Le secteur de l’épicerie en Ouzbékistan s’apprête à connaître un boom
Le secteur des supermarchés en Ouzbékistan devrait connaître une croissance rapide. Avec une population de 34 millions d’habitants et en augmentation, et une culture d’achat qui passe du bazar oriental traditionnel aux livraisons en ligne, le plus grand marché d’épicerie d’Asie centrale devrait connaître un essor dans les années à venir.
Déjà, le secteur a attiré des dizaines de millions de dollars d’investissements étrangers. La Banque européenne de reconstruction et de développement a pris une participation de 40 millions de dollars dans Korzinka, l’une des plus grandes chaînes de supermarchés, et l’épicier français Carrefour est devenu le premier détaillant international à entrer sur le marché l’année dernière, avec l’intention d’investir 100 millions de dollars.
« Si tout continue comme ça, c’est un marché qui est en fait bien parti », déclare Alain Bejjani, patron de Majid Al Futtaim, l’opérateur local de Carrefour, basé aux Emirats Arabes Unis.
Carrefour, l’un des 10 plus grands détaillants alimentaires mondiaux, a fait ses premiers pas en Asie centrale avec un magasin dans la capitale du pays, Tachkent, en raison de « la croissance soutenue du PIB de l’Ouzbékistan et des réformes qui ont été mises en place et suivies », affirme Bejjani.
Le produit intérieur brut de l’Ouzbékistan avait augmenté d’environ 5 % par an, avant de chuter à moins de 2 % en 2020 au milieu de la pandémie. À moyen terme, cependant, la croissance devrait se redresser et maintenir ce rythme.
« Nous sommes heureux de faire partie de cette histoire », a déclaré Bejjani. «Être le premier détaillant alimentaire international à entrer dans le pays est en fait quelque chose qui témoigne de la direction que prend le pays, et nous pouvons y contribuer.»
Parmi les autres détaillants internationaux qui ont exploité le marché ouzbek l’année dernière, citons le discounter russe FixPrice et le marché biélorusse de Baraka, qui prévoit 400 petits supermarchés dans le pays d’ici la fin de l’année.
L’Ouzbékistan a réformé son économie en essayant de s’ouvrir et de la rendre attrayante pour les entreprises étrangères depuis que Shavkat Mirziyoyev est devenu président en 2016. L’une des principales raisons de l’expansion récente du commerce de détail a été la faible participation de l’État, selon des responsables et des détaillants. C’est le cas depuis longtemps. Maintenant, l’État veut voir plus de secteurs d’activité entre des mains privées, pour reproduire le succès du commerce de détail.
« L’un des plus gros booms aujourd’hui est la vente au détail, la vente au détail de produits alimentaires », a déclaré le ministre des Finances Timur Ishmetov. « Et la raison pour laquelle les choses avancent si vite, c’est parce que c’est l’un des rares secteurs sans présence de l’État. . . le gouvernement ne possède pas de magasins et de restaurants, ils peuvent donc aller de l’avant rapidement.
Depuis que l’État a libéralisé le marché des devises en envoyant le som au flottement libre en 2017, et a cessé de réguler les prix des matières premières, tout en réduisant les impôts des entreprises et des consommateurs, le secteur de la vente au détail s’est consolidé et développé, a déclaré Zafar Khashimov, directeur général de Korzinka, qui est actif sur le marché depuis 25 ans.
« Je ne connais pas d’industrie plus libérale en Ouzbékistan », dit Khashimov.
Il estime le volume total du marché de détail à entre 6 et 8 milliards de dollars par an, dont les supermarchés – ou « commerce de détail organisé » – ne représentent que 7 à 10 %. Mais il s’attend à ce que cette part triple au moins pour atteindre 30 % au cours des cinq prochaines années.
Les estimations externes de Carrefour et d’autres estiment que la part du commerce de détail organisé est inférieure à 4 pour cent, ce qui suggère qu’une croissance encore plus importante est possible.
Il n’y a pas d’évaluation précise de la taille du marché car les marchés de producteurs, qui dominent encore le commerce de détail ouzbek, sont difficiles à suivre et à calculer. Cependant, les données et les annonces des entreprises suggèrent qu’une croissance globale est probable.
Korzinka, qui représente la moitié du chiffre d’affaires des supermarchés du pays, prévoit d’étendre sa chaîne de 68 à 150 magasins d’ici 2025. Carrefour a ouvert trois magasins et quatre à six autres sont prévus cette année seulement.
La plus grande expansion est attendue par Makro, l’actuel leader de l’Ouzbékistan en nombre de magasins, avec 109 principalement des supermarchés et des magasins express. Makro prévoit d’avoir entre 800 et 1 000 magasins au cours des cinq prochaines années, a déclaré son directeur général Roman Sayfulin.
« C’est le début de l’âge d’or pour le commerce de détail – certainement un début », dit-il.
Sayfulin prédit que l’Ouzbékistan contournera le modèle de l’hypermarché. « Dans le commerce de détail, nous passerons par cette étape », dit-il. « Nous nous dirigeons également directement vers le consommateur. Nous n’aurons pas cette longue étape d’étude de notre acheteur. Nous avançons rapidement parce que la technologie nous le permet. »
Plus d’histoires de ce rapport
Les consommateurs ouzbeks, autant que ceux du reste de l’Asie centrale, préféraient traditionnellement les bazars. Ils étaient autant une sortie sociale qu’un fournisseur de produits frais et offraient une chance de négocier avec les vendeurs sur les prix. Mais la pandémie, avec ses restrictions sur les sorties à l’extérieur, a accéléré la croissance du commerce électronique dans le pays, explique Khashimov de Korzinka – où les ventes en ligne continuent de croître à deux chiffres chaque mois.
Sayfulin reconnaît que les magasins sont toujours perdants face aux bazars dans la vente de fruits et légumes frais.
Cependant, les supermarchés parient sur la simplification du processus d’achat et de paiement, avec de nouvelles technologies telles que la commande en ligne et les systèmes de paiement scan-and-go.
« Nous avons fait un pari sur le commerce électronique, mais nous comprenons qu’il ne rapporte pas beaucoup d’argent aujourd’hui », déclare Sayfulin. «Cela a à voir avec la culture, les systèmes de paiement en ligne, la confiance des gens et la capacité physique des gens à exécuter ces commandes. Mais dans deux-trois ans, ce sera ça. Et celui qui est le premier sentira le mieux le marché.
« Le commerce des supermarchés n’est pas un sprint. C’est un marathon », ajoute-t-il.