Starbucks ouvre un magasin de ramassage avec la technologie Amazon Go à Manhattan

Starbucks ouvre un café pick-up dans le centre de Manhattan avec Amazon qui utilise la technologie sans caisse du géant de la vente au détail pour attirer les consommateurs pressés qui souhaitent acheter du café ou des collations rapidement.

Le partenariat avec Amazon est la dernière étape du plan de Starbucks pour adapter ses emplacements aux nouvelles habitudes des consommateurs. Il y a près d’un an et demi, Starbucks a annoncé qu’il accélérait ses plans pour réorganiser son empreinte aux États-Unis, inspiré par les changements brusques de la pandémie dans la façon dont les consommateurs voulaient acheter et boire leur café. En plus de fermer jusqu’à 400 magasins en 18 mois, la stratégie comprenait l’ouverture de plus de points de retrait dans les marchés urbains denses et l’installation de fenêtres sans accès et de doubles voies de service au volant dans les zones suburbaines.

Le premier emplacement Starbucks Pickup with Amazon Go ouvre ses portes jeudi à New York sur la 59e rue, entre Park et Lexington Avenues, avec un drapeau à l’extérieur brandissant les logos des deux sociétés. Les sociétés basées à Seattle prévoient d’ouvrir au moins deux autres sites ensemble au cours de la prochaine année. Le deuxième café sera également dans le centre de Manhattan, dans le New York Times Building situé à la 40e Rue et à la 8e Avenue.

« C’est une preuve de concept dont nous apprenons tous les deux », a déclaré Kathryn Young, vice-présidente senior de la croissance et du développement mondiaux pour Starbucks.

Young a refusé de fournir plus de détails sur la durée de collaboration entre Starbucks et Amazon.

Lorsque les clients entrent dans le nouveau magasin, ils voient d’abord un comptoir pour récupérer les boissons qu’ils ont précommandées à l’aide de l’application mobile Starbucks. Un écran numérique suspendu au-dessus du comptoir indique quelles commandes sont encore passées par les baristas.

Pour profiter de la commodité de la technologie Amazon Go, les clients devront utiliser un code en magasin de l’application Amazon, insérer leur carte de crédit ou simplement la paume de leur main – s’ils sont déjà enregistrés avec Amazon One. Un kiosque près de l’entrée permet aux clients de rejoindre Amazon One en insérant une carte de crédit et en scannant leur main.

Les employés de Starbucks sont à proximité pour aider les clients à entrer, même si certains consommateurs connaissent peut-être déjà la technologie. Amazon exploite déjà une poignée de magasins Go à Manhattan, dont un à quelques pâtés de maisons du nouveau café.

Les étagères et les présentoirs réfrigérés de la section du marché Amazon Go du magasin proposent une variété d’options de restauration, notamment des classiques Starbucks, des salades et des sandwichs préparés d’Amazon Kitchen et des articles de spécialités locales comme Dominique Ansel, Ess-a-Bagel et Magnolia Bakery. Le magasin vend également des articles que l’on trouve couramment dans les lignes de caisse des dépanneurs, comme des barres protéinées et des paquets de gomme.

La technologie Amazon Go signifie que les clients n’auront pas à passer par un caissier pour payer. Au lieu de cela, les balances, les caméras et les capteurs d’étagères comptabilisent les totaux des clients et les chargent lorsqu’ils quittent le magasin.

« Vous n’avez pas à attendre pour faire la queue et payer », a déclaré Dilip Kumar, vice-président de la vente au détail physique et de la technologie pour Amazon.

Au-delà des étalages de nourriture, il y a des sièges, avec de grandes cabines pour les réunions et des cabines à manger en solo pour les clients qui peuvent travailler à distance ou étudier. Ils peuvent commander des recharges pour leur café via l’application Starbucks ou avec un barista au comptoir.

« Nous avons conçu cette expérience pour répondre aux besoins des gens au cours de leur journée », a déclaré Kumar. « Parfois tu es pressé, certains jours tu as plus de temps. »

L’emplacement aura des heures d’ouverture plus longues qu’un café Starbucks typique, restant ouvert jusqu’à 22 heures en semaine et 21 heures le week-end.