Manger des glucides de haute qualité peut empêcher la prise de poids à l’âge moyen



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Vous espérez éviter la prise de poids à l’âge moyen ? Évitez les glucides de mauvaise qualité et les féculents comme les pois, le maïs et les pommes de terre, suggère une nouvelle étude menée par Harvard.

L'étude, publiée en ligne le 27 septembre 2023 par Le BMJ, a évalué les changements de poids chez 136 432 adultes de 65 ans ou moins (âge moyen de 50 ans, 83,5 % de femmes) qui ont été suivis pendant une période allant jusqu'à 28 ans. Même si les participants ont pris en moyenne plus d’un kilo tous les quatre ans, la qualité des glucides qu’ils consomment semble jouer un rôle dans le contrôle du poids. Une augmentation quotidienne de 3,5 onces de glucides de mauvaise qualité – tels que les boissons sucrées, les céréales raffinées et les féculents – était associée à un gain allant jusqu’à trois livres sur une période de quatre ans. Mais une augmentation d’à peine un tiers d’once de fibres dans l’alimentation quotidienne des participants était associée à une prise de 1,7 kilo de moins sur quatre ans. Les associations étaient particulièrement fortes chez les femmes et chez les personnes présentant un excès de poids.

Bien que consommer trop de sucre soit malsain, les glucides raffinés tels que les pâtes blanches, le pain blanc, le riz blanc et les chips semblent plus problématiques, contribuant encore plus à la prise de poids d'âge moyen, selon les auteurs de l'étude.



Image : © CatherineDelahaye


/Getty Images

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