Tasting Generations 2021, le scotch single malt le plus ancien du monde – Robb Report


C’était en février 1940. Alors que les nuages ​​sombres de la guerre se rassemblaient à l’horizon écossais, M. George Urquot et son père, John, versaient du whisky de la distillerie Glenlivet dans un fût de chêne américain que leur entreprise, les épiciers de luxe Gordon & MacPhail, avait vient d’arriver d’Espagne. George, le « grand-père du single malt », à qui beaucoup attribuent la prédiction de la transition des mélanges aux whiskies d’un seul domaine, se préparait à rejoindre les Seaforth Islanders dans l’effort de guerre.

Alors que le monde se préparait à sombrer dans un conflit mondial, toutes les marchandises, y compris les matières premières pour faire du whisky, étaient rationnées, ce qui signifiait que l’exportation la plus célèbre d’Écosse se faisait déjà rare. En fait, toute la production de whisky s’est arrêtée jusqu’en 1945, ce qui signifie que le fait que ce baril ait survécu à la demande commerciale rugissante d’après-guerre est un autre miracle.

Depuis 120 ans et quatre générations de propriété familiale, Gordon & MacPhail fabrique l’un des meilleurs single malts de la planète, possédant des fûts de plus de 100 distilleries, dont beaucoup ont disparu depuis longtemps. Cela fait de Generations 2021 non seulement le plus vieux scotch single malt au monde jamais sorti, mais aussi le seul whisky d’avant la Seconde Guerre mondiale jamais vendu en collection.

Gordon & MacPhail Générations 2021

Generations 2021, le plus vieux scotch single malt au monde jamais sorti.

Gordon & MacPhail

Alors, quelle est l’expérience de boire dans une bouteille de scotch à 120 000 $ ? Il est juste de l’appeler une expérience contemplative, presque religieuse. Il se développe avec le temps ; buvez votre dram avec patience, non seulement pour prolonger l’événement mais aussi pour permettre au jus ambré foncé d’évoluer dans le traditionnel verre Glencairn. Respirez-le profondément et souvent, et au cours de l’heure suivante, vous remarquerez que le whisky se métamorphose, se transforme et grandit magnifiquement dans le verre. Les premières notes de pâte d’amande et de gâteaux de Noël sucrés cèdent la place à l’écorce d’orange et aux plus légères relents de cuir et de tabac.

« C’est comme lire un livre que vous aimez, que vous voulez continuer à tourner la page suivante, car la prochaine odeur, la prochaine fois que vous mettez votre nez dans le verre, vous obtenez un autre monde de saveurs », explique Stephen Rankin, Directeur de Prestige, lors d’un appel Zoom depuis son domicile à Elgin, en Écosse. « Comme si vous lisiez votre livre préféré : vous voulez passer au chapitre suivant. Que va-t-il se passer ensuite ? »



Laisser un commentaire