Podcast VeloNews : le célèbre chef cycliste Biju Thomas
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Bien avant de co-écrire trois livres de cuisine Feed Zone avec le Dr Allen Lim, Biju Thomas cuisinait pour les cyclistes du monde entier. Il a été le chef de tout le monde, de Lance Armstrong à Peter Sagan, et il a cuisiné dans des hôtels chics et dans des parkings.
Thomas est maintenant le chef résident à Outside, la société mère de VeloNews et VeloPress, l’éditeur des livres de cuisine Feed Zone.
Dans cet épisode, Biju parle avec Ben Delaney de la façon dont il a fait ses débuts dans le cyclisme et la cuisine, et il donne des conseils sur ce que les cyclistes de tous les jours devraient et ne devraient pas faire en ce qui concerne leur nourriture.
Envie de goûter son travail par vous-même ? Ensuite, consultez la recette de poulet épicé Tikka du chef Biju (et une séance de questions-réponses) sur Peloton Magazine.