Mary McCartney impressionne les hôtes de l’émission ‘Today’ avec un festin de Noël végétalien


L’auteure de livres de cuisine, photographe et personnalité de la télévision Mary McCartney, fille du légendaire bassiste des Beatles, Sir Paul McCartney, est récemment apparue sur le Aujourd’hui pour partager quelques-unes de ses recettes divertissantes végétaliennes préférées pour les fêtes.

Pendant le spectacle, McCartney a séduit les animateurs du spectacle avec son pain plat avec une garniture de caponata d’aubergines, une tarte à la mousse au chocolat sans cuisson avec des framboises et son cocktail de vodka épicé signature.

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Réseau alimentaire

« J’étais sceptique à propos de ce dessert à cause de l’ingrédient secret », a déclaré l’animateur Craig Melvin dans l’épisode. « Maintenant, je suis un croyant. »

Pour la tarte au chocolat sans cuisson, McCarney utilise du tofu soyeux dans la garniture de mousse au chocolat de la tarte, ainsi que du chocolat fondu et un mélange de chocolat chaud (au lieu de la poudre de cacao et du sucre). « Le truc avec le tofu, c’est que c’est un support de saveur », a déclaré McCartney tout en expliquant son utilisation comme base sans produits laitiers et sans œufs dans la mousse.

McCartney partage également ses conseils de cuisine et ses recettes sans viande en tant qu’animatrice de l’émission de cuisine Discovery + et Food Network Mary McCartney le sert.

L’activisme végétalien des McCartney

En plus de Mary, l’emblématique famille McCartney regorge d’activistes amoureux des animaux. Paul, Mary et la sœur de Mary, Stella, sont tous végétariens et défendent à leur manière des modes de vie sans animaux. La mère de Mary et Stella, Linda, décédée d’un cancer du sein en 1998, a également plaidé pour une alimentation sans viande il y a plus de 30 ans.

Plus tôt cette année, Paul a écrit une lettre au PDG de Starbucks, Kevin Johnson, l’exhortant à abandonner la surtaxe pour le lait végétalien de Starbucks aux États-Unis. Comme McCartney l’a souligné, Starbucks a supprimé sa surtaxe pour le lait végétalien dans ses 1 020 sites au Royaume-Uni la même année, mais n’a pas encore étendu la politique à ses plus de 31 000 magasins dans le monde.

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Marie McCartney

« Il a récemment été porté à mon attention que Starbucks aux États-Unis impose des frais supplémentaires pour les laits à base de plantes par opposition au lait de vache », a écrit McCartney dans la lettre. « Je dois dire que cela m’a surpris car je comprends que dans d’autres pays comme [the] Au Royaume-Uni et en Inde, les frais sont les mêmes pour les deux types de lait et je voudrais poliment vous demander de considérer cette politique également chez Starbucks USA.

En plus de l’activisme et de l’influence végétaliens de Paul MacCartney, le régime sans viande pionnier de Linda McCartney se perpétue grâce à la société britannique Linda McCartney Foods, qui produit une large gamme de produits alternatifs à base de viande et de produits laitiers végétariens et végétaliens.

L’année dernière, Paul McCartney et ses filles ont célébré l’héritage de Linda sous la forme d’un nouveau livre de cuisine végétalien, La cuisine familiale de Linda McCartney. Linda McCartney était une passionnée de cuisine maison, et ce dernier livre de cuisine comprend 90 de ses meilleures recettes qui ont été légèrement remaniées et reconditionnées pour le public végétalien moderne.

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Marie McCartney

En ce qui concerne la défense des animaux, les McCartney sont responsables du lancement de la campagne Meat-Free Monday au Royaume-Uni en 2009. La famille continue de défendre ce mouvement à ce jour, tant au Royaume-Uni que dans le monde. Lors de son 10e anniversaire en 2019, le trio a célébré avec une nouvelle campagne « bruyante et fière » qui a été approuvée par des célébrités et des personnalités politiques, dont Ringo Starr, Tom Hanks, Paul Rudd, Isla Fisher, Ellie Goulding, Alicia Silverstone et Orlando Bloom. , entre autres.

« Dix ans de Meat Free Monday, je n’arrive pas à y croire », a déclaré Paul McCartney à l’époque. « C’est magnifique, et le soutien que nous avons reçu de toutes ces personnes adorables – vous et toutes les autres personnes adorables – a été formidable. C’est une idée simple que les gens ont adoptée. Ils l’aiment, nous l’aimons, la planète l’aime, tout le monde l’aime, les animaux l’aiment. C’est le lundi sans viande – joyeux 10 ans.

La marque de Stella McCartney sur la mode écologique

La créatrice de mode Stella McCartney est connue pour son engagement envers la mode éthique. Sa maison de couture végétarienne refuse d’utiliser de la fourrure, de la peau d’animaux, des plumes, des peaux exotiques ou des sous-produits d’animaux dans la colle utilisée dans ses chaussures et sacs (bien qu’elle utilise toujours de la soie et de la laine).

Cette année, Stella McCartney a également lancé une ligne de soins de la peau végétalienne de luxe, appelée Stella by Stella McCartney. La gamme écologique comprend des produits tels qu’un nettoyant de réinitialisation 2 en 1, une crème de restauration et un sérum Alter-Care.

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Stella McCartney continue d’élever la barre en matière de durabilité, en remettant en question les pratiques de gaspillage de l’industrie de la mode et en créant un changement positif en utilisant des matériaux respectueux de l’environnement tels que la fausse fourrure végétalienne fabriquée à partir de fibres végétales et les sacs à main en cuir de champignon. En fait, elle a été la première à lancer un sac à main en cuir de champignon, le sac Frayme Mylo, sur le podium de la mode. Il s’agissait du premier produit disponible dans le commerce fabriqué à partir du cuir de champignon végétalien innovant de Bolt Threads.

Stella McCartney apporte également son style unique et sa vision durable à Adidas depuis près de deux décennies. En 2018, Stella McCartney et Adidas ont lancé la première version en cuir végétalien des emblématiques baskets Stan Smith. La popularité du cuir végétalien Stan Smiths a entraîné des conceptions supplémentaires, y compris un style aux accents arc-en-ciel et des collaborations avec Disney, Marvel Studios, etc. L’année dernière, le partenariat a également abouti à un concept de sneaker Stan Smith fabriqué à partir du même cuir de champignon que le sac Frayme Mylo de Stella McCartney.

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