Manu et Clarissa Feildel partagent un lien spécial avec leurs enfants autour de la nourriture
« Elle est en fait assez bonne [at cooking] », raconte Clarissa en exclusivité Nouvelle idée de sa fille talentueuse.
« Nous lui avons acheté un ensemble de couteaux il y a environ un an, des couteaux pour enfants, et elle fait ses propres omelettes – apparemment, les siennes sont meilleures que les miennes », rit-elle.
Avec Charlee ayant passé la majeure partie de la pandémie à la maison à être scolarisée à domicile, Clarissa révèle que cela a été l’occasion idéale de créer des liens avec elle en cuisinant.
« Cela fait au moins un an maintenant qu’elle reste à la maison, généralement ils sont à l’école, donc l’heure du déjeuner est un bon moment entre moi et elle », dit-elle.
« Et puis l’heure du dîner est généralement son papa et elle-même. Et le petit-déjeuner est quelque chose que son père et elle font assez souvent parce que c’est toujours un petit-déjeuner français. »
Charlee a même son propre «week-end de crêpes» chaque semaine, où elle s’occupe dans la cuisine avec son père qui prépare le plat français populaire.
« Elle est vraiment très bonne sur la cuisinière », dit Clarissa. « Elle n’a pas peur d’expérimenter avec la nourriture. »
« Elle prépare ses propres salades, puis les met au réfrigérateur et nous les avons peut-être pour le dîner. Parfois, c’est un peu bizarre mais nous essayons quand même », rit-elle.
Quant au fils de Manu, Jonti, que le chef partage avec son ex-compagne Veronica Morshead, s’il n’a peut-être pas le gène de la cuisine comme son père, il a toujours un lien très fort avec la nourriture.
« C’est plus un type sportif – il adore son sport », révèle la belle-mère de 17 ans, avant d’ajouter « mais il adore manger ».
« Donc, il aime sa nourriture qui est excellente, mais non, cuisiner n’est pas quelque chose qu’il aime vraiment. »
La fusion de la famille et de la nourriture est quelque chose que Clarissa connaît très bien, car c’est ainsi qu’elle est restée en contact avec sa famille en Malaisie pendant la pandémie.
« Pour moi, il s’agit simplement de sortir toutes les vieilles recettes de ma mère écrites à la main et d’essayer de les déchiffrer et de s’assurer de se souvenir de ce à quoi cela ressemblait », dit Clarissa.
« J’ai fait beaucoup de plats de cuisine que je me souvenais avoir mangé quand j’étais enfant parce qu’aussi, nous n’avons pas eu l’occasion de rattraper mes parents… alors je n’ai pas la nourriture de ma mère comme moi font généralement chaque année.
« C’est donc ce que nous avons fait. J’ai fait beaucoup de cuisine de maman pendant la pandémie », admet-elle. « C’est vraiment agréable de rester connecté grâce à la nourriture. »
Fourni
Les mondes de la nourriture et de la famille sont également entrés en collision lorsque Clarissa s’est associée à son mari Manu pour créer une gamme de repas familiaux en édition limitée disponibles sur la plate-forme de livraison de repas cuisinés à la maison FoodSt.
« Nous avons pensé que c’était une bonne idée d’unir nos forces avec eux et de célébrer les cuisiniers à domicile, car ce sont parfois des héros méconnus », a déclaré Clarissa.
« Ils cuisinent et mettent tout leur amour et leur énergie dans un plat – comme ma mère et sa mère – et tout le monde s’assoit et prend un repas fantastique, et nous voulons partager cela avec tout le monde. »
Le menu propose le style malais traditionnel de Clarissa, du bœuf Rendang fait maison avec du riz aux côtés du tajine de poulet à la marocaine avec couscous de Manu.
Vous pouvez consulter les repas en édition limitée de FoodSt’s At Home With Manu et Clarissa Feildel ici.
