Le trancheur de lox le plus célèbre au monde est maintenant une célébrité – The Forward

« Tu es le gars qui tranche le lox! » cria-t-elle alors que je la croisais en me rendant au garage après une journée de travail chez Zabar.

Elle était très excitée. « L’as-tu vu? » elle a demandé.

« Voir quoi? » J’ai dit.

« Vous êtes sur mon téléphone ; viens ici et je te montrerai.

Plus tôt dans la journée, peu après mon arrivée au travail, j’avais reçu un SMS de Scott Goldshine, directeur général de Zabar’s, me disant qu’il avait reçu une demande de NewYorkNico, un instagrammeur bien connu, qui souhaitait m’interviewer. Instagram est quelque chose dont j’avais entendu parler, mais que je ne connaissais absolument pas. Cependant, il m’a semblé que cela pourrait être l’occasion d’en apprendre davantage sur les médias sociaux, ce que je trouve accablant.

Je me suis approché de la fille. « Vous voilà! » dit-elle en jouant avec son téléphone. « Regarde. »

Et j’étais là, au téléphone, en train de faire l’interview qui avait eu lieu quelques heures plus tôt. Nous l’avons regardé ensemble.

Étonnante, J’ai pensé.

« Je dois partir; Je vérifierai sur mon téléphone quand je rentrerai à la maison, dis-je.

Peu de temps après mon arrivée à la maison, j’ai reçu un texto de ma petite-fille, Robin ; elle avait vu l’interview sur son téléphone. Elle connaissait très bien Nico, disait qu’il était très connu et que c’était excitant qu’il m’interviewe. Son texte comprenait un lien vers l’interview ainsi que les commentaires des nombreux téléspectateurs qui l’ont regardée. J’ai décidé de consulter certains des commentaires pour avoir une idée de ce qui se passe avec cette chose instagram. Pourquoi les gens le regarderaient-ils ? Pourquoi le commenteraient-ils ?

Il y a eu plus de 50 000 visites et commentaires à gogo. J’étais epoustouflé. Les noms qu’ils m’appelaient : « une légende », « un trésor national », « une source d’inspiration ». « La CHÈVRE de lox » (quoi que cela signifie). Un téléspectateur a dit que j’étais plus tranchant que le couteau avec lequel j’avais l’habitude de trancher le lox, mais le commentaire que j’ai le plus aimé, qui s’est envolé de la page du téléphone dans mon esprit, était celui de « Stevebe2 » qui a dit : « Il est mon père! »

Cette toute nouvelle phase de moi dans le monde a commencé avec un article intitulé « Lox of Love », paru dans l’édition du 24 avril du New York Post. Il traitait de mon retour au travail après une absence d’un an chez Zabar, pendant le verrouillage du COVID-19. Apparemment, il semble y avoir un certain intérêt pour l’histoire d’un homme de 91 ans qui retourne au travail. Des choses ont commencé à m’arriver qui ne s’étaient jamais produites auparavant. Par exemple:

J’ai reçu une lettre du président d’un cabinet d’avocats de San Francisco, qui avait lu sur moi et joint une copie du discours de sept pages de la bar-mitsva de son fils, qui faisait plusieurs références à Moïse et à Lox.

« Je veux que mon fils comprenne à quel point il est merveilleux de pouvoir profiter de ce que l’on fait chaque jour – que vous soyez jeune ou plus âgé », a déclaré l’auteur de la lettre, faisant davantage référence à mon amour et mon dévouement pour mon métier et à quel point c’est un grande expérience d’apprentissage pour son fils.

Quelques jours plus tard, j’ai reçu par la poste une enveloppe contenant une copie de l’article de la poste, une enveloppe timbrée et pré-adressée, et une demande d’autographe de l’article et de retour. Étant un peu méfiant par nature, je me sentais un peu mal à l’aise d’apposer ma signature sur l’article, alors j’ai juste écrit « Best, Len ».

Le 4 juin, j’ai reçu un e-mail d’un homme dont le grand-père possédait un magasin appétissant à New York au début des années 1900. Il comprenait une offre de me donner le couteau même que son grand-père utilisait à l’époque pour trancher le lox. Il avait l’impression que s’il ne donnait pas le couteau à quelqu’un comme moi, il finirait à la poubelle après sa mort. Je l’ai remercié pour l’offre, que j’ai poliment déclinée et suggéré qu’il pourrait peut-être trouver un membre de la famille pour qui le couteau aurait un sens.

Et puis, j’ai reçu un e-mail d’un éminent new-yorkais, qui a écrit cinq livres, dont trois figurent sur la liste des best-sellers du New York Times, me demandant s’il serait acceptable pour lui et son cousin de me rendre visite chez Zabar.

Ensuite, il y a eu une série d’interviews vidéo : Fox News, The New York Times, NewYorkNico, l’Instagrammer et CBS voulaient tous leur tour avec « The Lox Whisperer », l’un de mes nombreux nouveaux noms. CBS était la meilleure des interviews, pensais-je, d’autant plus que c’était ma quatrième interview et que j’étais devenu suffisamment détendu.

CBS a en fait envoyé un intervieweur et un photographe chez moi et a tourné une vidéo de notre départ du matin. Une autre équipe de CBS a filmé mon arrivée au garage et ma courte promenade à travers Broadway jusqu’à chez Zabar.

J’ai été interviewé par Anthony Mason dans la rue devant chez Zabar. Je l’aimais. Nous avons discuté un peu avant l’interview, pendant que l’équipe préparait les choses. Au moment où l’entretien a commencé, ce grand, beau, sympathique, maître de l’entretien m’avait exactement là où il me voulait : détendu, à l’aise dans le cadre de l’entretien, prêt et plus que disposé à répondre à ses questions. L’un des commentaires que j’ai faits était qu’il était très important pour les personnes âgées de rester dans le mix.

Apparemment, l’expression « Restez dans le mix » a été reconnue comme un bon conseil afin de vivre une vie meilleure dans ses dernières années ; il semble avoir pris là-bas.

L’interview du New York Times, cependant, recherchait plus qu’une histoire d’une vieille trancheuse à lox retournant au travail. Ils ont parlé aux gens pour raconter comment chacune des personnes interrogées a été affectée par COVID-19.

Un matin, au milieu d’une tranche, j’ai appris qu’une femme de 94 ans de Denver était au téléphone et voulait me parler. Un de mes collègues a repris mon client et j’ai décroché le téléphone. La femme m’a dit qu’elle avait lu l’article du Post et m’avait vu à la télévision et qu’elle voulait juste me faire savoir qu’elle m’admirait pour avoir repris le travail à mon âge et qu’elle était obligée de me le dire. Nous avons parlé de vivre jusqu’à 100 ans et avons plaisanté sur la possibilité de nous rencontrer quand et si cela se produisait.

Un après-midi, un homme s’est approché du comptoir de lox, a demandé une livre chacun de Nova et de saumon écossais et a dit qu’il avait quelque chose de personnel dont il voulait discuter avec moi. Il m’a parlé de sa femme, Jamie Press, une chanteuse de cabaret qui ferait un spectacle de cabaret appelé « RETIRE !! QUI A LE TEMPS ??? ? » Le spectacle sera un hommage aux chanteurs, auteurs-compositeurs, interprètes, paroliers, compositeurs et personnes merveilleuses de plus de 65 ans et toujours dans le monde en train de faire des choses passionnantes. Plus tard dans la journée, elle m’a envoyé un e-mail, me demandant si je voulais lui rendre hommage en venant, en tant qu’invitée, à une représentation en octobre. Des choses comme celle-ci ne m’étaient jamais arrivées auparavant et il m’a fallu un peu de temps calme avant de pouvoir répondre à son e-mail et accepter son invitation.

Et puis j’ai reçu un e-mail du Forward, m’informant que je venais de gagner un premier prix de l’American Jewish Press Association pour un article que j’avais écrit intitulé « The Unkindest Cut – Last Call for a Jewish Lox Slicer ».

Alors, quelle est la suite ? Y aura-t-il un prochain ? Mes 15 minutes de gloire se sont-elles arrêtées brusquement ou le général Douglas MacArthur aura-t-il raison lorsqu’il a dit : « Les vieilles trancheuses à lox ne meurent jamais, elles s’effacent ? »

Je suppose que je vais devoir attendre et voir.

Len Berk est le chroniqueur lox du Forward. Vous pouvez le trouver le jeudi derrière le comptoir de lox chez Zabar.

La trancheuse de lox la plus célèbre au monde fait face à la vie comme une célébrité

La trancheuse de lox la plus célèbre au monde fait face à la vie comme une célébrité

La trancheuse de lox la plus célèbre au monde fait face à la vie comme une célébrité

La trancheuse de lox la plus célèbre au monde fait face à la vie comme une célébrité

.

La trancheuse de lox la plus célèbre au monde fait face à la vie comme une célébrité

.