McDonald’s bénéficie d’un grand coup de pouce grâce aux prix plus élevés, aux célébrités et au poulet – Boston News, Weather, Sports


(CNN) – La hausse des prix des menus, des repas de célébrités et des sandwichs au poulet a contribué à stimuler les ventes de McDonald’s au troisième trimestre.

La société a déclaré mercredi qu’au cours des trois mois se terminant le 30 septembre, les ventes dans les restaurants mondiaux ouverts au moins 13 mois avaient bondi de 12,7% par rapport à la même période l’année dernière. Le chiffre d’affaires total a bondi d’environ 14% pour atteindre 6,2 milliards de dollars au cours du trimestre par rapport au troisième trimestre de l’année dernière, lorsque les revenus ont souffert de la pandémie.

Les coûts plus élevés des ingrédients et de la main-d’œuvre, entre autres, ont incité les restaurants à augmenter leurs prix. Mais jusqu’à présent, de nombreux clients ne clignent pas des yeux. McDonald’s a indiqué que les transactions – ou le nombre de commandes passées – étaient positives au cours du trimestre par rapport à l’année dernière, et que le volume des commandes a augmenté aux États-Unis.

La société s’attend à ce que les prix des menus soient environ 6% plus élevés en 2021 par rapport à 2020, a déclaré le PDG Chris Kempczinski lors d’un appel d’analystes discutant des résultats trimestriels mercredi. L’augmentation « a été assez bien reçue par les clients » jusqu’à présent, a-t-il déclaré.

McDonald’s s’attend également à ce que les clients continuent de dépenser plus par commande, et pas seulement à cause des prix plus élevés.

Pendant la pandémie, la taille des commandes a augmenté au fur et à mesure que les gens ramassaient de la nourriture pour des groupes, plutôt que pour eux-mêmes.

« Si vous faites livrer, vous le faites pour votre famille ou pour au moins quelques personnes », a déclaré le directeur financier Kevin Ozan lors de l’appel de mercredi. Au début de la pandémie, McDonald’s s’attendait à ce que ces commandes plus importantes diminuent à mesure que les choses revenaient à la normale. Mais « nous voyons ces commandes plus importantes se poursuivre », a déclaré Ozan. « Je pense qu’au moins une partie de cela sera plus collante que nous ne l’avions pensé à l’origine. »

Chipotle, qui a augmenté ses prix cette année, a également enregistré une hausse des ventes au troisième trimestre.

McDonald’s a utilisé son célèbre programme de commandes, une série de repas en édition limitée qui a mis en vedette des partenariats avec les artistes musicaux Saweetie, BTS, J Balvin et Travis Scott, pour créer le buzz et attirer les clients. Le repas Travis Scott, le premier de la nouvelle plate-forme, était si populaire qu’il a provoqué une pénurie d’ingrédients utilisés dans le repas dans certains endroits après son lancement l’année dernière.

Le programme a également incité quelques repas de copie-chat. Burger King et d’autres ont depuis annoncé leurs propres partenariats avec des célébrités.

Les sandwichs au poulet de McDonald’s, introduits au début de cette année, ont également aidé. « Aux États-Unis, les ventes de Crispy Chicken Sandwich continuent de dépasser les attentes », a déclaré Kempczinski lors de l’appel, ajoutant que l’article avait aidé McDonald’s à accroître sa part de marché du poulet dans le domaine de la restauration rapide. Avec les nouveaux sandwichs, la chaîne de hamburgers a sauté sur une tendance qui a contribué à augmenter les ventes chez des concurrents comme Popeyes.

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