Les célébrités et les lancements de produits à base de plantes remplissent la facture à l’exposition universelle des plantes – vegconomist

• Célébrités à base de plantes, chefs célèbres et échantillonnage de produits innovants parmi les attractions de l’événement du 9 au 10 décembre

Les participants à la Plant Based World Expo North America (PBW) de cette année auront droit à une multitude d’innovations de produits ainsi qu’à des opportunités de réseautage avec certains des plus grands noms de l’industrie à base de plantes. Certaines des marques les plus excitantes de la scène feront leurs débuts, notamment le phénomène britannique du poulet frit VFC et la sensation asiatique OmniFoods.

Des chefs internationaux aux PDG végétaliens et experts en alimentation, l’événement PBW propose une gamme exceptionnelle de conférenciers et de sessions éducatives, notamment :

• Chef Chew, fondateur et PDG de Something Better Foods Inc., investisseur et conférencier TED.
• James Corwell, maître cuisinier certifié et la force créative derrière Ocean Hugger Foods.
• Rocco DiSpirito, chef primé James Beard, défenseur d’un mode de vie sain et auteur acclamé.
• Palak Patel, propriétaire de Dash & Chutney et gagnant de Chopped and Beat Bobby Flay de Food Network.

Plusieurs marques émergentes à base de plantes lanceront de nouveaux produits à l’exposition, notamment VFC, OmniFoods et le spécialiste des fruits de mer à base de plantes JINKA, qui lancera son calmar à base de plantes lors de l’événement. Planterra Foods lancera également ses escalopes et lambeaux de poulet True Bite entièrement musclés.

Réservé exclusivement aux professionnels de la restauration et de la vente au détail, ainsi qu’aux distributeurs, investisseurs et fabricants, le PBW se déroulera du 9 au 10 décembre au Javits Center de New York. Plus de 200 exposants seront présents et plus de 3 000 professionnels de l’industrie sont attendus.

« Notre gamme de conférenciers de classe mondiale vous donnera une meilleure compréhension de l’industrie végétale en constante expansion et des connaissances que vous pouvez commencer à mettre en œuvre immédiatement », a déclaré Benjamin Davis, vice-président du contenu chez PBW.