Personnes à connaître dans le cannabis à New York : Eddie Brennan

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Eddie Brennan est le président de Beak & Skiff. Il a répondu à huit questions simples pour la série « People to know » de NY Cannabis Insider.

Quelle est votre position et que faites-vous/votre entreprise dans le domaine du cannabis ?

Je suis le président de Beak & Skiff/Beak & Skiff Research.

Nous sommes une entreprise familiale de cinq générations fondée en 1911 et un producteur/transformateur basé dans le nord de l’État de New York. Au cours des dernières années, nous avons exploité une usine de transformation du chanvre verticalement intégrée. Nous avons cultivé plus de 5 à 7 acres par an et avons fait passer la récolte du séchage aux produits finis. Nous avons construit l’une des plus grandes installations d’extraction de cannabis de l’État en mettant l’accent sur la qualité et la cohérence.

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Nous avons appliqué bon nombre des apprentissages de notre installation de production de cidre dur de 1911 en matière de sécurité alimentaire, de mise à l’échelle et de cohérence pour nous assurer que notre installation de cannabis était à la pointe de la technologie dès le premier jour. À partir de notre installation d’extraction, nous avons lancé plusieurs catégories de produits sous la marque Beak & Skiff Research. Cependant, celui dont nous sommes le plus fiers est notre gamme de seltzers au CBD biologique. Il s’agissait de la toute première boisson infusée au CBD avec une certification biologique. Le cannabis nous a aidés à diversifier notre modèle commercial car nous opérons également dans le monde instable de la pomiculture.

Depuis combien de temps travaillez-vous dans le domaine du cannabis ?

Cinq ans.

Que faisiez-vous avant d’être impliqué dans l’industrie du cannabis ?

Président de Beak & Skiff. Cette entreprise appartient à ma famille depuis plus de 110 ans et je représente la cinquième génération. Nous sommes fiers de perpétuer l’héritage de nos générations précédentes pour assurer la pérennité de notre ferme de 1 000 acres. J’ai aidé à développer et à faire évoluer nos marques 1911 Hard Cider & Spirits d’un petit garage à une usine de production de 30 000 pieds carrés. Le cidre dur de 1911 est maintenant le plus grand producteur de cidre dur de l’État de New York et l’un des plus importants du pays. 1911 a aidé à sauver notre entreprise familiale et finalement à préserver nos plus de 450 000 pommiers. En tant qu’entreprise familiale, nous nous concentrons sur l’innovation et la diversification de notre modèle d’entreprise afin de nous assurer que nous sommes en mesure de le transmettre à la prochaine génération.

Qu’est-ce qui vous a amené à l’industrie du cannabis?

La passion du végétal avant tout. J’ai vu de mes propres yeux les effets positifs que le cannabis peut avoir sur ma santé mentale et mon sommeil. J’ai toujours lutté contre la diabolisation de cette plante et j’ai sauté sur l’occasion pour aider à promouvoir la mission du cannabis dans l’État de New York.

Le cannabis offre une opportunité unique à notre entreprise car nous sommes qualifiés pour traiter avec des catégories contrôlées et hautement réglementées. C’est un mariage parfait pour notre entreprise et une occasion d’être à la fine pointe. J’ai hâte de jouer un rôle dans l’élimination de la stigmatisation et la promotion des effets positifs du cannabis.

Avez-vous des conseils pour quelqu’un qui cherche à se lancer dans l’industrie de la weed à New York ?

La patience est essentielle ! Nous sommes à la merci des régulateurs et pour jouer sur le marché légal, il faut un capital important, de la résolution, de la passion et de la détermination. Trouvez une partie de l’industrie qui vous intéresse et plongez-y. Il existe des opportunités dans les domaines de la finance, des arts culinaires, de la gestion de la chaîne d’approvisionnement, des ventes, du plaidoyer, etc. Il existe de nombreuses façons pour un individu de devenir actif dans cet espace. Avec la demande en plein essor, c’est une excellente industrie pour entrer au rez-de-chaussée. Vous pourriez commencer comme budtender ou trimmer et finir dans un rôle de haute direction en quelques années ! Il n’y a pas beaucoup d’industries où cela est possible.

Selon vous, à quoi ressemblera l’écosystème du cannabis à New York dans cinq ans ?

New York a une opportunité unique de devenir le premier État américain pour le cannabis légal. Nous sommes un État diversifié avec une riche histoire agricole, associée à de nombreuses villes prospères. Nous avons également une diversité de personnes et d’idées qui, combinées, peuvent créer quelque chose de vraiment spécial. Les New-Yorkais apporteront de nombreux produits et solutions innovants à l’industrie. Dans cinq ans, j’espère que nous aurons plus de 800 dispensaires en activité et un écosystème en plein essor permettant aux petites entreprises de rivaliser et de prospérer.

Consommez-vous du cannabis ? Si oui, quelle est votre méthode préférée (fleur, dabs, comestibles, teintures, etc.) et pourquoi ?

Oui absolument. Personnellement, je suis plutôt un utilisateur de micro-doses et je me retrouve à contrôler ma dose quotidiennement en utilisant des produits comestibles. Lorsque j’utilise des produits comestibles, j’aime les nouvelles formules nano-émulsifiées à «action rapide», car elles sont cohérentes et immédiates. Le week-end, j’adore boire des sodas infusés au cannabis. Je crois que les boissons ont un avenir si brillant dans l’industrie du cannabis, car de nouveaux utilisateurs pénètrent dans l’espace et veulent éviter l’aspect fumeur du cannabis.

Qui doit vous contacter et quelle est la meilleure méthode (c’est-à-dire e-mail, numéro de téléphone, identifiant LinkedIn, etc.)

Eddie Brenan

courriel : eddie@beakandskiff.com

Téléphone : 315-406-1425

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