Lehi Mills dévoile un nouveau look pour accompagner ses produits modernisés
Les participants à l’événement de dévoilement de Lehi Mills pour sa nouvelle image de marque quittent la boutique de la devanture mercredi. (Emily Ashcraft, KSL.com)
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LEHI – Connu pour être le siège de nombreuses nouvelles entreprises technologiques le long des pentes de silicium, Lehi abrite toujours quelques entreprises plus anciennes. L’une de ces entreprises plus anciennes tente de se moderniser et de devenir une marque nationale.
Lehi Mills, un point de repère dans le nord du comté de l’Utah depuis le début des années 1900, a dévoilé mercredi un nouveau logo qui, espèrent les dirigeants de l’entreprise, rendra leur produit un peu plus moderne et reconnaissable à travers les États-Unis.
« C’est ce que j’aime chez Léhi… nous avons des trucs de haute technologie ici, c’est certainement ici, mais nous avons aussi des choses qui sont toujours associées à nos racines, cette installation est l’une de ces choses », a déclaré le maire de Lehi, Mark Johnson. dit à propos de la minoterie de blé.
Johnson a déclaré que la notoriété de l’usine ne venait pas seulement de son rôle vedette dans le film « Footloose »; c’est un point de repère que les gens peuvent facilement voir en conduisant sur la I-15 près de la sortie de la rue principale de Lehi et c’était la raison pour laquelle les trains passaient et s’arrêtaient dans la ville. Il a dit que peu de villes de l’Utah ou du pays ont un point de repère historique comme le moulin.
Johnson a déclaré que son beau-père construisait et rénovait les pousses de bois à l’intérieur du moulin, et le maire a déclaré qu’il avait été impressionné lors d’une récente visite de l’installation par la modernité du moulin, malgré l’aspect historique de l’extérieur.
« Ce n’est pas une vieille technologie. Vous avez toujours l’ancienne vitrine et tout, mais c’est une toute nouvelle technologie là-dedans. Donc, ils font tout correctement », a déclaré Johnson. « C’est génial de les voir réussir à prendre une entreprise et à conserver toute l’atmosphère tout en la modernisant. »
La société de capital-investissement de Ken Brailsford, KEB Enterprises, a acheté Lehi Roller Mills après que la société a déposé son bilan en 2012. Brailsford a déclaré que les difficultés étaient dues au fait que le gouvernement fédéral avait repris une banque quatre ans plus tôt et avait fermé la ligne de crédit de l’usine sans avertissement ni préavis.
« Je ne voulais tout simplement pas le voir baisser, et c’est probablement ce qui aurait pu lui arriver », a déclaré Brailsford.
Il a dit que bien qu’ils cherchent à se développer, le plus grand défi de l’usine est qu’elle fonctionne à pleine capacité. Le moulin fonctionne jour et nuit et produit environ 2,1 millions de livres de farine chaque mois. Brailsford a déclaré que la nouvelle image de marque aide à faire entrer l’usine dans le 21e siècle, mais que la conception du bâtiment elle-même ne changera pas, juste le produit.
Sheri Cutler, la fille de Brailsford et vice-présidente de KEB Enterprises, a expliqué qu’en plus de changer l’étiquetage et la marque, les produits sont en cours de modernisation. Lehi Mills remplace les arômes artificiels par des ingrédients entièrement naturels ; les nouveaux emballages sont recyclables ; et les sacs peuvent être zippés afin que le mélange n’ait pas à être utilisé en une seule fois ou déplacé dans un conteneur. Cutler a déclaré que les nouveaux emballages et produits sont conçus pour être parfaits pour une maman ou une grand-mère occupée.
« Je crois que chaque maman devrait aimer notre produit, car il est vraiment de la ferme au moulin à la table. C’est à quel point il est frais », a déclaré Cutler.
Elle a déclaré que Lehi Mills est unique car elle possède son propre moulin, ce que les autres entreprises qui fabriquent des mélanges n’ont pas. Cela permet à l’entreprise d’être plus exigeante sur la farine et le blé qu’elle utilise. Elle a dit qu’il refoulait parfois les camions si le blé ne répondait pas à ses normes, y compris une teneur en protéines suffisamment élevée.
En plus d’être vendus en ligne, les produits de Lehi Mills se trouvent déjà chez Costco et dans les magasins Associated Foods de l’Utah. Des produits spécifiques, comme le brownie végétalien, sont vendus dans les magasins Kroger de plusieurs États occidentaux.
« Notre objectif est d’être national, mais ce que je pensais que nous ne pouvions pas faire à propos de notre ancienne marque, c’était de devenir national. … Cela se fond simplement dans l’ensemble de l’allée, et je voulais donc quelque chose d’accrocheur », Cutler mentionné.
Elle a déclaré que bien que Lehi Mills se débarrasse de ses mélanges de sacs en tissu parce qu’ils sont plus chers à fabriquer, ils prévoient de transporter les sacs en tissu pendant les vacances et de vendre d’autres articles sur le thème des vacances.
Brock Knight, directeur de Lehi Mills, a déclaré que l’un des avantages du moulin est de pouvoir mettre de la farine fraîchement moulue directement dans les mélanges.
« Notre objectif est la qualité de cuisson », a déclaré Knight.
Il a déclaré que le lancement national et le changement de marque seront progressifs, la nouvelle marque sera ajoutée aux boîtes qui ont toujours l’aspect traditionnel au début de l’année prochaine, et ils lanceront également une gamme de mélanges pour micro-ondes en portion individuelle. .