ramen, les glaces et les sushis.

L’année dernière, le co-fondateur du restaurant Craft Tom Colicchio et Excellent chef le concurrent Spike Mendelsohn a publié 8 888 modèles de pizzas sous forme de NFT appelés CHFTY Pizzas, avec des chiffres de prévente des 2 777 premiers jetons au prix d’environ 200 $ en Ethereum (à l’époque). Au moment de la publication, les jetons CHFTY épuisés ont un prix de vente à partir de 336 $ en Ethereum. L’écrivain culinaire Andy Wang, le producteur d’événements Caryl Chinn et la chef Shirley Chung de Ms. Chi de Los Angeles ont lancé des NFT appelés Dumpling Mafia en novembre 2021. Les avantages pour les membres de Dumpling Mafia NFT comprennent des dessins gratuits et des fêtes réelles avec de la nourriture de Chung. Dumpling Mafia a vu beaucoup moins de volume que CHFTY, avec 79 jetons publiés.

D’autres questions demeurent, sur la façon dont FFU ressemble à un véritable groupe de restaurants, qui pourrait traditionnellement être considéré comme un ensemble de restaurants où les gens peuvent aller, dépenser de l’argent et prendre un repas. Comme toute chose à la mode, toute cette histoire de NFT se transforme soit en un vague souvenir dans la poubelle numérique, soit en un phénomène culturel (et financier) que personne (ou peut-être juste quelques privilégiés) n’a vu venir. Et bien qu’il y ait de nombreuses critiques à propos des NFT, de leur impact sur l’environnement à la dynamique claire de saisie d’argent par des personnes célèbres, pour le moment, Food Fighters Universe semble promettre un peu plus qu’un accès exclusif aux événements.

Evan Lancastre

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